Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı geleneksel çökelek yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavada çökelek söndürmesi (120 g) 154 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 16.1 g protein, 8.5 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 283.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
154
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
16.1g
· 32% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 42% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 4.68 g | 23% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 374 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 3.4 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 16.1 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 154 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 26 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 40 g | 51 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 77 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 230 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada çökelek söndürmesi, çökeleğin tavada kısa süre ısıtılıp yağ ve isteğe bağlı soğan, biber veya baharatla harmanlanmasıyla yapılır. Çökeleği ekledikten sonra kısık ateşte karıştırın; uzun süre pişirmek yemeği kurutabilir.
Tavada çökelek söndürmesinin temel malzemesi çökelektir; tarifler evden eve değişir. Tereyağı veya sıvı yağın yanı sıra soğan, yeşil biber, pul biber ve maydanoz eklenebilir; domates kullanmak daha sulu bir sonuç verir.
Evet, tavada çökelek söndürmesi kahvaltıda yenir. Sıcak servis edildiğinde ekmek, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider; isterseniz yanında çay sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir kahvaltı için yumurta da ekleyebilirsiniz.
Evet, tavada çökelek söndürmesine yumurta eklenebilir, ancak yumurta her tarifin zorunlu bir parçası değildir. Yumurtayı çökelek ısındıktan sonra kırıp karıştırın ve yumurta pişene kadar tavayı ocakta tutun.
Tavada çökelek söndürmesinin yanına taze ekmek, lavaş veya pide; ayrıca domates, salatalık ve yeşillik yakışır. Daha kapsamlı bir öğünde çorba ya da mevsim salatasıyla da servis edebilirsiniz.
Evet, tavada çökelek söndürmesini lorla da yapabilirsiniz, fakat sonuç çökelekle yapılanla aynı olmayabilir. Lorun kıvamı ve nemi farklı olduğundan tavaya eklemeden önce suyunu süzün ve pişirme süresini kısa tutun.
Tavada çökelek söndürmesi için tek bir yöreyi kesin olarak belirtmek zordur; çökeleği tavada ısıtıp çeşitli eklemeler yapma biçimi yerel ve ev tariflerine göre değişir. Bölgesel adlandırmalar ve kullanılan malzemeler de farklılaşabilir.
Tavada çökelek söndürmesini kurumadan pişirmek için çökeleği tavada uzun süre bırakmayın ve kısık ateş kullanın. Karışım çok kuru görünüyorsa az miktarda yağ veya su ekleyip karıştırın; çökeleği ezerek sürekli çevirmekten kaçının.
Evet, artan tavada çökelek söndürmesini kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı tavada iyice ısıtın.
Tavada çökelek söndürmesi protein içeren çökeleği sayesinde öğünde tokluğa katkı sağlayabilir. Ancak eklenen yağ ve yanında yenen ekmek de öğünün toplamını etkiler; porsiyonu ve eşlikçileri hedefinize göre ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.58µg · 24% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
A Vitamini
74.4µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
283mg · 40% GDV
Kalsiyum
202mg · 20% GDV
Sodyum
374mg · 16% GDV
Selenyum
8.16µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada çökelek söndürmesi, ufalanan ve hafif ekşimsi bir taze peynir olan çökeleğin tavada yağla ısıtıldığı geleneksel bir ev yemeğidir. Yöreye ve tarife göre soğan ya da biber eklenebilir; kıvamı yumuşak ve hafif nemli kalır.
Sıcak servis edilir; kahvaltıda veya pratik bir öğünde ekmek ya da bazlamayla yiyebilirsiniz. Protein ağırlıklı, karbonhidratı düşük bir seçenek olsa da doyuruculuğu kullanılan çökelek ve yağa bağlıdır. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp yanında domates, salatalık veya yeşillik sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.