Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çiğ, protein kaynağı, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çiğ tavuk but (90 g) 108 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 3.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 153 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
108
KCAL / 90G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 67% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.99 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 81 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 108 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 180 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ tavuk butunu fırında, içi tamamen pişene kadar pişirin. Parçaları tepsiye aralıklı dizmek ve pişirme sırasında bir kez çevirmek eşit kızarmaya yardımcı olur; en kalın kısmı kemiğe değmeden ölçerek pişip pişmediğini kontrol edin.
Hayır, çiğ tavuk butunu yıkamayın. Su sıçraması, tavuktaki bakterileri lavaboya, tezgâha ve yakındaki yiyeceklere taşıyabilir; pişirmek bakterileri öldürür. Hazırladıktan sonra ellerinizi ve temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Çiğ tavuk butu buzdolabında 4°C veya altında, genellikle 1–2 gün saklanabilir. Sızıntı olursa diğer yiyeceklere bulaşmaması için kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında tutun ve paketteki son tüketim tarihini aşmayın.
Evet, çiğ tavuk butu dondurulabilir. Hava almayacak şekilde paketleyip dondurucuya koyun; paketin üzerine tarihi yazmak, ne kadar süredir saklandığını takip etmeyi kolaylaştırır. Çözdürdükten sonra tekrar dondurmak yerine pişirin.
Çiğ tavuk butunu en güvenli şekilde buzdolabında çözdürün; sızıntı ihtimaline karşı kapalı bir kapta, alt rafta bekletin. Daha hızlı bir yöntem olarak soğuk suda, sızdırmaz ambalaj içinde çözdürebilirsiniz; oda sıcaklığında bırakmayın.
Çiğ tavuk butu ekşi ya da keskin kokuyorsa, yüzeyi yapışkan veya sümüksüyse ya da rengi belirgin biçimde değişmişse kullanmayın. Şüpheli tavuğu tadına bakarak kontrol etmeyin; ambalaj tarihi geçmişse veya soğukta saklanmamışsa atın.
Çiğ tavuk butunun iç sıcaklığı en kalın noktasında en az 74°C olmalıdır. Termometreyi kemiğe değdirmeden ölçün; etin rengine bakmak tek başına güvenilir bir pişme kontrolü değildir.
Hayır, çiğ tavuk butunu marine etmek şart değildir; ancak baharat ve marinasyon lezzetini artırabilir. Tavuğu buzdolabında marine edin ve çiğ tavuğa değmiş marinadı, yeniden kaynatmadan pişmiş yemeğe sos olarak kullanmayın.
Hayır, deriyi çıkarmak zorunlu değildir. Deri pişerken nemi koruyup kızarabilir; daha az yağlı bir sonuç istiyorsanız pişirmeden önce çıkarabilir veya piştikten sonra yemeyebilirsiniz. Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın.
Çiğ tavuk butundan sızan kırmızımsı sıvı çoğunlukla kandaki myoglobinin suyla karışımıdır; genellikle kan değildir. Bu görünüm tek başına bozulma göstergesi sayılmaz, ancak kötü koku veya yapışkan yüzey varsa tavuğu kullanmayın.
Vitaminler
B6
0.36mg · 21% GDV
B3
2.7mg · 17% GDV
B5
0.81mg · 16% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
153mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Çinko
1.35mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
Sodyum
81mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ tavuk but, tavuğun bacak bölümünden alınan ve kemikli, derili ya da derisiz satılabilen pişmemiş ettir. Türkiye’de kasaptan veya marketten alınır; tek başına yenmez, pişirilerek sofraya gelir.
Fırında patates ve baharatlarla, tencerede sebzelerle ya da ızgarada hazırlanabilir; kızartması da yaygındır. Eti protein sağlar ve göğüs etine göre daha dolgun, sulu bir doku sunar; derisi bırakıldığında yağ oranı artar. Daha hafif bir öğün için derisini çıkarıp yanında salata veya sebze sunabilirsiniz. Çiğ ete değen bıçak ve tahtayı başka yiyeceklerde kullanmadan temizleyin, tavuğu iyice pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.