Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, baharatlı, genellikle hurma, demirhindi veya mango ve şekerle yapılan Hint sosu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Tatlı Chutney (40 g) 72 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 40 g
72
KCAL / 40G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 3% · Yağ 1%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 18 g | 7% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 72 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 13 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 27 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 36 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 54 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tatlı chutney, meyve veya demirhindi gibi ekşi malzemelerin şeker ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan Hint usulü bir sostur. Tatlı-ekşi tadı nedeniyle yemeklere, atıştırmalıklara ve özellikle Hint sokak lezzetlerine eşlik eder.
Tatlı chutney, samosanın yanında küçük bir kâsede dip sos olarak servis edilir. Ekşi-tatlı tadı, kızarmış hamurun ve baharatlı iç harcın lezzetini dengeler; acı yeşil chutney ile birlikte sunulması da yaygındır.
Tatlı chutney genellikle hurma, demirhindi veya mango; şeker ve kimyon, zencefil ya da pul biber gibi baharatlarla yapılır. Kullanılan meyve ve baharatlar tarife göre değiştiği için tadı yoğun meyvemsi, ekşi veya hafif acı olabilir.
Tatlı chutney meyve, şeker ve ekşi tatlarla öne çıkar; acı chutney ise çoğunlukla yeşil biber, kişniş ve otlarla hazırlanır. Tatlı chutney genellikle yemeğin yanında dengeleyici sos olarak kullanılır, acı chutney daha keskin ve yakıcıdır.
Hayır. Demirhindi chutney, tatlı chutneyin demirhindiyle yapılan çeşitlerinden biridir; hurma veya mango kullanılan tatlı chutneyler de vardır. Demirhindi versiyonu genellikle daha belirgin ekşiliğe sahipken hurmalı olanı daha yoğun tatlı olabilir.
Tatlı chutney yapmak için doğranmış hurmayı, mango püresini veya demirhindi özünü az suyla yumuşatıp şeker ve baharatlarla pişirin. Karışım koyulaşınca soğutun; pürüzsüz bir kıvam isterseniz blenderdan geçirin.
Tatlı chutney samosa ve pakora gibi kızartmaların yanı sıra chaat ve kebaplarla da iyi gider. Sandviç veya dürümde ince bir tabaka kullanabilir, pilavlı yemeklerin yanında küçük bir miktar sunabilirsiniz.
Tatlı chutney açıldıktan sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Servis ederken temiz kaşık kullanın ve ev yapımı chutneyi uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; küf, kötü koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, tatlı chutney dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava geçirmez bir kapta veya buz kalıbında dondurun; çözdürdükten sonra kıvamı ayrışmışsa karıştırın. Çözünen chutneyi tekrar dondurmak yerine buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Diyabeti olanlar tatlı chutneyi küçük porsiyonlarda tüketebilir, ancak içindeki şeker ve meyve karbonhidratı kan şekerini etkileyebilir. Özellikle insülin veya kan şekerini düşüren ilaç kullanıyorsanız, porsiyonun öğün planınıza uygunluğunu sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B5
0.08mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
A Vitamini
12µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (40 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tatlı chutney, Hint mutfağında hurma, demirhindi ya da mango gibi meyvelerin şeker ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan tatlı-ekşi bir sostur. Tarife göre kıvamı püreye yakın veya meyve parçalı olabilir; keskin baharatların yanında meyvemsi bir tat verir.
Türkiye’de Hint yemeklerinin yanında, samosa gibi kızarmış atıştırmalıklara eşlikçi olarak ya da baharatlı tabaklarda küçük bir dokunuş şeklinde deneyebilirsiniz. Şeker ve karbonhidratı öne çıkan bu sosu bolca dökmek yerine az miktarda kullanmak, tatlı-ekşi lezzetini yemeğin önüne geçirmeden vermeye yeter.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.