Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein, düşük yağ, hızlı pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk Bonfile Sote (150 g) 203 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 36.8 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 20.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk bonfile sote, tavuk göğsünün ince ya da lokmalık parçalar hâlinde tavada kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanır. Evde pratik bir ana yemek olarak yapılır; tarifine göre soğan, biber veya domates de eklenebilir. Tavuklar dıştan hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır, tavada biriken az miktardaki suyu da lezzetini artırır.
Sıcak servis edildiğinde pilav, bulgur veya salatayla iyi gider; yoğun olmayan tadı baharatlarla kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Yağsız ve protein ağırlıklı bir seçenek olduğundan öğle ya da akşam yemeğinde tercih edilebilir. Daha hafif hazırlamak için yapışmaz tavada az yağ kullanıp sebze miktarını artırın.
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
24.5g
· 49% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 76% · Yağ 22%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.75mg · 44% GDV
B5
0.95mg · 19% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Tavuk bonfile sote yapmak için eti eşit büyüklükte doğrayın ve iyice ısınmış tavada az yağla renk alana kadar pişirin. Soğan, biber ve baharatları ekleyip tavuk tamamen pişene kadar karıştırın; eti tavada gereğinden uzun tutmayın.
Tavuk bonfile sotenin yumuşak kalması için eti eşit parçalar halinde kesin, tavayı önceden ısıtın ve tavayı fazla doldurmayın. Parçaları yüksek ateşte kısa sürede pişirip tavuk tamamen pişince ocaktan alın; uzun pişirmek eti kurutur.
Tavuk bonfile soteye en sık soğan ve yeşil ya da kapya biber eklenir; mantar, domates ve kabak da kullanılabilir. Suyunu fazla salan sebzeleri tavaya azar azar koyun ki et haşlanmak yerine sotelensin.
Evet, tavuk bonfile sote salçalı yapılabilir. Tavuklar renk aldıktan sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun; ardından az miktarda sıcak su ekleyerek sosu açın. Salçayı fazla kullanmak tavuğun tadını bastırabilir.
Evet, tavuk bonfile sote pişirmeden önce marine edilebilir. Zeytinyağı, yoğurt veya limon suyu ile baharatları kullanabilirsiniz; limon gibi asitli malzemeleri uzun süre bekletmeyin, çünkü etin dokusunu değiştirebilir. Marine edilen tavuğu buzdolabında bekletin.
Tavuk bonfile sotenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya fırınlanmış patates yakışır. Daha hafif bir öğün için mevsim salatası ya da cacıkla servis edebilirsiniz; salçalı sotenin suyunu pilavla değerlendirmek de yaygındır.
Evet, tavuk bonfile sote tarifinde but eti kullanılabilir; ancak but eti daha yağlıdır ve göğüs etinden farklı bir doku verir. Parçaları benzer büyüklükte kesin ve tamamen pişene kadar pişirme süresini kontrol edin.
Genellikle tavuk bonfile sote pişirirken tavanın kapağını açık bırakmak daha iyi kızarmasını sağlar. Kapak buhar oluşturup tavuğun suyunu salmasına yol açabilir; parçalar kalınsa, kızardıktan sonra kısa süre kapatıp içlerinin pişmesini sağlayabilirsiniz.
Artan tavuk bonfile soteyi oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; kurumasını önlemek için tavaya az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Evet, tavuk bonfile sote piştikten sonra dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, ardından hava almayan bir kapta dondurun. Çözdürdükten sonra iyice ısıtıp tüketin; dondurma ve çözme işlemi etin dokusunu biraz yumuşatabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.