Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam tahıllı, lifli, düşük glisemik, eski buğday türü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam siyez buğday lavaş (60 g) 153 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 1.3 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
153
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.8g
· 10% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 28.8 g | 10% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 153 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 77 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 89 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 204 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 306 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam siyez buğday lavaşı, siyez adı verilen eski bir buğday türünden ve tam tahıl unundan yapılır; normal lavaşa göre daha yoğun dokulu, hafifçe fındıksı tatlı olabilir. Üreticiye göre inceliği ve yumuşaklığı değişir.
Tam siyez buğday lavaşı dürüm yaparak veya ekmek yerine öğünlerin yanında yiyebilirsiniz. Peynir, yumurta, sebze ya da etli harçlarla kullanın; kırılmasını önlemek için sarmadan önce hafifçe ısıtın.
Tam siyez buğday lavaşını kuru tavada iki yüzünü kısa süre ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtacaksanız üzerine hafif nemli bir kâğıt havlu örtün; uzun süre ısıtmak lavaşı kurutup kırılganlaştırabilir.
Tam siyez buğday lavaşı kuru, soğuk ya da fazla pişmişse dürerken yırtılabilir. Kullanmadan önce kısa süre ısıtın ve iç harcı lavaşın ortasına, kenarlarda boşluk kalacak şekilde yayın.
Tam siyez buğday lavaşını kurumasını önlemek için kapalı bir poşette veya hava almayan kapta saklayın. Paketi açtıktan sonra serin ve kuru yerde tutun; küf ya da ekşi koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, tam siyez buğday lavaşını dondurabilirsiniz. Lavaşların arasına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmez bir poşete yerleştirin; böylece çözdürürken tek tek ayırmak kolay olur. Kullanırken oda sıcaklığında çözdürüp kısa süre ısıtın.
Tam siyez buğday lavaşı, beyaz unlu lavaşa göre daha belirgin tahıl aromalı ve hafif fındıksı bir tada sahiptir. Tam tahıl yapısı nedeniyle dokusu da daha tok olabilir; zeytinyağı, peynir ve sebzelerle iyi gider.
Evet, tam siyez buğday lavaşını kahvaltıda tüketebilirsiniz. Yumurta, peynir veya sebzeyle dürüm hazırlayın; lavaşı önce tavada kısa süre ısıtmak, sararken daha esnek olmasına yardımcı olur.
Tam siyez buğday lavaşı tek başına kilo verdirmez; lifli yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Porsiyonunu ve içine koyduğunuz malzemeleri de göz önünde bulundurarak dengeli bir öğünde kullanın.
Diyabeti olan kişiler tam siyez buğday lavaşını tüketebilir, ancak içindeki karbonhidrat kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon ve yanında yenen yiyecekler önemlidir; kişisel kan şekeri yanıtınıza göre doktorunuz veya diyetisyeninizle planlayın.
Vitaminler
B1
0.21mg · 18% GDV
B3
1.92mg · 12% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Çinko
1.26mg · 11% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam siyez buğday lavaşı, siyez adıyla bilinen eski bir buğday türünün tam unundan yapılan ince, yassı bir ekmektir. Hamuru genellikle su ve tuzla hazırlanır, sacda ya da tavada pişirilir; lavaşın Türkiye’deki günlük sofralara uyarlanmış bir çeşididir.
İnce ve esnek dokusu dürüm yapmaya elverişlidir; kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle, öğünlerde ise sebze ve yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Siyez ununun kendine özgü hafifçe fındıksı, belirgin tadı, bu lavaşı beyaz undan yapılan seçeneklerden daha yoğun kılar. Tam tahıl yapısı sayesinde lifçe zengindir; 100 gramında 6,5 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için bol sebzeli bir dürüm hazırlayabilir, porsiyonunuzu eşlik ettiği yemeğe göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.39g
Omega 6:3 oranı 16.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.