Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam buğday unu ile yapılan, susamlı halka simit
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Tam buğday simit 270 kaloridir. İçinde 46 g karbonhidrat, 9.5 g protein, 5.5 g yağ ve 6.5 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tam buğday simit, tam buğday unuyla hazırlanan, halka biçiminde şekillendirilip bol susama bulanan geleneksel bir Türk fırın ürünüdür. Dışı kızarmış ve gevrek, içi daha yoğun, hafif çiğnenebilir ve unun kepekli dokusunu belli eden bir yapıdadır.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak çayla; peynir, zeytin ve domatesin yanında sıkça yenir. Gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak da tercih edilir. Tam buğday unu sayesinde klasik simide göre daha lifli ve doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 6,5 gram lif bulunur. Yanına taze sebze ekleyerek daha dengeli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
46g
· 17% GDV
Protein
9.5g
· 19% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 14% · Yağ 18%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.27mg · 23% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 16.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.2:1).
Evet, tam buğday simit lif içerdiği için beyaz unla yapılan simide göre daha tok tutabilir. Ancak susamlı ve ekmek türü bir yiyecektir; kahvaltıda yumurta, peynir ve sebzelerle birlikte tüketmek daha dengeli bir öğün oluşturur.
Tam buğday simit, tam buğday unu kullanılarak hazırlanır; normal simit çoğunlukla rafine unla yapılır. Bu nedenle tam buğday simidin dokusu daha yoğun, rengi daha koyu ve tadı daha belirgin olabilir. Tarifler ve un karışımları fırından fırına değişir.
Tam buğday simit; tam buğday unuyla hazırlanan hamurun halka biçiminde şekillendirilip pekmezli suya ve susama batırılması, ardından fırında pişirilmesiyle yapılır. Evde hazırlarken hamuru yeterince mayalandırmak ve susamın tutunması için halkayı pekmezli karışıma iyice bulamak önemlidir.
Tam buğday simidi aynı gün tüketecekseniz hava almayan bir ekmek kutusunda ya da bez torbada, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı simidin daha çabuk kurumasına yol açabilir; birkaç günden uzun saklamak için dondurmak daha uygundur.
Evet, tam buğday simit dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde sarıp dondurun; yerken çözdürüp kısa süre fırında ısıtabilirsiniz. Böylece dışı yeniden gevrekleşir, içi de daha yumuşak kalır.
Tam buğday simit, kepek içeren unuyla beyaz unlu simide göre doğal olarak daha yoğun olabilir. Hamurun az mayalanması veya fazla pişmesi sertliği artırır; daha yumuşak bir sonuç için hamuru iyice mayalandırın ve fırında gereğinden uzun tutmayın.
Tam buğday simidi çıtırlaştırmak için kısa süre fırında ısıtın. Mikrodalga simidi ısıtsa da kabuğunu yumuşatabilir; fırın ya da tost makinesi dış yüzeyin gevrekliğini daha iyi geri kazandırır. Isıtırken susamların yanmamasına dikkat edin.
Tam buğday simit kahvaltıda peynir, yumurta, domates, salatalık ve yeşilliklerle iyi gider. Türk usulü bir kahvaltıda çayla servis edebilirsiniz; simit zaten doyurucu olduğundan yanına ekmek eklemek yerine protein ve sebze tercih etmek öğünü çeşitlendirir.
Diyabeti olanlar tam buğday simidi porsiyonlarına ve öğünün geri kalanına göre tüketebilir; tam buğday olması karbonhidrat içermediği anlamına gelmez. Kan şekeri hedefleri ve kullanılan ilaçlar kişiye göre değiştiğinden uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tam buğday simit tek başına kilo aldırmaz; ancak sık ve ihtiyacınızdan fazla tüketildiğinde günlük enerji alımını artırabilir. Daha uzun süre tok kalmak için simidi tek başına yemek yerine yumurta veya peynir gibi protein kaynaklarıyla eşleştirebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.