Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Süt ve nişastayla hazırlanan, ilave şeker içermeyen ve üzerine tarçın eklenen muhallebi. Sütün doğal laktozunu içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tarçınlı şekersiz muhallebi (240 g) 204 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 7.9 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
204
KCAL / 240G
Karbonhidrat
25.2g
· 9% GDV
Protein
7.7g
· 15% GDV
Yağ
7.9g
· 10% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 15% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 7.9 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 25.2 g | 9% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 7.7 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 204 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 213 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 255 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tarçınlı şekersiz muhallebi, süt ve nişastayla pişirilen, üzerine veya içine tarçın eklenen bir sütlü tatlıdır. Şeker ilave edilmeden hazırlanır; sütün doğal laktozu tatlıda kalır.
Tarçınlı şekersiz muhallebi yapmak için nişastayı soğuk sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın, kalan sütü ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ekleyin veya servis ederken üzerine serpin.
Tarçınlı şekersiz muhallebiye tat vermek için isteğe bağlı olarak tatlandırıcı kullanılabilir; tarifin şekersiz kalmasını istiyorsanız hiç tatlandırıcı eklemeyin. Tarçın aromayı belirginleştirir ama şekerin yerini tutmaz.
Tarçınlı şekersiz muhallebi ilave şeker içermez, ancak sütten gelen laktoz ve nişastadan gelen karbonhidrat içerir; kan şekerini etkileyebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve beslenme planınıza uygunluğunu doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tarçınlı şekersiz muhallebi genellikle nişasta soğuk sütle iyice açılmadan tencereye eklendiğinde veya pişerken yeterince karıştırılmadığında topaklanır. Nişastayı önce soğuk sütle çırpın ve muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
Tarçınlı şekersiz muhallebiye tarçını ocaktan aldıktan sonra karıştırarak ekleyebilir ya da servis sırasında üzerine serpebilirsiniz. Sonradan eklemek tarçının aromasını daha belirgin tutar ve yüzeyde hoş bir görünüm sağlar.
Tarçınlı şekersiz muhallebi hem ılık hem de soğuk yenebilir. Soğudukça kıvamı daha çok oturur; buzdolabında dinlendirip üzerine taze tarçın serperek servis etmek yaygın bir tercihtir.
Tarçınlı şekersiz muhallebiyi ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Üzerinde ekşime, koku değişikliği veya beklenmedik bir görünüm fark ederseniz yemeyin.
Tarçınlı şekersiz muhallebi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde sütlü dokusu ayrışabilir ve pütürlü hale gelebilir. En iyi kıvam için taze hazırlayıp buzdolabında saklamak, dondurulmuş ürünü ise çözdükten sonra iyice karıştırmak daha uygundur.
Tarçınlı şekersiz muhallebi sütten doğal olarak laktoz içerdiği için laktoz intoleransı olanlarda şikâyetlere yol açabilir. Laktozsuz sütle hazırlanırsa laktoz miktarı azaltılabilir; nişasta ve tarçın da tarifteki kıvamı ve aromayı sağlar.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
216mg · 31% GDV
Kalsiyum
276mg · 28% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarçınlı şekersiz muhallebi, sütün nişastayla koyulaştırılmasıyla hazırlanan, üzerine tarçın serpilen Türk usulü bir sütlü tatlıdır. Şeker eklenmeden yapılır; sütün doğal laktozu yine de tatlıya hafif bir tat verir. Kıvamı pürüzsüz ve yumuşaktır, soğudukça biraz daha toparlanır.
Türkiye’de genellikle soğuk servis edilir; yemekten sonra, çay saatinde ya da iftar sofrasında tercih edilebilir. Tarçın aroması tatlılığı öne çıkarırken ağırlaştırmaz. Süt ve nişasta ağırlıklı, lif oranı düşük bir seçenektir; 100 gramı 85 kalori içerir. Daha hafif bir sunum için üzerine ekstra şekerli sos eklemeden, mevsim meyvesiyle servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.