Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Tavada pişirilmiş köfte (120 g) 305 kaloridir. 100 gramında 254 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 30.8 g protein, 19.3 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
305
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
30.8g
· 62% GDV
Yağ
19.3g
· 25% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 40% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 305 kcal | |
| Yağ | 19.3 g | 25% |
| Doymuş yağ | 7.68 g | 38% |
| Trans yağ | 0.84 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 30.8 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 127 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 89 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 191 kcal |
| 3 adet (küçük) | 90 g | 229 kcal |
| 100 g | 100 g | 254 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 110 g | 279 kcal |
| 4 adet (orta) | 120 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 381 kcal |
| 6 adet (büyük) | 180 g | 457 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 254 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada pişirilmiş köftenin temel harcı kıyma, rendelenmiş veya ince doğranmış soğan, tuz ve baharatlardan oluşur. Ev tariflerinde yumurta, ekmek içi ya da galeta unu da kullanılabilir; bunlar harcın kıvamını ve köftenin dokusunu değiştirir.
Tavada pişirilmiş köfte, harç yeterince bağlanmadığında veya tavaya konur konmaz çevrildiğinde dağılabilir. Harcı iyice yoğurun, şekil verdikten sonra kısa süre dinlendirin ve köftelerin alt yüzeyi kızarıp kendini bırakmadan spatulayla oynatmayın.
Tavada pişirilmiş köftenin yumuşak kalması için harcı gereğinden fazla yoğurmayın ve köfteleri yüksek ateşte uzun süre tutmayın. Orta ateşte iki tarafını kızartıp içi tamamen pişince tavadan alın; piştikten sonra tavada bekletmek köfteyi kurutabilir.
Evet, tavada pişirilmiş köftenin şekil verilmiş harcını kısa süre buzdolabında dinlendirmek köftelerin daha iyi toparlanmasına yardımcı olur. Bu sırada baharat ve soğan harca dağılır; köfteleri pişirmeden hemen önce tavaya alın.
Tavada pişirilmiş köfte, kıymadaki yağ ve su ısıyla çıktığı için bir miktar küçülür. Köfteleri tavaya koymadan önce ortasına hafifçe bastırmak şekillerinin daha eşit kalmasına yardımcı olur; çok yüksek ateş de dış yüzeyin hızla büzüşmesine yol açabilir.
Tavada pişirilmiş köfte için yapışmaz veya iyi kaplanmış bir tavaya ince bir yağ tabakası yeterlidir; yağ miktarı kıymanın yağlılığına göre ayarlanabilir. Tavayı önceden ısıtın, ancak yağın duman çıkaracak kadar kızmasını beklemeyin.
Tavada pişirilmiş köfte, sıcak tavada az miktarda yağla pişer ve yüzeyinde tavaya özgü kızarmış bir tabaka oluşur. Izgara köfte ise ızgaranın doğrudan ısısı ve dumanlı aromasıyla pişer; harç benzer olsa da pişirme yöntemi lezzeti değiştirir.
Tavada pişirilmiş köftenin yanına pilav, patates, közlenmiş sebze veya mevsim salatası yakışır. Daha hafif bir tabak için köfteyi bol salata ve yoğurtla servis edebilir, ekmek arası sunumda soğan ve domates ekleyebilirsiniz.
Pişmiş tavada pişirilmiş köfte, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servisten önce içi iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş köfteyi saklamak yerine atın.
Evet, tavada pişirilmiş köfte hem pişmiş hem de çiğ halde dondurulabilir. Pişmiş köfteleri soğutup hava almayan bir kapta saklayın; çiğ köfteleri birbirine yapışmamaları için önce tepside dondurup sonra kapalı bir poşete aktarın.
Vitaminler
B12
2.88µg · 120% GDV
B3
7.8mg · 49% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Mineraller
Çinko
6.48mg · 59% GDV
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (120 g) için alınan 305 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada pişirilmiş köfte, kıymanın genellikle soğan ve baharatlarla yoğrulup küçük, yassı ya da oval parçalar hâline getirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan köfte çeşitlerinden biridir; tarifler kullanılan baharatlara ve kıymanın türüne göre değişir.
Dışı güzelce kızarmış, içi yumuşak kalacak şekilde az yağda tavada pişirilir. Öğle veya akşam yemeğinde pilav, salata, yoğurt ya da ekmekle sunabilir; yanında közlenmiş biber ve domates de tercih edebilirsiniz. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 25,7 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yağsız kıyma kullanıp tavaya az yağ ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.