Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tam buğdaylı bazlama Kaç Kalori?
Tam tahıllı, lif kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Tam buğdaylı bazlama 255 kaloridir. İçinde 48 g karbonhidrat, 9 g protein, 3.5 g yağ ve 6 g lif bulunur. 2.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tam buğdaylı bazlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
255
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 14% · Yağ 12%
Tam buğdaylı bazlama besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 255 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.55 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 48 g | 17% |
| Lif | 6 g | 21% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tam buğdaylı bazlama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 255 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 128 kcal |
| 1 adet (ince) | 75 g | 191 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 255 kcal |
| 1 adet (kalın) | 125 g | 319 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 383 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 383 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğdaylı bazlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam buğdaylı bazlama nedir?
Tam buğdaylı bazlama, tam buğday unu kullanılarak hazırlanan, mayalı ve tavada pişirilen yumuşak bir Türk ekmeğidir. Kahvaltıda veya öğünlerde sade, peynirli ya da sandviç şeklinde tüketilebilir.
Tam buğdaylı bazlama ile normal bazlama arasındaki fark nedir?
Tam buğdaylı bazlama, beyaz un yerine tam buğday unu içerdiği için daha koyu renkli, daha yoğun dokulu ve daha belirgin tahıl aromalıdır. Hamuru daha fazla su isteyebilir ve pişince beyaz bazlama kadar kabarık olmayabilir.
Tam buğdaylı bazlama nasıl yapılır?
Tam buğdaylı bazlama; tam buğday unu, su, maya ve tuzla yumuşak bir hamur hazırlanıp mayalandırılarak yapılır. Hamur bezeleri açılır, kısa süre dinlendirilir ve yağsız ya da çok az yağlanmış sıcak tavada iki tarafı pişirilir.
Tam buğdaylı bazlama mayalı mı olur?
Evet, tam buğdaylı bazlama genellikle mayayla hazırlanır; maya hamurun kabarmasını ve ekmeğin yumuşak kalmasını sağlar. Bazı tariflerde kabartma tozu kullanılabilir, ancak bu yöntem geleneksel mayalı bazlamadan daha farklı bir doku verir.
Tam buğdaylı bazlama tavada mı pişirilir?
Evet, tam buğdaylı bazlama geleneksel olarak fırında değil, önceden ısıtılmış tavada pişirilir. Orta ateş kullanın; tava çok kızgın olursa dışı hızla kararırken içi hamur kalabilir.
Tam buğdaylı bazlama neden kabarmaz?
Tam buğdaylı bazlama, kepek parçacıkları hamurun gluten ağını zayıflattığı için beyaz unlu bazlama kadar kabarmayabilir. Yetersiz mayalanma, soğuk tava veya çok kuru hamur da kabarmayı azaltır; hamuru yumuşak tutup iyice mayalandırın.
Tam buğdaylı bazlama nasıl yumuşak kalır?
Tam buğdaylı bazlamayı tavada fazla pişirmeyin; kuruması sertleşmesinin başlıca nedenidir. Pişen bazlamaları temiz bir mutfak bezine sararak soğutun ve hava almayan bir kapta saklayın.
Tam buğdaylı bazlama dondurulur mu?
Evet, tam buğdaylı bazlama dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir poşete koyun; dilimler arasına yağlı kâğıt yerleştirirseniz ihtiyaç duyduğunuz kadarını kolayca çıkarabilirsiniz.
Tam buğdaylı bazlama nasıl ısıtılır?
Tam buğdaylı bazlamayı yumuşak tutmak için tavada kısık-orta ateşte, her iki yüzünü kısa süre ısıtın. Kurumuşsa tavaya birkaç damla su ekleyip kapağı kapatın; çıkan buhar ekmeği yumuşatır.
Tam buğdaylı bazlama kahvaltıda neyle yenir?
Tam buğdaylı bazlama kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin ve domatesle iyi gider; tost veya sandviç ekmeği olarak da kullanılabilir. Isıtıp içine kahvaltılık malzemeler koyarak pratik bir dürüm hazırlayabilirsiniz.
Tam buğdaylı bazlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.5mg · 28% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
B5
0.65mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
2.2mg · 96% GDV
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
245mg · 35% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
Tam buğdaylı bazlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam buğdaylı bazlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 255 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğdaylı bazlama Nedir?
Tam buğdaylı bazlama, Türkiye’de sacda ya da tavada pişirilen geleneksel, kalın ve yumuşak bazlamanın tam buğday unuyla hazırlanan çeşididir. Dışı hafif kızarırken içi gözenekli ve esnek kalır; tam buğday unu ekmeğe daha belirgin, hafifçe topraksı bir tat verir.
Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle sunabilir, çay eşliğinde yiyebilir ya da ikiye kesip sandviç yapabilirsiniz. Çorba ve ev yemeklerinin yanında da iyi gider. Lif içeriğiyle daha tok tutan bir ekmek seçeneğidir; daha hafif bir öğün için içine bol sebze koyup yağlı sosları az kullanın.
Tam buğdaylı bazlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tam buğdaylı bazlama İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam buğdaylı bazlama Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam buğdaylı bazlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam buğdaylı bazlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 25:1
İdeal 4:1 üzerinde (25:1).
Tam buğdaylı bazlama ile Karşılaştır
Tam buğdaylı bazlama Gibi Besinler
Tam buğdaylı bazlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.