Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥦
Tartar Soslu Karnabahar Kaç Kalori?
C vitamini içeren, kremamsı soslu sebze yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Tartar Soslu Karnabahar (150 g) 225 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 20.1 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 43.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tartar Soslu Karnabahar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
225
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
20.1g
· 26% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 5% · Yağ 81%
Tartar Soslu Karnabahar besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 225 kcal | |
| Yağ | 20.1 g | 26% |
| Doymuş yağ | 3.08 g | 15% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 518 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Tartar Soslu Karnabahar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 225 kcal |
| 1 adet (orta) | 45 g | 68 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 113 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 150 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 225 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 338 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 375 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tartar Soslu Karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tartar soslu karnabahar nasıl yapılır?
Tartar soslu karnabahar için karnabaharı çiçeklerine ayırıp yumuşayana kadar haşlayın veya fırınlayın; süzüp soğuttuktan sonra tartar sosla servis edin. Sosu servis öncesinde eklemek, karnabaharın sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Tartar soslu karnabaharın sosunda neler olur?
Tartar sos genellikle mayonez, ince doğranmış kornişon turşu, kapari, limon suyu ve maydanoz gibi otlarla hazırlanır. Ev yapımı sosun ekşiliğini ve kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tartar soslu karnabahar kızartılarak mı yapılır?
Hayır, karnabaharı kızartmak şart değildir; haşlanmış veya fırınlanmış karnabahar da tartar sosla servis edilebilir. Kızartma daha çıtır ve yoğun bir sonuç verirken haşlama daha yumuşak bir doku sağlar.
Tartar soslu karnabahar fırında yapılır mı?
Evet, karnabaharı fırında pişirip tartar sosla sunabilirsiniz. Çiçekleri az yağla harmanlayıp yumuşayıp hafifçe kızarana kadar fırınlayın; sosu fırından çıktıktan sonra ekleyin, yoksa mayonezli sos ısınabilir veya ayrışabilir.
Tartar soslu karnabahar sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Tartar soslu karnabahar ılık ya da soğuk servis edilebilir. Soğuk sunumda pişmiş karnabaharı önce tamamen soğutun; ılık sunumda ise sosu karnabaharın üzerine dökmek yerine yanında vererek kıvamını koruyun.
Tartar soslu karnabahar önceden hazırlanır mı?
Evet, karnabaharı ve tartar sosu önceden ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz. Pişmiş karnabahar soğuduktan sonra buzdolabında kapalı tutun; servis etmeden hemen önce sosla buluşturun ki karnabahar fazla sulanmasın.
Tartar soslu karnabaharın yanına ne gider?
Tartar soslu karnabahar, ızgara balık veya tavuk ve sade tahıl garnitürleriyle iyi gider. Sosu zaten kremamsı ve ekşimsi olduğu için yanına daha hafif, limonlu bir salata seçmek tabağı dengeler.
Tartar soslu karnabahar artarsa nasıl saklanır?
Artan tartar soslu karnabaharı kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Sosu ayrı sakladıysanız, karnabaharın dokusunu korumak için servis sırasında karıştırın.
Tartar soslu karnabahar dondurulmuş karnabaharla yapılır mı?
Evet, dondurulmuş karnabaharla da yapılır; önce karnabaharı pişirip fazla suyunu iyice süzün. Çözüldükten sonra daha yumuşak olabileceğinden, çiçekleri dağıtmadan tartar sosla nazikçe karıştırın.
Tartar soslu karnabahar sağlıklı bir yemek midir?
Tartar soslu karnabahar sebze içerir, ancak mayonezli sos yemeğin yağını ve enerji yoğunluğunu artırır. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanabilir veya bir kısmını yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Tartar Soslu Karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
43.5mg · 48% GDV
K Vitamini
18.75µg · 16% GDV
Folat
58.5µg · 15% GDV
E Vitamini
1.88mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
518mg · 23% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
308mg · 9% GDV
Fosfor
63mg · 9% GDV
Tartar Soslu Karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tartar Soslu Karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 225 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tartar Soslu Karnabahar Nedir?
Tartar soslu karnabahar, haşlanmış, buharda pişirilmiş ya da fırınlanmış karnabaharın mayonez bazlı, ekşimsi tartar sosuyla buluştuğu pratik bir sebze yemeğidir. Tartar sosu Avrupa mutfağından gelir; turşu ve otlarla tatlandırılan farklı çeşitleri vardır.
Türkiye’de karnabahar çoğunlukla yoğurtlu ya da zeytinyağlı hazırlanır; tartar soslu hâli ise sofraya soğuk meze veya garnitür olarak farklı bir seçenek getirir. Sosun kremamsı dokusu, karnabaharın hafif tadını belirginleştirir. Sebze ağırlıklı olsa da sosu nedeniyle yağ oranı yüksektir: 100 gramında 13,4 g yağ bulunur. Daha hafif olması için sosu ölçülü kullanabilir veya yanında sunabilirsiniz; ızgara sebzelerle ve bakliyat yemekleriyle iyi gider.
Tartar Soslu Karnabahar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tartar Soslu Karnabahar İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tartar Soslu Karnabahar Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tartar Soslu Karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Tartar Soslu Karnabahar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.1g
Omega 6:3 oranı 40.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (40.7:1).
Tartar Soslu Karnabahar ile Karşılaştır
Tartar Soslu Karnabahar Gibi Besinler
Tartar Soslu Karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.