Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel tandırda pişmiş, lifli ve düşük glütenli arpa ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tandır Arpa Ekmeği (80 g) 176 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 35.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 1.2 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
176
KCAL / 80G
Karbonhidrat
35.6g
· 13% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 13% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 256 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 35.6 g | 13% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 176 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 110 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 110 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tandır arpa ekmeği, arpa unuyla hazırlanan ve tandırda pişirilen geleneksel bir ekmektir. Arpa unu tek başına daha az esnek hamur verdiğinden tariflerde başka unlar da kullanılabilir; içeriği yöreye ve tarife göre değişir.
Hayır, tandır arpa ekmeği çölyak hastaları için uygun değildir. Arpa doğal olarak gluten içerir; ekmeğin buğday ekmeğine göre daha az glutenli olması onu güvenli hâle getirmez.
Tandır arpa ekmeği arpa unuyla yapılır; buğday ekmeği ise buğday unu içerir. Arpa ekmeği genellikle daha yoğun ve lifli bir dokuya, belirgin bir tahıl tadına sahiptir; tarifteki un karışımı sonucu değiştirebilir.
Evet, tandır arpa ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; lif içeriği bu etkiyi yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tandır arpa ekmeğini kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; ana öğünlerde çorba, sebze yemekleri veya et yemeklerinin yanında yiyebilirsiniz. Yoğun dokusu nedeniyle ince dilimleyip yanında nemli bir yemekle servis etmek kolaylık sağlar.
Tandır arpa ekmeğini tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya bez torbada, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortam küflenmeye yol açabilir; küf görürseniz ekmeğin kalanını da tüketmeyin.
Evet, tandır arpa ekmeğini dondurabilirsiniz. Dilimleyip hava almayan bir poşete koyun; böylece yalnızca kullanacağınız miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürmek için oda sıcaklığında bekletin veya dilimleri doğrudan ısıtın.
Evet, tandır arpa ekmeğini ev fırınında pişirebilirsiniz; ancak tandırın yüksek ve doğrudan ısısı ekmeğin dokusunu ve kabuğunu farklılaştırır. Tarifinizdeki şekillendirme ve pişirme talimatlarını izleyin, fırının iyice ısınmasını bekleyin.
Tandır arpa ekmeği, arpa ununun hamura buğday unu kadar esneklik vermemesi nedeniyle yoğun ya da ufalanan bir dokuya sahip olabilir. Un oranı, hamurun su miktarı ve pişirme süresi sonucu etkiler.
Tandır arpa ekmeğinin lifli yapısı daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir, ancak tek başına kilo verdirmez. Porsiyon büyüklüğü ve ekmeği hangi yiyeceklerle birlikte tükettiğiniz de önemlidir.
Vitaminler
B3
2.88mg · 18% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
B6
0.21mg · 12% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Sodyum
256mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
136mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tandır arpa ekmeği, arpa unuyla hazırlanan ve tandırın sıcak iç yüzeyinde pişirilen geleneksel bir ekmektir. Tarifi ve mayalanma biçimi yöreye göre değişebilir; arpanın kendine özgü tadı ekmeğe belirgin, hafif topraksı bir aroma verir.
Dokusu çoğunlukla buğday ekmeğinden daha tok ve sıkıdır. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve çayla; gün içinde de çorba ve ev yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz. Lifçe zengin, karbonhidratı belirgin ve yağı görece düşük bir seçenektir. Daha yumuşak bir öğün için yanında yoğurt veya sulu bir yemek tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.