Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Tam buğday unlu hamur, peynir ve biberle hazırlanan, fırında pişmiş tuzlu Türk poğaçası.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam Buğdaylı Peynirli Biberli Poğaça (90 g) 270 kaloridir. 100 gramında 300 kalori vardır. İçinde 33.3 g karbonhidrat, 9 g protein, 10.8 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
270
KCAL / 90G
Karbonhidrat
33.3g
· 12% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 14% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.68 g | 23% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 33.3 g | 12% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 270 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 85 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 300 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 375 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 300 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaça, tam buğday unuyla hazırlanan hamurun peynir ve biberli harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru yoğurup dinlendirin, iç harcı ekleyip şekil verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaça, beyaz unla yapılan poğaçaya göre daha fazla tam tahıl içerir. Yine de peynirli hamur işi olduğundan porsiyon büyüklüğü ve yanında tercih edilen yiyecekler önemlidir.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaça, hamuruna fazla un eklendiğinde veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşebilir. Tam buğday unu sıvıyı daha çok çeker; hamuru yumuşak bırakıp fazla un eklememek daha iyi sonuç verir.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaçayı soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Peynirli içi nedeniyle uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; birkaç gün içinde tüketmeyecekseniz dondurmak daha uygundur.
Evet, tam buğdaylı peynirli biberli poğaça dondurucuya konabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek tek sarıp kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürdükten sonra fırında kısa süre ısıtmak dokusunu toparlar.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaçaya beyaz peynir veya ezilip karıştırılabilen başka bir peynir konabilir. Çok sulu peynirler hamuru ıslatabileceğinden harcı kullanmadan önce fazla suyunu süzün.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaçada biber çiğ veya kısa süre sotelenmiş olarak kullanılabilir. Çiğ biber daha belirgin bir doku bırakır; sotelemek fazla suyunu azaltarak iç harcın hamuru ıslatmasını önlemeye yardımcı olur.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaçayı fırında düşük-orta ısıda, içi ısınana kadar kısa süre ısıtın. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; fırın poğaçanın dış dokusunu daha iyi korur.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaça kahvaltıda çay, domates, salatalık ve yeşilliklerle iyi gider. Peynirli ve doyurucu bir hamur işi olduğu için yanına daha hafif eşlikçiler seçmek kahvaltıyı dengelemeye yardımcı olur.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaça hem mayalı hamurla hem de kabartma tozuyla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık olur; kabartma tozlu tarif daha kısa sürede hazırlanır ve dokusu daha kıyır olabilir.
Vitaminler
B1
0.23mg · 19% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
B12
0.32µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.81mg · 35% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Sodyum
468mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
225mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğdaylı peynirli biberli poğaça, tam buğday unuyla hazırlanan hamurun peynir ve biberle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de poğaça, fırınlarda ve evlerde sıkça hazırlanan sevilen bir hamur işidir.
Kahvaltıda çayla, gün içinde ara öğün olarak ya da işe ve okula götürmek için tercih edebilirsiniz; içindeki peynir ve biber ona tuzlu, yumuşak ve doyurucu bir tat verir. Tam buğday unu lif katkısı sağlarken peynir de protein sunar. Yanına domates, salatalık veya yeşillik ekleyerek daha dengeli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 17.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.