Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Tam yağlı, yarı sert bir peynirdir; protein ve kalsiyum bakımından zengindir. Besin değerleri olgunlaşma süresine ve üreticiye göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tam Yağlı Kars Kaşarı (30 g) 120 kaloridir. 100 gramında 401 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 9.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 150 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
120
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 25% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 6.3 g | 32% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 195 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 120 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 7 g | 28 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 100 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 114 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 160 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 201 kcal |
| 100 g | 100 g | 401 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 110 g | 441 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 401 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam yağlı Kars kaşarı, Kars’la özdeşleşen, yarı sert yapılı ve olgunlaştırılmış bir kaşar peyniridir. Üreticiye ve olgunlaşma süresine göre tadı, dokusu ve besin değerleri değişebilir.
Tam yağlı Kars kaşarı Kars yöresiyle ve üretim tarzıyla anılır; eski kaşar ise daha uzun olgunlaştırılmış peynirler için kullanılan bir tanımdır. Kars kaşarı eski kaşar olarak satılabilir, ancak her Kars kaşarının olgunlaşma süresi aynı değildir.
Tam yağlı Kars kaşarı, sütü pıhtılaştırıp pıhtıyı işleyerek ve peyniri olgunlaştırarak yapılır. Geleneksel üretimde peynir telemesi haşlanıp yoğrulur; kullanılan süt, üretim yöntemi ve olgunlaşma süresi son tadı etkiler.
Gerçek tam yağlı Kars kaşarını anlamanın en güvenilir yolu üretici ve menşe bilgisini kontrol etmektir. Rengi ya da sertliği tek başına kanıt değildir; olgunlaşma ve üretim farklılıkları peynirin görünüşünü ve dokusunu değiştirebilir.
Evet, tam yağlı Kars kaşarı ısıyla yumuşayıp erir. Tostta, börekte ve sıcak yemeklerde kullanılabilir; daha olgun ve kuru peynirler daha az akışkan eriyebilir. Eşit erimesi için rendelemek veya ince dilimlemek işe yarar.
Tam yağlı Kars kaşarını buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak saklayın. Kesilen yüzeyi kapalı tutmak kurumasını ve buzdolabı kokularını çekmesini azaltır; küf veya kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, tam yağlı Kars kaşarı dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha ufalanan veya kuru olabilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri dilimleyip soğuk servis etmek yerine tost ve börek gibi pişen tariflerde kullanmak daha uygundur.
Tam yağlı Kars kaşarı kahvaltıda dilimlenerek ekmek, domates ve zeytinle servis edilebilir. Tostta veya yumurtalı tariflerde de kullanılır; yoğun tadı nedeniyle yanına taze sebze ve sade çay yakışır.
Tam yağlı Kars kaşarının dış kısmı yenebilir durumdaysa tüketilebilir; ancak her peynirin dış yüzeyi aynı şekilde hazırlanmaz. Mum, ambalaj ya da yenmeye uygun olmadığı belirtilen bir kaplama varsa kabuğu yemeyin.
Evet, tam yağlı Kars kaşarı süt ürünü olduğu için laktoz içerebilir; olgunlaşma laktoz miktarını azaltabilse de herkeste belirtisiz tüketileceğini garanti etmez. Laktoz hassasiyetiniz varsa küçük miktarla deneyin veya laktozsuz seçenek tercih edin.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
A Vitamini
75µg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
150mg · 21% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Sodyum
195mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam yağlı Kars kaşarı, Kars yöresiyle özdeşleşmiş, sütten yapılan yarı sert bir peynirdir. Dinlendikçe dokusu sıkılaşır; tadı hafif tuzludan daha belirgin ve keskin aromalıya doğru değişebilir. Kahvaltıda dilimleyip ekmekle yiyebilir, tost ve sandviçlerde kullanabilir ya da börek harcına katabilirsiniz. Çayın yanında sade olarak da güzel gider.
Protein ve kalsiyum sağlayan, yağ oranı yüksek ve doyurucu bir peynirdir; besin değerleri üreticiye ve olgunlaşma süresine göre değişebilir. Daha hafif bir kahvaltı için ince dilimler halinde domates, salatalık ve yeşilliklerle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.