Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Lif açısından zengin tam tahıllı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tam buğday unlu patates ekmeği (35 g) 86 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 16 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 1.3 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
86
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 15% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.19 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16 g | 6% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 86 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 124 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 148 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 173 kcal |
| 1 dilim (çok büyük) | 90 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 247 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 346 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday unlu patates ekmeği, tam buğday unuyla patatesin veya patates ununun birlikte kullanıldığı bir ekmek türüdür. Patates hamura nem ve yumuşaklık kazandırır; tarifine göre içi daha yoğun ya da daha kabarık olabilir.
Tam buğday unlu patates ekmeği, patates içeriği sayesinde çoğu tam buğday ekmeğine göre daha nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olabilir. Patatesin miktarı ve kullanılış biçimi değiştikçe ekmeğin tadı ve dokusu da değişir.
Evet, tam buğday unlu patates ekmeği haşlanıp ezilmiş patatesle yapılabilir. Bazı tariflerde bunun yerine patates unu veya patates nişastası kullanılır; bu malzemeler aynı şey değildir ve hamurun nemini, kabarmasını farklı etkiler.
Tam buğday unlu patates ekmeğinin içinin nemli kalmasının yaygın nedeni fazla patates kullanmak veya ekmeği tam pişmeden kesmektir. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin; sıcak ekmekteki buhar, iç kısmı olduğundan daha hamurumsu gösterebilir.
Tam buğday unlu patates ekmeği, pişmiş ve ezilmiş patatesin un, maya, su ve tuzla yoğrulmasıyla yapılabilir. Patates hamura ekstra nem kattığından suyu azar azar ekleyin; hamuru mayalayıp şekillendirdikten sonra içi pişene kadar fırınlayın.
Evet, tam buğday unlu patates ekmeği tost için uygundur. Yumuşak ve nemli dokusu iyi kızarır; dilimler çok kalınsa içleri ısınırken dışı fazla kızarabilir. Tost makinesine koymadan önce dilimleri eşit kalınlıkta kesmek işe yarar.
Tam buğday unlu patates ekmeğini oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya torbasında saklayın. Kesilmiş yüzeyin kurumasını önlemek için paketi kapalı tutun; nemli ortamda küf oluşabileceğinden ekmeği uzun süre tezgahta bırakmayın.
Evet, tam buğday unlu patates ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız yalnızca ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri çözdürmeden doğrudan tost makinesinde ısıtmak da pratik bir seçenektir.
Tam buğday unlu patates ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokadoyla yenebilir. Yumuşak dokusu tost ve sandviçlere de uygundur; üzerine sürülecek malzemenin ekmeği fazla ıslatmaması için servis etmeden hemen önce hazırlayın.
Tam buğday unlu patates ekmeği, diyabeti olan kişiler için porsiyonu ve öğündeki diğer yiyeceklerle birlikte değerlendirilmesi gereken bir ekmektir. Tam buğday unu lif sağlasa da ekmek karbonhidrat içerir; kişisel öğün planı için diyetisyen veya doktorunuza danışın.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.43mg · 9% GDV
Biotin
1.75µg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.74mg · 32% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday unlu patates ekmeği, hamurunda tam buğday unu ve patates kullanılan, evde de fırından da alınabilen bir ekmek çeşididir. Patates hamura nem ve yumuşaklık katar; bu tarif farklı ülkelerdeki patatesli ekmek geleneklerinden esinlense de Türkiye’de de ev yapımına uygundur.
Dilimleri kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya domatesle; gün içinde çorba ve yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Tadı hafifçe topraksı, dokusu ise sıradan tam buğday ekmeğine göre daha yumuşak ve nemli olabilir. Tam tahıl içeriği sayesinde lif ve protein sunar, bu nedenle doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyin; kızartmadan tost yapmak da iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.