1 yemek kaşığı (orta) Taneli Hardal (15 g) 10 kaloridir. 100 gramında 66 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.6 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 202.5 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Taneli Hardal Nedir?

Taneli hardal, hardal tohumlarının sirke, su ve tuzla karıştırılmasıyla hazırlanan; tohumları ezilmeden ya da kısmen ezilerek bırakılan koyu kıvamlı bir sostur. Fransız mutfağındaki taneli hardallarla benzerlik taşır, ancak bugün farklı mutfaklarda da kullanılır.

Keskin, hafif ekşi tadı ve ağızda hissedilen taneleriyle özellikle sandviçlere, ızgara etlere ve salata soslarına yakışır. Türkiye’de sofrada başlı başına tüketilmesinden çok, yemeğe lezzet katmak için tercih edilir. Kalorisi görece düşük, tadı belirgin bir çeşnidir; azı bile yeterli olur. Daha hafif bir sos için sirke ve zeytinyağıyla inceltip salatanıza ekleyebilirsiniz.

Taneli Hardal Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

5.8g

· 2% GDV

Protein

4.7g

· 9% GDV

Yağ

3.7g

· 5% GDV

Lif

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 25% · Yağ 44%

Taneli Hardal Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.09mg · 8% GDV

0.13mg · 8% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

E Vitamini

0.9mg · 6% GDV

Mineraller

Sodyum

1350mg · 59% GDV

Selenyum

7.2µg · 13% GDV

Magnezyum

49mg · 12% GDV

Fosfor

85mg · 12% GDV

Taneli Hardal Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Taneli Hardal Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Taneli Hardal Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 66 kaloriyi harcamak:

🚶

16dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

9dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Taneli Hardal İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Taneli Hardal Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Taneli Hardal Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Taneli Hardal Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Taneli Hardal ile Karşılaştır

🌱vs🌰

Taneli Hardal vs Tarçın100 g'da 181 kalori az

→🌱vs🌿

Taneli Hardal vs Sumak100 g'da 34 kalori az

→🌱vs🌶️

Taneli Hardal vs Karabiber100 g'da 189 kalori az

→🌱vs🧂

Taneli Hardal vs Karışık Baharat100 g'da 254 kalori az

→

Taneli Hardal Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

Taneli Hardal Hakkında Sık Sorulan Sorular

Taneli hardal nedir, neyden yapılır?

Taneli hardal, hardal tohumlarının bir kısmı bütün bırakılarak hazırlanan taneli bir çeşnidir. Genellikle tohumlar sirke ve su gibi sıvılarla karıştırılır; bu yüzden pürüzsüz hardala göre daha dokulu ve taneli olur.

Taneli hardal ile Dijon hardalı arasındaki fark nedir?

Taneli hardal tohum parçalarını görünür ve dokulu bırakırken Dijon hardalı çoğunlukla pürüzsüzdür. İkisi de hardal tohumlarından yapılır; tarifte biri yerine diğeri kullanılabilir, ancak yemeğin dokusu ve hardalın dağılımı değişir.

Taneli hardal nasıl kullanılır?

Taneli hardal doğrudan sandviçlere sürülebilir veya salata soslarına, marinasyonlara ve çeşitli soslara eklenebilir. Taneleri sosun içinde belirgin kaldığından, pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız az kullanın ya da pürüzsüz hardalla karıştırın.

Taneli hardal yerine ne kullanılır?

Dijon hardalı, taneli hardalın yerine kullanılabilir; ancak sonuç daha pürüzsüz olur. Taneli dokuyu korumak için pürüzsüz hardala ezilmiş hardal tohumu ekleyebilirsiniz. Yemeğin tadını korumak için ikameyi küçük miktarda deneyerek ayarlayın.

Taneli hardal acı mı?

Taneli hardal genellikle keskin ve hafif yakıcı bir tada sahiptir, ancak acılığı çeşidine ve tarifine göre değişir. Sirke ve diğer malzemeler tadı dengeleyebilir; yoğun bulursanız sandviçte veya sos içinde daha az kullanın.

Taneli hardal evde nasıl yapılır?

Taneli hardal yapmak için hardal tohumlarını sirke ve suyla bekletip tuz ve isteğe bağlı baharatlarla karıştırın. Taneli dokuyu korumak için karışımı tamamen püre etmeyin; kıvamını sıvı miktarıyla ayarlayın ve temiz bir kavanozda saklayın.

Taneli hardal hangi yemeklere yakışır?

Taneli hardal sosis, sandviç, peynir tabakları, fırınlanmış sebzeler ve et yemekleriyle iyi gider. Keskin tadı yağlı veya yoğun lezzetli yiyecekleri dengeler; az miktarı salata soslarına ve patates salatasına da belirgin bir tat katar.

Taneli hardal et marine etmek için kullanılır mı?

Evet, taneli hardal et marinasyonunda kullanılabilir. Taneler yüzeye tutunur ve keskin tadı marinasyona nüfuz eder; sirke, yağ ve baharatlarla karıştırıp pişirmeden önce etin üzerine sürün. Sosu, çiğ etle temas ettikten sonra yeniden kullanmayın.

Taneli hardal açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Taneli hardalı açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklamak, tadını ve kalitesini korumaya yardımcı olur. Kavanozdan alırken temiz kaşık kullanın ve ürün üzerindeki saklama talimatlarını izleyin.

Taneli hardal bozulur mu, bozulduğu nasıl anlaşılır?

Evet, taneli hardal zamanla bozulabilir veya kalitesini kaybedebilir. Küf, alışılmadık koku ya da belirgin renk ve doku değişikliği fark ederseniz tüketmeyin; normal görünse bile ürünün üzerindeki tarih ve saklama talimatlarını dikkate alın.

Taneli Hardal hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026