Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Kaç Kalori?
Tam tahıllı, ekşi mayalı, lifli, düşük şekerli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 3 g protein, 0.9 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
88
KCAL / 40G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 14% · Yağ 9%
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 172 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 110 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 132 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek sağlıklı mı?
Evet, tam tahıllı ekşi mayalı ekmek lif sağlayan bir seçenektir. Tam tahıl ve ekşi maya birleşimi onu beyaz ekmekten farklı kılar; yine de tek başına bir sağlık sorununu önlemez veya tedavi etmez.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek kan şekerini daha yavaş mı yükseltir?
Genellikle beyaz ekmeğe göre kan şekerini daha yavaş yükseltebilir; tam tahıl ve fermantasyon bu farkta rol oynar. Diyabetiniz varsa porsiyon ve ekmeği hangi yiyeceklerle birlikte yediğiniz de önemlidir.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek normal tam buğday ekmeğinden nasıl farklıdır?
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek, hamurunun ekşi maya kültürüyle fermente edilmesiyle ayrılır. Normal tam buğday ekmeği çoğunlukla ticari mayayla daha kısa sürede hazırlanır; bu nedenle lezzet, doku ve fermantasyon süresi değişebilir.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek sindirimi daha kolay mı?
Bazı kişiler tam tahıllı ekşi mayalı ekmeği daha rahat sindirebilir; uzun fermantasyon bazı bileşenleri parçalayabilir. Ancak bu ekmek hâlâ gluten içerir ve çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olanlara uygun değildir.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek neden yoğun ve sıkı dokulu olur?
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek, kepek ve tam tahıl parçacıkları hamurun kabarmasını zorlaştırdığı için daha yoğun olabilir. Ekşi mayanın gücü, fermantasyon süresi ve hamurun su oranı da iç dokudaki gözenekleri etkiler.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek ekşi tadını nereden alır?
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek, maya ve laktik asit bakterilerinin fermantasyon sırasında ürettiği asitlerden ekşi tadını alır. Fermantasyon uzadıkça tat genellikle keskinleşir; ekşi lezzet tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek nasıl saklanır?
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmeği oda sıcaklığında, temiz ve hava almayan bir ekmek kutusunda ya da bez torbada saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden kısa süreli saklama için genellikle iyi bir seçenek değildir.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek dondurulur mu?
Evet, tam tahıllı ekşi mayalı ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarıp doğrudan tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek sahurda tok tutar mı?
Evet, lifli yapısı tam tahıllı ekşi mayalı ekmeğin tokluk hissine katkıda bulunabilir. Sahurda yumurta, yoğurt veya peynir gibi protein içeren yiyeceklerle birlikte yemek, ekmeği tek başına yemekten daha doyurucu bir öğün oluşturur.
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmeğin gerçekten tam tahıllı olduğu nasıl anlaşılır?
İçindekiler listesinde ilk sırada tam tahıl unu veya tam buğday unu bulunmasına bakın. Koyu renk ya da üzerindeki tahıl taneleri tek başına tam tahıllı olduğunu kanıtlamaz; bazı ekmekler renklendiriciyle koyulaştırılabilir.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.24mg · 8% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.44mg · 19% GDV
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
172mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
68mg · 2% GDV
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Nedir?
Tam tahıllı ekşi mayalı ekmek, kepek ve ruşeymiyle birlikte öğütülmüş tahıllardan hazırlanan hamurun ekşi maya ile fermente edilip fırınlanmasıyla yapılır. Ekşi maya, hamura kendine özgü hafif ekşimsi tadını ve gözenekli yapısını verir; bu ekmek çoğunlukla buğday unuyla, bazen başka tahıllar eklenerek hazırlanır.
Dışı koyu ve çıtır, içi daha yoğun ve çiğnemelidir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorbanın yanında ya da tost ve sandviçlerde tüketebilirsiniz. Lif oranı görece yüksek, şekeri düşük bir ekmek seçeneğidir; 100 gramında 6,5 gram lif bulunur. Yoğun dokusu nedeniyle ince bir dilim bile doyurucu olabilir; daha hafif bir öğün için sebze ve az yağlı peynirle eşleştirin.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek ile Karşılaştır
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek Gibi Besinler
Tam Tahıllı Ekşi Mayalı Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.