Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Kaç Kalori?
Protein, B12 ve demir açısından çok zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri (150 g) 272 kaloridir. 100 gramında 181 kalori vardır. İçinde 4.8 g karbonhidrat, 37.7 g protein, 11.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 102 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4250'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
272
KCAL / 150G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
37.7g
· 75% GDV
Yağ
11.1g
· 14% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 56% · Yağ 37%
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 272 kcal | |
| Yağ | 11.1 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.08 g | 15% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 158 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 4.8 g | 2% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 37.7 g | 75% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 272 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 36 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 90 g | 163 kcal |
| 100 g | 100 g | 181 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 217 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 362 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 453 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 280 g | 507 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 181 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Arnavut ciğeri tavada nasıl yapılır?
Arnavut ciğeri, küçük küpler hâlinde doğranmış ciğerin tavada kısa sürede, yüksek ateşte pişirilmesiyle yapılır. Geleneksel tariflerde ciğer çoğunlukla hafifçe unlanır; dışı kızarınca fazla pişirmeden ocaktan alınır ve soğan salatasıyla servis edilir.
Arnavut ciğeri hangi hayvanın ciğerinden yapılır?
Arnavut ciğeri en sık kuzu ciğerinden yapılır; dana ciğeri de kullanılabilir. Kuzu ciğeri daha yumuşak ve aromalı olurken dana ciğeri daha iri küpler hâlinde kesilebilir; pişirme süresini parçaların büyüklüğüne göre ayarlayın.
Arnavut ciğeri neden sert olur?
Arnavut ciğeri genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir. Ciğeri küçük ve eşit küpler hâlinde kesin, tavayı iyice ısıtın ve parçaları kısa sürede pişirin; tavayı aşırı doldurmak da ciğerin suyunu salıp sertleşmesine yol açabilir.
Arnavut ciğeri pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Arnavut ciğerini süte yatırmak şart değildir. Sütte bekletmek keskin tadını bir miktar hafifletebilir; uygulayacaksanız ciğeri buzdolabında bekletin, sonra süzüp iyice kurulayın ki tavada kızarsın, haşlanmasın.
Arnavut ciğeri neden una bulanır?
Arnavut ciğeri tariflerinde un, ciğer küplerinin dışının kızarmasına ve yüzeylerinin daha çıtır olmasına yardımcı olur. İnce bir tabaka yeterlidir; fazla unu tavaya koymadan silkeleyin. Un kullanmadan da tavada pişirebilirsiniz, ancak sonuç aynı ölçüde çıtır olmayabilir.
Arnavut ciğeri ile Edirne ciğeri arasındaki fark nedir?
Arnavut ciğeri genellikle küp doğranıp unlandıktan sonra tavada kızartılır ve soğan salatasıyla sunulur. Edirne ciğeri ise ince yapraklar hâlinde kesilmesiyle tanınır; çoğunlukla kızartılır ve yanında kızarmış biberle servis edilir.
Arnavut ciğeri yanında ne servis edilir?
Arnavut ciğerinin yanında sumaklı soğan salatası ve maydanoz sık tercih edilir. Kızarmış patates de geleneksel eşlikçilerindendir; daha hafif bir öğün için patates yerine bol yeşillikli salata sunabilirsiniz.
Arnavut ciğerinin dağılmaması için ne yapılır?
Arnavut ciğerinin dağılmaması için keskin bir bıçakla düzgün küpler kesin ve tavaya atmadan önce yüzeyini kurulayın. Tavayı önceden ısıtın, ciğerleri tek kat hâlinde pişirin ve kızarmadan sürekli karıştırmayın.
Arnavut ciğeri artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Arnavut ciğeri artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavada kısa süre ısıtın; mikrodalgada uzun süre tutmak ciğeri daha sert yapabilir.
Hamilelikte Arnavut ciğeri yenir mi?
Hamilelikte Arnavut ciğeri tüketmek genellikle önerilmez; karaciğer, bebeğin gelişimini etkileyebilecek miktarda önceden oluşmuş A vitamini (retinol) içerebilir. Hamileyseniz ciğerden kaçınma konusunda doktorunuzun veya ebenizin önerisini izleyin.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
102µg · 4250% GDV
A Vitamini
9750µg · 1083% GDV
Biotin
138µg · 460% GDV
B2
4.05mg · 312% GDV
Mineraller
Bakır
13mg · 1444% GDV
Selenyum
59µg · 107% GDV
Fosfor
540mg · 77% GDV
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Potasyum ⭐
465mg · 14% GDV
Sodyum
158mg · 7% GDV
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 272 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Nedir?
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri, küçük küpler hâlinde doğranan ciğerin baharatlanıp tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Arnavut mutfağıyla anılsa da Türkiye’de de sevilen, özellikle meze sofralarında sık karşılaşılan bir yemektir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak kaldığında lezzetlidir; sumaklı kırmızı soğan, maydanoz ve çoğu zaman kızarmış patatesle sıcak servis edilir. Çay saati yemeğinden çok, akşam sofrasında paylaşmalık bir meze ya da ana yemeğin yanında sunulur. Protein, B12 vitamini ve demir bakımından zengindir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp patates yerine bol salata veya soğanla eşleştirebilirsiniz.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri ile Karşılaştır
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri Gibi Besinler
Tavada kavrulmuş Arnavut ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.