Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Nişastalı kök sebze, lif ve potasyum kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tapinli (120 g) 88 kaloridir. 100 gramında 73 kalori vardır. İçinde 21.1 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 0.1 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.2 mg B1 ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
88
KCAL / 120G
Karbonhidrat
21.1g
· 8% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 10% · Yağ 1%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 21.1 g | 8% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 88 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 73 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 110 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 131 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 146 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 73 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tapinli’yi fırında, haşlayarak veya tavada pişirebilirsiniz. Önce iyice yıkayın; iri parçaları eşit boyda doğrayın ki aynı sürede pişsin. Zeytinyağı, sarımsak ve kekikle fırınlamak, nişastalı dokusunu ve hafif tatlı lezzetini öne çıkarır.
Evet, Tapinli çiğ yenebilir; yıkayıp ince dilimleyerek salataya ekleyebilirsiniz. Çiğken daha gevrek ve hafif tatlıdır. İlk kez deniyorsanız küçük bir porsiyonla başlayın; bazı kişilerde çiğ Tapinli gaz veya şişkinlik yapabilir.
Hayır, Tapinli’nin kabuğunu mutlaka soymanız gerekmez. Kabuğu ince olduğu için akan su altında fırçalayarak temizleyip kabuklu pişirebilirsiniz. Kabuğu pürüzlü veya hasarlıysa ya da tarifiniz daha pürüzsüz bir doku istiyorsa soyun.
Tapinli hafif tatlı, topraksı ve nişastalı bir tada sahiptir; pişince yumuşar ve lezzeti belirginleşir. Çiğ hali daha gevrek ve hafiftir. Patates gibi kullanılabilir, ancak tadı ve dokusu birebir aynı değildir.
Evet, Tapinli bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir. İçerdiği fermente olabilen karbonhidratlar bağırsakta gaz oluşumuna yol açabilir; bu durum özellikle büyük porsiyonlarda görülebilir. Rahatsızlık yaşıyorsanız porsiyonu küçültüp pişmiş olarak deneyin.
Tapinli’yi yıkamadan, serin ve karanlık bir yerde, hava alan bir kese içinde saklayın; kullanmadan hemen önce yıkayın. Buzdolabında saklamak da mümkündür, ancak kurumasını önlemek için kese içinde tutun ve yumuşayan ya da küflenen parçaları atın.
Evet, Tapinli dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayabilir. Önce yıkayıp doğrayın, kısa süre haşlayıp soğutun ve kapalı bir dondurucu kabına koyun. Çözdürdükten sonra çiğ tüketmek yerine çorba veya fırın yemeklerinde kullanın.
Hayır, Tapinli ile patates aynı sebze değildir. İkisi de nişastalı yumrular olarak benzer biçimde pişirilebilse de tatları ve dokuları farklıdır. Bir tarifte patates yerine Tapinli kullanabilirsiniz, fakat sonuç daha tatlı ve kendine özgü olur.
Tapinli’nin yumuşaması çoğunlukla tazeliğini yitirdiğini gösterir; küf, kötü koku veya belirgin bozulma varsa tüketmeyin. Hafif buruşmuş olanları hemen pişirebilirsiniz. Tadında beklenmedik acılık varsa yemeyi bırakıp kalanını atın.
Tarife bağlı olarak Tapinli yerine patates, havuç veya kereviz kökü kullanabilirsiniz. Fırın yemeklerinde patates benzer bir nişastalı yapı verir; çorbalarda kereviz kökü daha aromatik, havuç ise daha tatlı bir sonuç oluşturur.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
C Vitamini
4.8mg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Sodyum
4.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tapinli, nişastalı kök sebzeler arasında yer alır; genellikle çiğ yenmekten çok pişirilerek tüketilir. Türkiye’de yaygın bir sebze adı olmadığından, onu tanıdık kök sebzeler gibi hazırlayabilirsiniz: kabuklarını soyup haşlamak, fırınlamak ya da çorba ve sebze yemeklerine eklemek uygun seçeneklerdir. Pişince yumuşak ve doyurucu bir kıvam alır; tadı sade olduğu için baharatlarla ve diğer malzemelerle kolayca uyum sağlar.
Karbonhidratın yanında lif ve potasyum da içerir; 100 gramında 73 kalori bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine haşlayıp veya fırınlayıp zeytinyağı, otlar ve yoğurtla servis edebilirsiniz. Bakliyat ya da başka sebzelerle eşleştirmek de dengeli bir öğün oluşturur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.