Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel yöntemlerle yapılan, tam yağlı, probiyotik açısından zengin köy yoğurdu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tam yağlı köy yoğurdu (200 g) 130 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
130
KCAL / 200G
Karbonhidrat
9.4g
· 3% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 23% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 130 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.4 g | 22% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 92 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 9.4 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 130 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 10 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 163 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 195 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam yağlı köy yoğurdu genellikle daha geleneksel yöntemlerle mayalanır; kıvamı ve ekşiliği süte, mayaya ve bekleme süresine göre değişebilir. Market yoğurdu ise çoğunlukla daha standart bir tat ve kıvam sunar.
Tam yağlı köy yoğurdu, ısıtılıp mayalama sıcaklığına kadar soğutulan süte az miktarda canlı yoğurt eklenerek mayalanır. Kabı sıcak tutup yoğurt kıvam alana kadar bekletin, ardından buzdolabına kaldırın.
Tam yağlı köy yoğurdu, mayalanırken veya beklerken peynir altı suyunu ayırabilir; bu genellikle bozulduğu anlamına gelmez. Kaşıkla karıştırabilir ya da suyunu dökmeden tüketebilirsiniz; daha koyu kıvam için yoğurdu süzebilirsiniz.
Tam yağlı köy yoğurdu, mayalanma uzadıkça ve buzdolabı dışında fazla kaldıkça daha ekşi bir tat alabilir. Keskin olmayan ekşilik tek başına bozulma belirtisi değildir; küf, kötü koku veya olağandışı renk varsa tüketmeyin.
Tam yağlı köy yoğurdunu ağzı kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve ev yapımıysa bekletmeden soğuğa alın. Görünümünde küf, renginde değişiklik veya rahatsız edici koku varsa tadına bakmadan atın.
Evet, tam yağlı köy yoğurdu yemeklerde kullanılabilir; ancak yüksek ateşte doğrudan ısıtılırsa kesilebilir. Çorba veya sosa eklerken önce sıcak yemekten biraz alıp yoğurda karıştırın, ardından tencereye yavaşça ekleyin.
Tam yağlı köy yoğurdundan ayran yapmak için yoğurdu soğuk suyla pürüzsüzleşene kadar çırpın; kıvamını su miktarıyla ayarlayın. İsterseniz tuz ekleyin. Özellikle koyu yoğurtta suyu azar azar ilave etmek topaklanmayı önler.
Evet, tam yağlı köy yoğurdu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde suyu ayrılabilir ve dokusu daha pütürlü olabilir. Çözdürdükten sonra karıştırıp çorba, hamur işi veya pişirilen soslarda kullanmak, sade yemekten daha iyi sonuç verir.
Canlı kültürlerle mayalanmış tam yağlı köy yoğurdu yararlı bakteri kültürleri içerebilir. Ancak bu kültürlerin miktarı ve canlı kalıp kalmadığı üretim ve saklama koşullarına bağlıdır; yoğurdu kaynatmak canlı kültürleri azaltır.
Bazı laktoz intoleransı olan kişiler tam yağlı köy yoğurdunu süte göre daha rahat tüketebilir; mayalanma laktozun bir kısmını parçalar. Yine de tolerans kişiden kişiye değişir, bu nedenle küçük miktarla deneyip belirtilerinizi izleyin.
Vitaminler
B12
0.8µg · 33% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
Sodyum
92mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam yağlı köy yoğurdu, sütün yoğurt kültürleriyle mayalanmasıyla hazırlanan, Türkiye’de ev yapımı yoğurt geleneğini çağrıştıran bir yoğurttur. Sütün yağını koruduğu için kıvamı genellikle yoğun, tadı hafif ekşimsi ve kremamsıdır; yapısı yöreye ve mayalama biçimine göre değişebilir.
Kahvaltıda sade ya da ekmeğin yanında yenir; öğle ve akşam yemeklerinde sebze, et ve pilavın yanına konur, salatalıkla cacık yapılır. Fermente yapısı ve protein içeriğiyle doyurucu bir seçenek olsa da tek başına yüksek proteinli sayılmaz: 100 gramında 3,7 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol sebze tercih edebilir, meyveyle ara öğün olarak tüketebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.