Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Lif ve sağlıklı yağ kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tam buğday unlu haşhaşlı çörek 302 kaloridir. İçinde 45.8 g karbonhidrat, 9.1 g protein, 10.4 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
302
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45.8g
· 17% GDV
Protein
9.1g
· 18% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 12% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 302 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.7 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 355 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 45.8 g | 17% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 9.1 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 302 kcal |
| 1 adet (mini) | 50 g | 151 kcal |
| ½ adet (yarım) | 50 g | 151 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 227 kcal |
| 100 g | 100 g | 302 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 362 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 423 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 544 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 604 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 302 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek, tam buğday unuyla hazırlanan ve haşhaşlı iç harçla sarılan ya da katlanan bir hamur işidir. Hamurunda genellikle maya, süt veya yoğurt ve yumurta; iç harcında ise ezilmiş haşhaş, yağ ve bazen şeker bulunur.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek, mayalı hamur hazırlanıp haşhaşlı harçla kaplandıktan sonra sarılarak veya şekil verilerek fırında pişirilir. Hamurun kabarması için mayalanmaya zaman tanıyın; tam buğday unu daha fazla sıvı çekebildiğinden hamuru yoğururken kıvamını kontrol edin.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek için haşhaşı yağla karıştırıp sürülebilir kıvama getirin. Haşhaş ezmesi çok katıysa azar azar yağ ekleyin; harç kuru kalırsa çöreğin içi dağılabilir. Şeker eklemek isteğe bağlıdır ve tuzlu bir çörekte kullanılmayabilir.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek, hamuru fazla unlandığında ya da gereğinden uzun piştiğinde sertleşip kuruyabilir. Tam buğday unu sıvıyı daha çok çektiği için unu bir kerede eklemek yerine hamurun yumuşak ve hafif yapışkan kalmasına dikkat edin.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek daha yoğun dokulu ve belirgin tahıl aromalı olur; beyaz unla yapılan çeşitse genellikle daha açık renkli ve yumuşaktır. Tam buğday unu hamurun sıvı ihtiyacını ve kabarma hissini değiştirebildiğinden tarifte bire bir değişim her zaman aynı sonucu vermez.
Tam buğday unlu haşhaşlı çöreği tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayın. İçinde süt veya yumurta bulunan çörekleri uzun süre dışarıda bırakmayın; birkaç gün içinde tüketmeyecekseniz dondurmak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Evet, tam buğday unlu haşhaşlı çörek dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek tek sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak hamurun daha taze hissedilmesini sağlar.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek kahvaltıda veya çay saatinde tek başına, peynir ve zeytin gibi tuzlu eşlikçilerle servis edilebilir. Tatlı hazırlanan çeşidi çayla iyi gider; yanına ayrıca şekerli yiyecek eklememek tatlılığı dengelemeye yardımcı olur.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek, beyaz unlu bazı çöreklerden daha fazla lif sağlayabilir; haşhaş da doymamış yağlar içerir. Yine de hamur işi olduğu için yağ ve şeker miktarı tarife göre değişir; yanında dengeli bir öğünle tüketmek daha doyurucu olabilir.
Evet, tam buğday unlu haşhaşlı çörek karbonhidrat içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir. Tam buğday unu ve lif sindirimi yavaşlatmaya katkı sağlayabilir, ancak porsiyon ve içindeki şeker de önemlidir; diyabetiniz varsa kişisel öğün planınıza göre tüketin.
Vitaminler
B1
0.32mg · 27% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
1.42mg · 62% GDV
Selenyum
28µg · 51% GDV
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Fosfor
218mg · 31% GDV
Sodyum
355mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
246mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 302 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday unlu haşhaşlı çörek, tam buğday unuyla hazırlanan hamurun haşhaş ezmesiyle doldurulup rulo ya da çörek biçiminde pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de evlerde ve fırınlarda farklı şekillerde hazırlanır; iç harcı genellikle haşhaşın kendine özgü yoğun aromasıyla öne çıkar.
Dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşak ve dolgulu olur; haşhaşın hafif kavruk tadı hamurun buğdaylı lezzetini tamamlar. Kahvaltıda veya çay saatinde tek başına, yanında peynir ya da ayranla yiyebilirsiniz. Lif ve sağlıklı yağlar sunan doyurucu bir hamur işidir; 100 gramında 6,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için küçük bir dilimi sade yoğurt ve taze sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.3g
Omega 6:3 oranı 51.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (51.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.