Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Protein ve omega-3 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavada paşamut balığı (150 g) 285 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.8 g protein, 14.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %531'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
285
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
37.8g
· 76% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 54% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 285 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 2.7 g | 14% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 102 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 37.8 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 152 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 228 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 342 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 418 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 532 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada paşamut balığı, temizlenip porsiyonlara ayrıldıktan sonra kurulanır; tuz ve baharatla tatlandırılıp az yağ eklenmiş, iyice ısınmış tavada iki yüzü pişirilir. Balığı tavaya koyduktan sonra sık sık çevirmeyin; böylece dağılmadan kızarır.
Evet, tavada paşamut balığını ince bir un tabakasıyla kaplayabilirsiniz; bu, yüzeyin daha kızarmasına yardımcı olur. Fazla unu silkeleyin ve tavayı aşırı doldurmayın. Una bulamadan pişirmek de mümkündür.
Tavada paşamut balığının yapışmaması için balığı iyice kurulayın ve tavayı önceden ısıtın. Tavaya az miktarda yağ ekleyin; balık tavaya değdikten sonra yüzeyi kızarana kadar oynatmayın, sonra ince bir spatulayla çevirin.
Tavada paşamut balığına tuz, karabiber ve limon yakışır; pul biber veya kekik de ekleyebilirsiniz. Balığın tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın. Limonu pişirme sırasında değil, servis ederken sıkmak daha iyi sonuç verir.
Tavada paşamut balığının yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata; ayrıca fırınlanmış sebze veya pilav iyi gider. Türkiye’de balık sofrasında yeşillik ve mevsim salatası da sık tercih edilir.
Tavada paşamut balığı piştiğinde eti opaklaşır ve çatal değince kolayca katmanlarına ayrılır. En kalın kısmını kontrol edin; içi hâlâ parlak veya yarı saydam görünüyorsa biraz daha pişirin, ancak eti kurutmamaya dikkat edin.
Tavada paşamut balığının kokusunu azaltmak için balığı pişirmeden önce soğuk suyla hızlıca durulayıp iyice kurulayın; limon ve maydanozla servis edin. Balığı taze kullanın, tavayı ve pişirme alanını da pişirme sonrasında geciktirmeden temizleyin.
Evet, tavada paşamut balığını dondurulmuş balıkla yapabilirsiniz; önce buzdolabında çözdürün, ardından yüzeyindeki nemi kâğıt havluyla alın. Donmuş halde tavaya koymak eşit pişmesini zorlaştırır ve balığın fazla su salmasına yol açabilir.
Pişmiş tavada paşamut balığını oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavada kısık-orta ateş kullanın; sık ısıtıp soğutmak balığın dokusunu bozar.
Genellikle evet; tavada paşamut balığı, derin yağda kızartmaya kıyasla daha az yağla hazırlanabilir. Tavanın dibini kaplayacak kadar yağ kullanmak ve balığı fazla una bulamamak, daha az yağlı bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Vitaminler
B12
12.75µg · 531% GDV
B3
13.05mg · 82% GDV
B6
0.78mg · 46% GDV
D Vitamini
7.8µg · 39% GDV
Mineraller
Selenyum
63µg · 115% GDV
Fosfor
375mg · 54% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Potasyum ⭐
570mg · 17% GDV
Sodyum
102mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 285 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada paşamut balığı, paşamutun tavada az yağla pişirilmesiyle hazırlanan sade bir balık yemeğidir. Balığın türü ve yöresel adı bölgeye göre farklılık gösterebildiğinden, en iyi sonucu taze balıkla ve fazla baharat kullanmadan alırsınız.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak kaldığında lezzeti öne çıkar. Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde limon, mevsim salatası ve yeşilliklerle sunabilir; sofrayı pilav veya ekmekle tamamlayabilirsiniz. Protein bakımından zengindir, karbonhidrat içermez ve omega-3 yağları sağlar. Daha hafif bir tabak için balığı az yağda pişirip yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.75g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.