Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek lifli, tam tahıllı ekmek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 dilim (orta) Tam tahıllı lifli ekmek (56 g) 138 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 23.1 g karbonhidrat, 7 g protein, 2.4 g yağ ve 6 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %46'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tam tahıllı lifli ekmek, buğdayın kepek ve özünü içeren tam tahıl unuyla hazırlanan, kimi zaman başka tahıllar ve tohumlarla zenginleştirilen bir ekmek türüdür. Somunu genellikle sıkı dokulu ve kabuğu belirgindir; dilimlendiğinde tahıl taneleri görülebilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta ve zeytinle; çorbanın yanında ya da tost ve sandviç yaparken tercih edebilirsiniz. Yoğun dokusu ve hafif tahılsı tadı, sade ekmeğe göre daha doyurucu bir seçenek sunar. Lif bakımından zengindir; 100 gramında 10,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine bol domates, salatalık ve az miktarda peynir ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
247
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41.3g
· 15% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
10.8g
· 39% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 20% · Yağ 15%
Vitaminler
B1
0.45mg · 38% GDV
B3
4.8mg · 30% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
2mg · 87% GDV
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
245mg · 35% GDV
Magnezyum
82mg · 20% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 18.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.1:1).
Tam tahıllı lifli ekmek, tahıl tanesinin kepek, öz ve endosperm bölümlerini içerir; kepekli ekmekte ise rafine una ayrıca kepek katılmış olabilir. Bu nedenle ekmeğin koyu renkli olması tek başına tam tahıllı olduğunu göstermez.
Gerçek tam tahıllı lifli ekmeğin içindekiler listesinde tam tahıl unu veya tam buğday unu ilk sıralarda yer alır. Rengi ya da üzerindeki çekirdekler yeterli kanıt değildir; yalnızca esmer görünmesi ekmeğin tam tahıllı olduğu anlamına gelmez.
Tam tahıllı lifli ekmek diyabeti olan kişiler tarafından yenebilir; ancak karbonhidrat içerdiği için kan şekerini etkiler. Porsiyon ve öğündeki diğer yiyecekler önemlidir; kişisel beslenme planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tam tahıllı lifli ekmek tek başına kilo aldırmaz. Lifli yapısı daha uzun süre tok hissetmeye yardımcı olabilir; ancak porsiyon büyüdükçe alınan enerji de artar. Kahvaltıda yiyorsanız üzerine eklediğiniz tereyağı veya sürülebilir ürünleri de hesaba katın.
Tam tahıllı lifli ekmek, lif alımını artırarak bağırsak düzenini destekleyebilir. Lif artışına eşlik edecek yeterli su içmek önemlidir; su tüketimi azsa veya lif birden artırılırsa kabızlık ve rahatsızlık hissi kötüleşebilir.
Tam tahıllı lifli ekmek için herkes için geçerli sabit bir dilim sayısı yoktur. İki orta dilim yaygın bir porsiyondur; öğündeki diğer tahıl kaynaklarını ve iştahınızı göz önünde bulundurarak miktarı ayarlayın.
Tam tahıllı lifli ekmeği kısa süre için serin ve kuru bir yerde, kapalı ekmek kutusunda saklayın. Daha uzun süre dayanması için dilimleyip hava geçirmez biçimde dondurabilirsiniz; kullanacağınız dilimleri doğrudan çözdürün veya kızartın.
Hayır, tam tahıllı lifli ekmeğin küflü kısmını kesip kalanını yemek güvenli değildir. Ekmek gözenekli olduğu için küf görünmeyen bölümlere de yayılabilir; küflenmiş somunun tamamını atın.
Hayır, tam tahıllı lifli ekmeği kızartmak lifini anlamlı ölçüde azaltmaz. Kızartma su kaybettirip ekmeği gevrekleştirir; fakat dilimin lifini ortadan kaldırmaz. Üzerine eklenen bal, peynir veya yağın besin içeriği ayrıca değişir.
Evet, tam tahıllı lifli ekmek bazı kişilerde şişkinlik ve gaz yapabilir; özellikle lif tüketimi birden artırıldığında bu daha olasıdır. Daha küçük porsiyonlarla başlayıp miktarı kademeli artırmak ve yeterli su içmek yardımcı olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.