Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Yüksek proteinli, omega-3 içeren yağlı balık
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavada Palamut Fileto (150 g) 308 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 44.3 g protein, 14 g yağ ve 0 g lif bulunur. 13.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %556'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
308
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
44.3g
· 89% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 58% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 308 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.08 g | 15% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 87 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 44.3 g | 89% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 308 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 246 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 287 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 308 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada palamut filetoyu kâğıt havluyla kurulayın, tuzlayın ve hafifçe yağlanmış, iyice ısınmış tavaya alın. Filetoları tek kat hâlinde pişirip bir kez çevirin; fazla pişirmek balığı kurutabilir.
Tavada palamut filetonun dağılmaması için balığı tavaya koymadan önce kurulayın ve tava yeterince ısınana kadar bekleyin. Filetoyu erken çevirmeyin; alt yüzeyi kızarıp tavadan kolayca ayrılınca geniş bir spatulayla dikkatlice çevirin.
Hayır, tavada palamut filetoyu unsuz da pişirebilirsiniz. İnce bir un tabakası yüzeyi kızartıp balığın tavaya yapışmasını azaltabilir; ancak unu fazla koyarsanız balığın tadını bastırabilir ve tavada yanabilir.
Hayır, tavada palamut filetonun derisini çıkarmanız şart değildir. Derisi, balık pişerken parçaların bir arada kalmasına yardımcı olur ve çıtırlaşabilir; derisiz tercih ediyorsanız filetoları çevirirken özellikle nazik davranın.
Tavada palamut filetoyu zeytinyağıyla veya yüksek ısıya uygun nötr bir yağla pişirebilirsiniz. Tuz ve karabiber yeterlidir; limon, kekik ya da pul biberi ölçülü kullanarak balığın kendine özgü lezzetini koruyun.
Evet, tavada palamut filetoyu dondurulmuş balıktan da hazırlayabilirsiniz. Balığı buzdolabında çözdürün, çözülen suyu dökün ve filetoları iyice kurulayın; tavaya donmuş veya ıslak koymak eşit kızarmayı zorlaştırır.
Tavada palamut fileto, içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir. En kalın kısmını kontrol edin; ortası hâlâ çiğ görünüyorsa pişirmeye devam edin, fakat fazla tutmayın çünkü palamut kuruyabilir.
Tavada palamut filetonun yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye’de mevsimine göre yeşil salata, közlenmiş sebze veya az yağlı bir pilavla da servis edebilirsiniz.
Artan tavada palamut filetoyu oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden yerken tamamen ısıtın; kokusu veya görünümü değişmiş balığı tüketmeyin.
Evet, tavada palamut fileto protein ve omega-3 yağları sağlayan besleyici bir öğün olabilir. Pişirirken fazla yağ kullanmamak ve yanına sebze eklemek, öğünü daha dengeli hâle getirmenin pratik yoludur.
Vitaminler
B12
13.35µg · 556% GDV
B3
19.2mg · 120% GDV
B6
0.93mg · 55% GDV
D Vitamini
8.55µg · 43% GDV
Mineraller
Selenyum
74µg · 135% GDV
Fosfor
368mg · 53% GDV
İyot
53µg · 35% GDV
Potasyum ⭐
585mg · 17% GDV
Sodyum
87mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 308 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada palamut fileto, palamut balığının kılçıkları ayıklanıp porsiyonlandıktan sonra tavada az yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Palamut, Türkiye’de özellikle sonbaharda tezgâhlarda görülen, eti dolgun ve yağlı bir göç balığıdır.
Tavadan sıcak çıkan filetoları limon, roka, soğanlı salata ya da mevsim yeşillikleriyle servis edebilirsiniz; yanında ekmek veya pilav da tercih edilir. Eti tok ve hafif yağlıdır, bu yüzden sade baharatlarla lezzetini korur. Protein bakımından zengin, yağlı bir balıktır ve omega-3 yağları içerir. Daha hafif bir öğün için tavaya koyduğunuz yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.08g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.