Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, kızartma nedeniyle daha yüksek yağ
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tatlı su levreği kızarmış (140 g) 325 kaloridir. 100 gramında 232 kalori vardır. İçinde 6.7 g karbonhidrat, 34.4 g protein, 17.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %123'ünü karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
325
KCAL / 140G
Karbonhidrat
6.7g
· 2% GDV
Protein
34.4g
· 69% GDV
Yağ
17.6g
· 23% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 43% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 325 kcal | |
| Yağ | 17.6 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.64 g | 18% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 109 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 6.7 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 34.4 g | 69% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 325 kcal |
| 1 adet (mini) | 70 g | 162 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 209 kcal |
| 100 g | 100 g | 232 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 278 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 160 g | 371 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 464 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 580 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 232 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tatlı su levreğini kızartmadan önce temizleyip iyice kurulayın; hafifçe unlayıp kızgın yağda dışı altın rengi olana kadar pişirin. Fazla yağı süzdürmek, balığın kaplamasının gevrek kalmasına yardımcı olur.
Evet, tatlı su levreğinde ince kılçıklar bulunabilir. Özellikle bütün balık yerken eti omurgadan dikkatlice ayırın ve lokmaları kontrol edin; çocuklara servis ederken kılçıkları önceden ayıklayın.
Tatlı su levreği genellikle daha yumuşak ve hafif topraksı bir tada, deniz levreği ise daha belirgin deniz aroması ve daha sıkı ete sahiptir. Tat ve doku, balığın yetiştiği suya ve pişirme biçimine göre değişebilir.
Tatlı su levreğinde çamurumsu tat, balığın yaşadığı sudaki yosun ve bileşiklerden kaynaklanabilir. Balığı temizleyip soğukta saklayın; belirgin biçimde kötü kokuyorsa veya eti yapışkansa tüketmeyin.
Hayır, un şart değildir; balığı sade de kızartabilirsiniz. İnce bir un tabakası yüzeyi daha gevrek yapar ve etin dağılmasını azaltabilir. Unlayacaksanız kızartmadan hemen önce yapıp fazla unu silkeleyin.
Kızarmış tatlı su levreği en iyi sıcak ve yeni pişmişken servis edilir; bu sırada dışı daha gevrek kalır. Yanına limon, roka, soğan veya salata koyabilir, ağır olmayan bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Tatlı su levreği kızartması için yüksek ısıya dayanıklı, nötr aromalı bir sıvı yağ uygundur. Zeytinyağı kullanacaksanız çok yüksek ısıda dumanlandırmamaya dikkat edin; kullanılan yağı tekrar tekrar kızartmada kullanmayın.
Artan kızarmış tatlı su levreğini oda sıcaklığında bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir.
Evet, kızarmış tatlı su levreğini fırında yeniden ısıtabilirsiniz. Balığı tek kat hâlinde yerleştirip içi tamamen ısınana kadar pişirin; bu yöntem, mikrodalgaya kıyasla kızarmış yüzeyin gevrekliğini daha iyi korur.
Kızarmış tatlı su levreği protein sağlar, ancak kızartma sırasında emdiği yağ nedeniyle daha hafif pişirilmiş balığa göre daha yağlı olur. Porsiyonunu gözetip yanında salata veya sebze tercih etmek öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
2.94µg · 123% GDV
B3
6.72mg · 42% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
D Vitamini
4.48µg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
329mg · 47% GDV
İyot
39µg · 26% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
Sodyum
109mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 325 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış tatlı su levreği, tatlı sularda yaşayan levrek türündeki balığın yağda pişirilmiş hâlidir. Hafif aromalı eti pişince kolayca ayrılır; kızartma dışına altın renkli, hafif çıtır bir yüzey verir. Türkiye’de balık kızartması çoğunlukla limon ve salatayla, yanında ekmekle yenir; tatlı su balıkları da ev sofralarında bu şekilde sunulabilir.
Protein açısından zengin olan bu yemek, kızartma nedeniyle yağ oranı daha yüksek bir seçenektir; 100 gramında 24,6 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu bol yeşillik ve limonla tamamlayabilir, kızartma yağının fazlasını kâğıt havluyla alabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.06g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.