Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel fermente tahıl ve yoğurt karışımı, fırınlanmış çubuk formunda
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tarhana Çubuğu (25 g) 93 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 16.3 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 1.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
93
KCAL / 25G
Karbonhidrat
16.3g
· 6% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 11% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 130 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 16.3 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 93 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 56 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 148 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 185 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 278 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarhana çubuğu, tarhana hamurunun çubuk biçiminde hazırlanıp fırınlanmasıyla yapılan gevrek bir atıştırmalıktır. Tarhananın fermente tahıl ve yoğurt temelli tadını taşır; tarifinde kullanılan sebzeler ve baharatlar yöreye göre değişebilir.
Tarhana çubuğunu doğrudan gevrek atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Çay yanında sunabilir veya yoğurtlu dip sosla deneyebilirsiniz; çabuk yumuşayabildiği için sosu yemeden hemen önce batırmak daha iyi sonuç verir.
Tarhana çubuğu pişmiş, atıştırmalık biçiminde yenmeye hazırdır; çorbalık tarhana ise genellikle kurutulmuş kırıntı veya toz hâlindedir ve suyla pişirilir. İkisi benzer tarhana temelinden yapılabilse de biçimleri ve kullanım amaçları farklıdır.
Tarhana çubuğu, fermente tahıl ve yoğurt karışımı olan tarhana hamurundan yapılır; hamur çubuk şekli verildikten sonra fırınlanır. Tarhananın yöresel tarifine göre domates, biber, soğan veya çeşitli baharatlar da kullanılabilir.
Tarhana çubuğu yapmak için tarhana hamurunu yoğurup ince çubuklar hâlinde şekillendirir, ardından fırında gevrekleşene kadar pişirirsiniz. Hamurun nemi ve fırın sıcaklığı sonucu etkiler; bu nedenle çubukları eşit kalınlıkta hazırlayıp pişerken kontrol edin.
Tarhana çubuğu çay saatinde sade olarak veya peynir ve zeytin gibi eşlikçilerle sunulabilir. Çıtır dokusu yumuşak eşlikçilerle iyi gider; servis edeceğiniz ana kadar kapalı tutmanız gevrekliğini korumaya yardımcı olur.
Tarhana çubuğunu tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem gevrekliğini azaltır; yumuşamış çubukları kısa süre fırında ısıtmak yeniden çıtırlaşmalarına yardımcı olabilir.
Tarhana çubuğu, çiğneme becerisi gelişmiş çocuklara yaşlarına uygun parçalara ayrılarak verilebilir. Sert ve gevrek yapısı küçük çocuklarda boğulma riski yaratabileceğinden, yerken gözetim sağlayın ve parçaların çocuğunuz için uygun büyüklükte olduğundan emin olun.
Tarhana çubuğunun canlı probiyotik içerdiği garanti edilemez. Tarhana mayalanarak hazırlansa da fırınlama canlı mikroorganizmaları azaltabilir veya yok edebilir; bu nedenle çubuğu canlı kültür kaynağı olarak değerlendirmeyin.
Tarhana çubuğu çorbalık tarhananın yerine doğrudan kullanıma uygun değildir. Fırınlanmış ve gevrek yapısı sıvıda farklı dağılır; çorba yapmak istiyorsanız tarifin istediği çorbalık tarhanayı kullanmanız daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
B3
0.38mg · 2% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
130mg · 6% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
40mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarhana çubuğu, yoğurt ve tahılın mayalanıp kurutulmasıyla hazırlanan tarhananın çubuk biçiminde fırınlanmış hâlidir. Geleneksel tarhananın çorbalık hâlinden farklı olarak elde yenebilen, gevrek bir atıştırmalıktır. Hafif ekşimsi ve tuzlu tadı, fırında kızarınca belirginleşir; dokusu dıştan kıtır, içten daha yoğun olabilir.
Türkiye’de çay saatinde, ara öğünde ya da çorba yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Tahıl ağırlıklı olduğu için karbonhidratı öne çıkar; yanında bir miktar protein ve lif de sağlar. Daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup ayran veya taze sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.