Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, demir, çinko ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tavada pişmiş orta yağlı kıyma 254 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 25.9 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
254
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25.9g
· 52% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 41% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 254 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 6.6 g | 33% |
| Trans yağ | 0.75 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.9 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 254 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 38 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 76 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 75 g | 191 kcal |
| 1 adet (küçük) | 85 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 254 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 305 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 381 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 457 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 200 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 254 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymayı geniş ve iyice ısınmış tavaya alın; ezerek küçük parçalara ayırın ve ara sıra karıştırın. Tavayı aşırı doldurmayın, çünkü kıyma kendi suyunu salıp kavrulmak yerine haşlanabilir.
Genellikle tava yeterince sıcak olmadığı veya tavaya fazla kıyma konduğu için sulanır. Kıymayı küçük porsiyonlarda pişirin; çözündürülmüş kıymanın fazla suyunu da tavaya eklemeden önce süzün.
Hayır, kıyma yıkanmaz. Su sıçraması çiğ etteki mikropları lavaboya ve tezgâha yayabilir; kıymayı doğrudan tavaya alın ve temas eden yüzeyleri sonrasında temizleyin.
En güvenilir yöntem, kıymanın iç sıcaklığının 71°C’ye ulaşmasıdır. Renginin kahverengiye dönmesi tek başına güvenilir bir ölçüt değildir; rengi değişmiş kıymanın içi yine yeterince pişmemiş olabilir.
Soğanı önce yumuşatıp ardından kıymayı ekleyebilirsiniz; bu, soğanın pişmesine zaman tanır. Kıymanın iyice kavrulmasını istiyorsanız önce kıymayı kahverengileştirip soğanı sonradan katmanız da uygundur.
Pişmiş kıymayı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha sonra yiyeceğiniz porsiyonları soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Evet, pişmiş kıyma dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda veya dondurucu poşetlerinde saklayın; en iyi kalite için birkaç ay içinde tüketin.
Evet, buzdolabında uygun şekilde saklandıysa tekrar ısıtabilirsiniz. Tavada az miktarda su ekleyerek karıştırın ve her tarafı buharı çıkacak kadar iyice ısınıncaya kadar pişirin.
İsteğinize bağlıdır; orta yağlı kıyma pişerken tavada yağ bırakabilir. Daha az yağlı bir sonuç istiyorsanız pişirme sonunda fazla yağı dikkatlice dökün, ancak sıcak yağı lavaboya dökmeyin.
Kimyon, karabiber, pul biber ve kekik kıymaya yakışır. Kıymalı yumurta veya ev yemeği hazırlıyorsanız soğanla birlikte karabiber ve pul biber kullanabilir; tuzu ise pişmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Çinko
5.6mg · 51% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Demir
2.6mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
318mg · 9% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 254 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada pişmiş orta yağlı kıyma, dana etinin çekilip tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Orta yağlı olması, pişerken lezzet ve yumuşaklık veren bir miktar yağ bıraktığı anlamına gelir; çoğu zaman ekstra yağ eklemeden pişirebilirsiniz. Sade hâliyle de yenir, ev yemeklerinde iç harç veya ana yemek olarak da kullanılır.
Türkiye’de kahvaltıda yumurtayla, öğle ya da akşam yemeğinde pilav, makarna veya sebzeyle servis edilebilir; dürüm ve börek içlerine de yakışır. Protein ve demir, çinko, B12 vitamini bakımından zengin; karbonhidrat içermeyen doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için pişerken süzülen yağı ayırıp yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.