Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, omega-3 içeren, tavada pişirilmiş bütün balık
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavada kızarmış bütün balık (180 g) 342 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 43.2 g protein, 18 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %210'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
342
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
43.2g
· 86% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 52% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 135 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 43.2 g | 86% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 90 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 228 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 150 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 220 g | 418 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 494 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 665 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada kızarmış bütün balığın tavaya yapışmaması için balığı iyice kurulayın ve yağı önceden ısıtılmış tavaya ekleyin. Balığı tavaya koyduktan sonra kabuk kendiliğinden tavadan ayrılana kadar çevirmeyin; erken oynatmak derinin parçalanmasına yol açabilir.
Tavada kızarmış bütün balık için çipura, levrek, istavrit ve mezgit gibi bütün halde satılan balıklar uygundur. Balığın tavaya sığması ve benzer kalınlıkta olması, her tarafının eşit pişmesini kolaylaştırır.
Tavada kızarmış bütün balığın eti opaklaşıp kılçığından kolayca ayrılıyorsa pişmiştir. En kalın kısmı hâlâ yarı saydam veya çiğ görünüyorsa pişirmeye devam edin; kontrol ederken balığı kılçık boyunca açabilirsiniz.
Tavada kızarmış bütün balığın derisini çıtır yapmak için balığın dışını, özellikle derisini, pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın. Tavayı iyice ısıtın ve balığı çevirmeden önce ilk yüzünün kızarıp gevşemesini bekleyin.
Tavada kızarmış bütün balık için balığın pulları ve iç organları temizlenmeli, ardından içi ve dışı sudan geçirilip iyice kurulanmalıdır. Balıkçıdan temizlemesini isteyebilirsiniz; başını ve kuyruğunu bırakmak, balığı bütün halde pişirmenizi sağlar.
Tavada kızarmış bütün balığın dağılmaması için balığı çevirmeden önce bir yüzünü iyice kızartın ve geniş bir spatula kullanın. Balığı sık sık çevirmeyin; çok küçük veya tavaya sığmayan balıklar pişerken daha kolay parçalanabilir.
Tavada kızarmış bütün balık çıtır bir deri isteniyorsa genellikle kapaksız pişirilir. Kapak buhar oluşturup deriyi yumuşatabilir; balık kalınsa içinin pişmesine yardımcı olmak için kısa süre kapatıp son aşamada kapağı kaldırabilirsiniz.
Tavada kızarmış bütün balığı una bulamak şart değildir. İnce bir un tabakası dışının daha kızarmasına ve tavaya daha az yapışmasına yardımcı olabilir; çıtır deriyi korumak için fazla unu tavaya koymadan önce silkeleyin.
Tavada kızarmış bütün balığın yanına roka veya mevsim salatası, limon ve hafif bir sebze garnitürü iyi gider. Türkiye'de balık sofralarında soğanlı salata ve ekmek de sık tercih edilir; yoğun soslar balığın lezzetini bastırabilir.
Tavada kızarmış bütün balığın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken eti tamamen ısınana kadar tavada pişirin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş balığı saklamayın.
Vitaminler
B12
5.04µg · 210% GDV
B3
10.44mg · 65% GDV
D Vitamini
10.8µg · 54% GDV
B6
0.81mg · 48% GDV
Mineraller
Selenyum
65µg · 118% GDV
Fosfor
396mg · 57% GDV
İyot
63µg · 42% GDV
Potasyum ⭐
648mg · 19% GDV
Sodyum
135mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada kızarmış bütün balık, içi temizlenmiş balığın tavada yağla, derisi renk alıp eti pişene kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Hangi balığın kullanılacağı mevsime ve bulunduğunuz yere göre değişir; Türkiye’de hamsi, istavrit ya da çipura gibi balıklar bu şekilde pişirilebilir.
Dışı hafif çıtır, içi sulu kalır; genellikle sıcakken limon, roka, soğan veya salatayla sofraya gelir. Balık, kahvaltıdan çok öğle ya da akşam yemeğinde tercih edilir; yanında ekmek de sunabilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir ana yemektir ve balığın türüne göre omega-3 yağları sağlar. Daha hafif bir öğün için az yağ kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.6g
Omega 6:3 oranı 0.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.