Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥨
Tam tahıllı, çıtır tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam buğdaylı kıtır poğaça (45 g) 185 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 24.2 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 7.8 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
185
KCAL / 45G
Karbonhidrat
24.2g
· 9% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 10% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 311 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 24.2 g | 9% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 185 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 82 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 123 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 267 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 90 g | 369 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 369 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 554 kcal |
| 1 paket (büyük) | 150 g | 615 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğdaylı kıtır poğaça, hamurunda tam buğday unu kullanılan ve yumuşak poğaçalardan daha gevrek dokulu bir Türk tuzlu hamur işidir. Kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğünde sade ya da iç harçlı olarak yenir.
Tam buğdaylı kıtır poğaça, tam buğday unu, yoğurt veya süt, yağ ve kabartıcıyla hazırlanan hamurdan yapılır. Hamuru fazla yoğurmadan şekillendirip, istenirse iç harç ekleyin; üzerini yumurta sarısıyla fırçalayıp kızarana kadar pişirin.
Tam buğdaylı kıtır poğaça fazla un eklendiğinde, hamur çok yoğrulduğunda ya da gereğinden uzun pişirildiğinde sert ve kuru olabilir. Tam buğday unu daha fazla sıvı çektiği için unu azar azar ekleyin ve poğaçaları renk alır almaz fırından çıkarın.
Tam buğdaylı kıtır poğaçanın içine beyaz peynir, lor, kaşar, zeytin veya patates konabilir. Peynirli harç hazırlarken fazla sulu olmamasına dikkat edin; ıslak harç hamuru yumuşatabilir ve poğaçanın kıtır dokusunu azaltabilir.
Tam buğdaylı kıtır poğaça tam buğday unu içerir ve genellikle daha gevrek, daha yoğun bir dokuya sahiptir. Beyaz unla yapılan klasik poğaça ise çoğunlukla daha açık renkli ve yumuşaktır; tarifteki yağ ve sıvı miktarı da kıtırlığı etkiler.
Tam buğdaylı kıtır poğaçayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutup dokusunu yumuşatır; kıtırlığını kaybettiyse kısa süre fırında ısıtabilirsiniz.
Evet, tam buğdaylı kıtır poğaça dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, sonra tek tek sarıp kapalı bir dondurucu poşetine yerleştirin; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak gevrek dokusunu geri kazandırmaya yardımcı olur.
Tam buğdaylı kıtır poğaça kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalıkla; çay saatinde ise sade olarak veya ayranla yenebilir. Peynirli ya da zeytinli iç harcı varsa yanına daha hafif, tuzu az eşlikçiler seçebilirsiniz.
Tam buğdaylı kıtır poğaça, beyaz unlu benzerlerine kıyasla tam tahıl içerir; ancak yine de yağlı bir hamur işi olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında sebze ve protein içeren bir yiyecek tüketin, porsiyonu da iştahınıza göre ayarlayın.
Tam buğdaylı kıtır poğaçayı yeniden gevrekleştirmek için mikrodalga yerine fırında kısa süre ısıtın. Mikrodalga poğaçayı geçici olarak ısıtsa da hamuru yumuşak veya lastiksi bırakabilir; ısıttıktan sonra hemen servis edin.
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.85mg · 12% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
E Vitamini
1.22mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.97mg · 42% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
311mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğdaylı kıtır poğaça, tam buğday unu kullanılan, fırında pişince dışı gevrekleşen tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de poğaçanın farklı yöresel ve ev yapımı çeşitleri bulunur; içi sade bırakılabilir ya da peynir, zeytin veya patatesle hazırlanabilir.
Kahvaltıda çayla, öğün aralarında veya işe-okula giderken atıştırmalık olarak tercih edilir. Tam buğday unu lif katkısı sağlarken hamur işi olduğu için enerji yoğun bir seçenektir. Daha dengeli bir öğün için yanına domates, salatalık ve ayran ekleyebilir; daha hafif olması için küçük bir porsiyon seçebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.94g
Omega 6:3 oranı 37:1
İdeal 4:1 üzerinde (37:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.