Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yüksek yağlı, tuzlu ve kalsiyumdan zengin olgunlaşmış peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri (30 g) 117 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 9.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
117
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 24% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 6.15 g | 31% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 117 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 59 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 78 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 98 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 137 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 195 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 50 g | 195 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 312 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri, inek sütünden yapılan, tuzlanıp olgunlaştırılan bir tulum peyniri çeşididir. Belirgin tuzlu, yoğun ve hafif keskin bir tadı; olgunlaşma süresine göre daha kuru, ufalanan bir dokusu olabilir.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri, pıhtılaştırılan sütün süzülüp tuzlanması ve ardından olgunlaştırılmasıyla yapılır. Üretim yöntemine göre peynir tulumda veya başka bir kapta olgunlaştırılabilir; bu işlem peynirin işlenmiş bir süt ürünü olmasını sağlar.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri genellikle beyaz peynirden daha yoğun, keskin ve ufalanan bir yapıdadır. Beyaz peynir çoğunlukla salamurada saklanırken tulum peyniri tuzlanıp olgunlaştırılır; üretim ve olgunlaşma süresi markaya ve yöreye göre değişebilir.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peynirini açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Temiz bir bıçak kullanın ve peyniri uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ambalajında farklı bir saklama talimatı varsa onu izleyin.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peynirini kahvaltıda küçük parçalar halinde ekmekle, domates ve salatalıkla ya da yumurtanın yanında servis edebilirsiniz. Tadı yoğun ve tuzlu olabildiğinden, tabağa az miktarda koyup diğer malzemelerle dengelemek iyi olur.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri, süzülüp olgunlaştırıldıkça nem kaybedebildiği için ufalanabilir. Daha kuru ve olgun örneklerde bu doku normaldir; peyniri ezmeden kesmek için servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri ısıyla yumuşar, ancak kaşar gibi pürüzsüz ve uzayan bir biçimde erimesi beklenmez. Börek, yumurta veya sıcak makarnaya ufalayarak ekleyin; tuzlu tadı nedeniyle yemeğe ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Hayır, tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri inek sütünden yapılır; koyun tulum peyniri ise koyun sütü kullanır. İkisi de tulum peyniri olarak adlandırılsa da süt türü, lezzet ve doku bakımından farklılık gösterebilir.
Evet, tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peynirini dondurabilirsiniz; ancak çözüldükten sonra dokusu daha kuru ve ufalanan hale gelebilir. Hava almayan küçük porsiyonlar halinde dondurup buzdolabında çözdürün; dokusu önemli değilse yemeklerde kullanın.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri çok tuzlu geliyorsa onu az miktarda kullanıp tuzsuz malzemelerle eşleştirin. Yumurta, patates veya tuzsuz hamur işlerine ufalamak tadını dengeler; fazla tuzunu gidermek için suda bekletmek peyniri yumuşatabilir.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
96µg · 11% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Fosfor
141mg · 20% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam yağlı olgunlaşmış inek tulum peyniri, inek sütünden yapılan ve tulum peyniri geleneğine göre olgunlaştırılan bir peynirdir. Olgunlaştıkça lezzeti belirginleşir; dokusu yöreye ve üretime göre ufalanan ya da daha sıkı olabilir. Tuzlu, yoğun ve hafif keskin tadı kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve yeşilliklerle iyi gider; çay yanında küçük bir parça olarak da sunulur. Börek ve gözleme iç harcına katabilir, meze tabağına ekleyebilirsiniz. Protein ve yağ bakımından zengin, tuzlu bir peynirdir; 30 gramlık bir porsiyon çoğu sofra için yeterli olabilir. Yanında taze sebze sunmak, öğünü daha dengeli ve ferah kılar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.