Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tarator sosu Kaç Kalori?
Cevizli ve sarımsaklı sos
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Tarator sosu (30 g) 86 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 7.3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tarator sosu Nedir?
Tarator sosu, ceviz, sarımsak, bayat ekmek içi, zeytinyağı ve limonla hazırlanan; Türkiye’de özellikle kızartmaların yanında görülen koyu kıvamlı bir sostur. Tarifler yöreye ve eşlik ettiği yemeğe göre değişebilir. Cevizin hafif acımsı tadı sarımsak ve limonla dengelenir; ekmek içi sosu kaşıkta duracak kadar yoğunlaştırır. Sofrada çoğunlukla meze gibi, kızarmış balık veya kalamarla ya da sebzelerin yanında sunulur. Ceviz ve yağ içeriği nedeniyle enerji bakımından yoğun, bir miktar lif ve protein de sağlayan bir seçenektir. Daha hafif bir eşlikçi için az miktarda kullanıp limon suyu ve suyla kıvamını açabilirsiniz.
Tarator sosu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
285
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.8g
· 5% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
24.2g
· 31% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 7% · Yağ 74%
Tarator sosu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.18mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
142mg · 20% GDV
Sodyum
410mg · 18% GDV
Magnezyum
72mg · 17% GDV
Tarator sosu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tarator sosu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tarator sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 285 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tarator sosu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tarator sosu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tarator sosu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tarator sosu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
12.5g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Tarator sosu ile Karşılaştır
Tarator sosu Gibi Besinler
Tarator sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tarator sosu nedir?
Tarator sosu, Türk mutfağında genellikle ceviz, sarımsak, bayat ekmek, zeytinyağı ve limon suyu ya da sirkeyle hazırlanan koyu kıvamlı bir sostur. Tarifine göre ekmek ve sıvı oranı değişebilir.
Tarator sosu nasıl yapılır?
Tarator sosu yapmak için cevizi, sarımsağı ve bayat ekmek içini ezin; zeytinyağı ile limon suyu veya sirkeyi ekleyin. Karışımı azar azar suyla açarak sürülebilir, yoğun bir kıvama getirin.
Tarator sosu hangi yemeklerle servis edilir?
Tarator sosu en çok kızarmış kalamar ve midyeyle, ayrıca kızartılmış sebzelerle servis edilir. Haşlanmış sebzelerin yanında veya sandviç ve dürümlerde sürülebilir; cevizli, sarımsaklı tadı sade yiyeceklerle iyi gider.
Tarator sosu ile haydari arasındaki fark nedir?
Tarator sosu genellikle ceviz, ekmek ve sarımsakla; haydari ise süzme yoğurt, sarımsak ve çoğu tarifte otlarla hazırlanır. Bu nedenle tarator ekmek ve kızartmaların yanında kullanılan cevizli bir sostur, haydari ise yoğurtlu bir mezedir.
Tarator sosunda bayat ekmek neden kullanılır?
Bayat ekmek tarator sosunu koyulaştırır ve cevizli karışımı bir arada tutar. Ekmeği az miktarda ekleyip karıştırın; sos fazla katılaşırsa limon suyu veya suyla kıvamını açabilirsiniz.
Tarator sosu neden acılaşır?
Tarator sosunun acılaşmasının yaygın nedeni bayatlamış veya acımış cevizdir. Cevizleri kullanmadan önce tadına bakın; sarımsağın fazla kullanılması da sosun keskinliğini artırabilir, bu yüzden sarımsağı azar azar ekleyin.
Tarator sosu nasıl koyulaştırılır?
Tarator sosunu koyulaştırmak için biraz daha öğütülmüş ceviz veya ufalanmış bayat ekmek ekleyip karıştırın. Malzemeyi azar azar ilave edin; kısa süre bekletmek de ekmeğin sıvıyı çekerek sosu toparlamasına yardımcı olur.
Tarator sosu buzdolabında ne kadar dayanır?
Tarator sosu, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Temiz bir kaşık kullanın ve ekşi koku, renk değişimi ya da küf fark ederseniz sosu tüketmeyin.
Tarator sosu dondurulur mu?
Tarator sosunu dondurmak önerilmez; çözüldükten sonra ekmekli ve cevizli karışımın dokusu ayrışabilir veya sulu hale gelebilir. En iyi kıvamı için sosu taze hazırlayın ya da buzdolabında kısa süre saklayın.
Tarator sosu kızartmalar dışında nasıl kullanılır?
Tarator sosunu haşlanmış karnabahar, brokoli veya patatesin üzerine koyabilir, sandviç ve dürümlere sürebilirsiniz. Yoğun kıvamlıysa az miktarda su veya limon suyuyla inceltip sebze dip sosu olarak da sunabilirsiniz.
Tarator sosu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.