Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağlar, E vitamini, Magnezyum, Lif kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 ons (orta) Tam Pecan (28 g) 193 kaloridir. 100 gramında 691 kalori vardır. İçinde 3.9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 20.1 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 ons (orta) · 28 g
193
KCAL / 28G
Karbonhidrat
3.9g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
20.1g
· 26% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 5% · Yağ 87%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 193 kcal | |
| Yağ | 20.1 g | 26% |
| Doymuş yağ | 1.74 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.9 g | 1% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 207 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 7 g | 48 kcal |
| 1 adet (bütün) | 8 g | 55 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 193 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 346 kcal |
| 10 adet (bütün) | 80 g | 553 kcal |
| 100 g | 100 g | 691 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 691 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 109 g | 753 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 691 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pekan cevizi, Kuzey Amerika kökenli bir ağaç yemişidir; normal cevizden daha uzun, daha tatlı ve daha az acımsı bir tada sahiptir. İkisi tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir, ancak pekan cevizi tatlılarda daha yumuşak ve tereyağımsı bir lezzet verir.
Pekan cevizini hem çiğ hem kavrulmuş yiyebilirsiniz. Çiğ olanı daha yumuşak ve hafif tatlıdır; kısa süre kavurmak aromasını belirginleştirir. Kavururken yakmamaya dikkat edin, çünkü yüksek yağ içeriği nedeniyle tadı hızla acılaşabilir.
Sert dış kabuk yenmez; içindeki pekan cevizi yenir. İç kısmı kaplayan ince kahverengi zar ise yenebilir ve ayrıca soymanız gerekmez. Kabuğu kırarken sert parçaların cevizin üzerinde kalmadığından emin olun.
Pekan cevizini hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yağ oranı yüksek olduğu için sıcakta ve ışıkta daha çabuk bayatlar; uzun süre saklayacaksanız buzdolabında tutmak tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Evet, pekan cevizi dondurulabilir. Hava geçirmeyen bir dondurucu kabına veya poşetine koyun; kullanacağınız miktarı önceden ayırmak işinizi kolaylaştırır. Çözdürdükten sonra koklayın ve tadına bakın; bayatlamışsa tüketmeyin.
Bozulmuş pekan cevizi genellikle acı veya bayat yağ gibi kokar ve tadı acılaşır. İçinde nem, küf ya da olağan dışı renk değişikliği görürseniz yemeyin. Taze pekan cevizi hafif tatlı kokar ve acı bir tat bırakmaz.
Evet, pekan cevizini birçok tatlıda normal cevizin yerine kullanabilirsiniz. Kek, kurabiye ve tartlarda iyi sonuç verir; özellikle karamel ve tarçınla uyumludur. Pekan cevizi daha tatlı ve yumuşak olduğu için tarifin lezzeti biraz değişebilir.
Pekan cevizi için herkesin uyması gereken kesin bir günlük miktar yoktur; küçük bir avuç çoğu kişi için pratik bir porsiyondur. Enerji yoğun olduğu için atıştırırken doğrudan paketten yemek yerine yiyeceğiniz miktarı önceden ayırın.
Pekan cevizi karbonhidratı görece düşük bir yemiştir ve tek başına kan şekerini hızla yükseltmesi beklenmez. Yine de porsiyon ve eşlik ettiği yiyecekler önemlidir; diyabetiniz veya ilaç düzeniniz varsa size uygun miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Pekan cevizi tek başına kilo aldırmaz, ancak küçük bir miktarı bile enerji bakımından yoğundur. Büyük porsiyonları sık tüketmek günlük enerji alımını artırabilir; daha dengeli tüketmek için küçük bir avuçla sınırlayın.
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
1.4mg · 61% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Çinko
1.26mg · 11% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
Sodyum
0mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 ons (orta) (28 g) için alınan 193 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam pekan, Kuzey Amerika’ya özgü pekan ağacının meyvesinin bütün hâlidir; ince kabuğundan çıkarılan içi, kendine özgü uzun biçimiyle tanınır. Tadı hafif tatlı ve tereyağımsı, dokusu ise çıtırdır. Türkiye’de ara öğünde tek başına yenebilir; yulaf lapasına, salataya ve kek ya da kurabiye gibi ev yapımı tatlılara da eklenir. Çay yanında ikram etmek için hafifçe kavurabilirsiniz.
Yağ oranı yüksek, lif içeren ve enerji yoğun bir kuruyemiştir; 100 gramında 691 kalori bulunur. Küçük bir avuç genellikle lezzet ve doyuruculuk katmaya yeter. Tuzsuz tüketmek veya yoğurt ve meyveyle eşleştirmek, daha dengeli bir ara öğün hazırlamanıza yardımcı olur.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.05g
Omega 6:3 oranı 23.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.