Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tam Buğday Yufka Ekmek Kaç Kalori?
Lif ve vitamin açısından zengin, tam buğdaydan yapılan geleneksel ince ekmek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Tam Buğday Yufka Ekmek (60 g) 150 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 1.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tam Buğday Yufka Ekmek Nedir?
Tam buğday yufka ekmek, tam buğday unuyla açılıp sacda pişirilen ince, yuvarlak bir ekmektir. Türkiye’de evlerde ve fırınlarda yapılan yufka geleneğinin daha lifli seçeneklerinden biridir; ince yapısı kolayca katlanıp sarılabilir.
Hafif kavruk tadı ve yumuşak, yer yer kabarcıklı dokusuyla kahvaltıda peynir, zeytin ve yeşilliklere eşlik eder; çay yanında ya da öğünlerde dürüm olarak da yenir. İftar sofrasında çorba ve ana yemeklerin yanına koyabilir, içine sebze veya peynir sarabilirsiniz. Tam tahıl yapısı lif katkısı sağlar; 100 gramında 7,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir dürüm için yağlı içler yerine bol yeşillik ve yoğurtlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Tam Buğday Yufka Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49g
· 18% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
7.5g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Tam Buğday Yufka Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
4.1mg · 26% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Tam Buğday Yufka Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tam Buğday Yufka Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam Buğday Yufka Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam Buğday Yufka Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam Buğday Yufka Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam Buğday Yufka Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam Buğday Yufka Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Tam Buğday Yufka Ekmek ile Karşılaştır
Tam Buğday Yufka Ekmek Gibi Besinler
Tam Buğday Yufka Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam buğday yufka ekmek sağlıklı mı?
Evet, tam buğday yufka ekmek lif bakımından zengin bir ekmek seçeneğidir. Tam tahıl içeriği daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir; yine de öğününüzü protein ve sebzelerle tamamlamak daha dengeli bir seçim sağlar.
Tam buğday yufka ekmek kilo vermek için uygun mu?
Evet, porsiyonunuza dikkat ederek kilo verme planına ekleyebilirsiniz. İnce olması tek başına daha az yemenizi sağlamaz; yufkayı sebze ve yağsız proteinle doldurup yüksek kalorili sosları sınırlamak doyurucu bir öğün kurmanıza yardımcı olur.
Tam buğday yufka ekmek kan şekerini yükseltir mi?
Evet, karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltir; tam buğday olması bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa yufkayı yumurta, yoğurt veya sebzeyle birlikte tüketmek ve size uygun porsiyonu belirlemek için sağlık uzmanınıza danışmak yararlı olabilir.
Tam buğday yufka ekmek lavaştan nasıl farklıdır?
Tam buğday yufka ekmek genellikle daha ince ve yufka biçimindedir; lavaş ise çoğunlukla daha esnek, kabarmış ve farklı kalınlıklarda olur. İsimler ve yapım biçimleri yöreye göre değişebilir; tam buğday seçeneğinde unun türü de tadı ve dokuyu etkiler.
Tam buğday yufka ekmek dürüm yapılırken nasıl yumuşatılır?
Tam buğday yufka ekmeği dürümden önce kısa süre ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Tavada iki tarafını da hafifçe ısıtın ya da üzerine birkaç damla su serpip kapalı tavada bekletin; fazla ısıtmak ekmeği kurutup sararken çatlatabilir.
Tam buğday yufka ekmek nasıl saklanır, çabuk bayatlar mı?
Tam buğday yufka ekmek havayla temas edince kuruyup bayatlar. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir poşet veya kapta saklayın; sıcak ve nemli ortamda bırakmayın, küf ya da kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Tam buğday yufka ekmek buzlukta saklanır mı?
Evet, tam buğday yufka ekmeği dondurabilirsiniz. Yufkaları aralarına yağlı kâğıt koyarak üst üste dizin, hava almayan bir poşete yerleştirin ve ihtiyacınız kadarını çözündürün; böylece ekmekler birbirine yapışmadan ayrılır.
Tam buğday yufka ekmek kahvaltıda nasıl yenir?
Tam buğday yufka ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, domates ve yeşillikle dürüm yapılabilir. İç malzemeyi eklemeden önce yufkayı hafifçe ısıtın; böylece daha kolay sarılır ve kahvaltılık malzemeleri taşırken dağılmaz.
Tam buğday yufka ekmek evde nasıl yapılır?
Tam buğday yufka ekmek tam buğday unu, su ve tuzla hazırlanan bir hamurdan yapılabilir. Hamuru dinlendirdikten sonra ince açın ve kızgın, kuru tavada kısa süre pişirin; uzun pişirme yufkayı sertleştirir.
Tam buğday yufka ekmek ısıtılınca neden sertleşir?
Tam buğday yufka ekmek fazla ısıtıldığında nemini kaybettiği için sertleşir. Tavada kısa süre ısıtın ve gerekirse üzerine birkaç damla su serpin; yumuşak kalması için ısıttıktan sonra üstünü temiz bir bezle örtün.
Tam Buğday Yufka Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.