Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Kaç Kalori?
Tam buğday unu, ekşi maya ile fermente, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği (40 g) 92 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
92
KCAL / 40G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 13% · Yağ 10%
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 92 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 69 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 127 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 184 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 276 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 345 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 460 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 575 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği sağlıklı mı?
Genellikle besleyici bir seçenektir; tam buğday unu lif ve çeşitli besin ögeleri sağlar. Ancak ekşi mayayla yapılması onu tek başına özel bir sağlık ürünü yapmaz; ekmekteki içerik ve porsiyon da önemlidir.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği evde nasıl yapılır?
Tam buğday unu, su ve aktif ekşi maya karıştırılarak yoğrulur; hamur mayalanıp şekillendirildikten sonra fırında pişirilir. Tam buğday unu daha fazla su çektiğinden, hamurun kıvamını ve mayalanmasını tarif boyunca takip edin.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği neden ekşi olur?
Ekşi tadı, ekşi maya fermantasyonu sırasında oluşan organik asitlerden gelir. Fermantasyon uzadıkça tat belirginleşebilir; daha hafif bir lezzet için hamuru daha kısa süre mayalandırabilir veya daha genç, yeni beslenmiş maya kullanabilirsiniz.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği beyaz ekmekten nasıl farklıdır?
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği, kepek ve özü de içeren tam buğday unuyla hazırlanır; beyaz ekmekte çoğunlukla rafine un kullanılır. Ekşi maya fermantasyonu da lezzet ve doku farkı yaratır, ancak ekmeğin tarifi sonucu değiştirir.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?
Tek başına kilo verdirmez; fakat lifli yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok hissetmeye yardımcı olabilir. Porsiyonunuzu ve üzerine sürdüğünüz ya da yanında yediğiniz malzemeleri de hesaba katın.
Diyabeti olanlar tam buğdaylı ekşi maya ekmeği yiyebilir mi?
Evet, bazı kişiler öğünlerine ekleyebilir; ekşi maya olması kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Tam buğday unu ve fermantasyon, beyaz ekmekten farklı bir yanıt oluşturabilir; porsiyon ve kişisel kan şekeri takibi önemlidir. Kişisel plan için diyetisyen veya doktorunuza danışın.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği neden yoğun ve sıkı olur?
Tam buğday unundaki kepek, hamurun daha az kabarmasına ve iç dokunun daha yoğun olmasına yol açabilir. Hamurun yeterince mayalanması, uygun su miktarı ve nazik şekillendirme daha iyi bir kabarıklık elde etmeye yardımcı olur.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği nasıl saklanır?
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeğini kesik yüzeyi alta gelecek şekilde ekmek kutusunda veya kese kâğıdında, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına neden olabilir; kesilmiş ekmeği birkaç gün içinde tüketin.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği dondurulur mu?
Evet, iyi donar. Ekmeği dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Peynir, yumurta, zeytin veya avokado gibi kahvaltılıklarla iyi gider. Yoğun dokulu ve ekşimsi tadı, üzerine sürülen malzemelerle uyumludur; dilimleri kızartıp domates ya da çorba yanında da servis edebilirsiniz.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.88mg · 6% GDV
Folat
14µg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Nedir?
Tam buğdaylı ekşi maya ekmeği, tam buğday unuyla hazırlanan ve hamuru doğal ekşi maya kültürüyle fermente edilen bir ekmektir. Ekşi mayalı ekmek yapımı pek çok ekmek geleneğinde görülür; kendine özgü bir ülkeye ait değildir. Uzun fermantasyon, una hafif ekşimsi bir tat kazandırır.
Dışı koyu renkli ve çıtır, içi ise yoğun ve hafif nemlidir; tam buğdayın belirgin, tahıllı lezzeti vardır. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla, çayın yanında ya da çorba ve salatalara eşlik ederek yenebilir. Lif oranı yüksektir; 100 gramında 6,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze koyabilir, porsiyonunuzu iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği ile Karşılaştır
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Gibi Besinler
Tam Buğdaylı Ekşi Maya Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.