Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve protein açısından zengin, geleneksel siyez buğdayı ile yapılan tam buğday lavaşı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tam buğday siyez unlu lavaş (60 g) 150 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 1.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
150
KCAL / 60G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 16% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 150 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 222 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 150 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 25 g | 63 kcal |
| 1 adet (ince) | 35 g | 88 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 100 kcal |
| 1 adet (kalın) | 80 g | 200 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 225 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 300 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday siyez unlu lavaş, siyez buğdayından elde edilen tam tahıllı unla yapılan ince ve yumuşak bir ekmektir. Siyez, Türkiye’de yetiştirilen eski bir buğday türüdür; lavaşın yüzeyinde kepek ve tahıl parçacıkları görülebilir.
Tam buğday siyez unlu lavaş, siyez unu ve tam tahıl kullanımıyla farklılaşır; klasik lavaş çoğunlukla rafine buğday unuyla hazırlanır. Bu nedenle dokusu daha yoğun, rengi daha koyu ve tahıl tadı daha belirgin olabilir.
Tam buğday siyez unlu lavaş; dürüm, sandviç ve kahvaltı tabağı için kullanılabilir. Peynir, yumurta, sebze veya etle sarabilir, çorba ve ana yemeklerin yanında ekmek yerine servis edebilirsiniz.
Evet, tam buğday siyez unlu lavaş tam tahıldan yapıldığı için lif sağlar ve öğünlerde ekmek seçeneği olabilir. Üzerine eklenen soslar ve iç harçlar öğünün genel besin değerini değiştirebilir; sade ya da dengeli malzemelerle tüketebilirsiniz.
Tam buğday siyez unlu lavaş, soğuk veya fazla kurumuşsa dürüm sararken yırtılabilir. Sarmadan önce tavada ya da kapalı bir tavada kısa süre ısıtın; iç harcı da lavaşın ortasına koyup kenarlarda boşluk bırakın.
Tam buğday siyez unlu lavaş tavada, fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir. Kurumasını önlemek için kısa süre ısıtın; mikrodalga kullanıyorsanız lavaşı hafif nemli bir kâğıt havluya sarın.
Tam buğday siyez unlu lavaşı ambalajını kapatarak serin ve kuru bir yerde saklayın; açıldıktan sonra hava almayacak şekilde kapatmak kurumasını yavaşlatır. Ev yapımı lavaşı soğuduktan sonra kapalı bir kapta muhafaza edin.
Evet, tam buğday siyez unlu lavaş dondurulabilir. Parçaları aralarına pişirme kâğıdı koyarak paketleyin; böylece ihtiyacınız kadarını ayırabilirsiniz. Çözdürdükten sonra kısa süre tavada ısıtmak yumuşaklığını geri kazandırmaya yardımcı olur.
Tam buğday siyez unlu lavaş tek başına kilo verdirmez; lif içeriği öğünü daha doyurucu hâle getirmeye yardımcı olabilir. Dürüm hazırlarken sebze ve protein kaynakları ekleyip sos miktarını ölçülü tutmak dengeli bir seçim sağlar.
Tam buğday siyez unlu lavaş kan şekerini yine de etkiler; siyezden yapılması onu şekersiz ya da karbonhidratsız yapmaz. Porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları birlikte değerlendirin; kişisel beslenme planı için diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Magnezyum
51mg · 12% GDV
Sodyum
222mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday siyez unlu lavaş, Anadolu’da geleneksel olarak yetiştirilen siyez buğdayının tam unuyla hazırlanan ince, yuvarlak bir ekmektir. Tavada ya da sacda pişirilir; yüzeyinde hafif kavrulmuş izler, içinde de siyez tanesinin kendine özgü dokusu bulunur.
Yumuşak ve esnek olduğu için kahvaltıda peynir, zeytin ve yeşilliklerle; öğle veya akşam yemeğinde dürüm yapmak için kullanabilirsiniz. Çorbanın ya da ev yemeğinin yanında sade olarak da sunulur. Lif ve protein içeriği belirgin, karbonhidrat ağırlıklı bir ekmek seçeneğidir; 100 gramında 7,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir dürüm için bol sebze ve yağsız bir iç harçla eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.