Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam tahıllı, lif içeren İtalyan gözlemesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tam buğday piadina 299 kaloridir. İçinde 49.8 g karbonhidrat, 9.1 g protein, 7.3 g yağ ve 7.2 g lif bulunur. 2.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
299
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49.8g
· 18% GDV
Protein
9.1g
· 18% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
7.2g
· 26% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 12% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 299 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.02 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 430 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 49.8 g | 18% |
| Lif | 7.2 g | 26% |
| Protein | 9.1 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 299 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 25 g | 75 kcal |
| 1 adet (yarım) | 50 g | 150 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 164 kcal |
| 1 adet (ince) | 80 g | 239 kcal |
| 100 g | 100 g | 299 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 299 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 389 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 478 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 299 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday piadina, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesine özgü piadinanın tam buğday unuyla hazırlanan çeşididir. Tavada pişen, yassı ve yumuşak bir ekmektir; genellikle ikiye katlanarak iç malzemeyle servis edilir.
Tam buğday piadininin kökeni, İtalya’nın kuzeyindeki Emilia-Romagna bölgesidir. Özellikle Romagna ile özdeşleşen geleneksel piadina, bölgedeki tezgâhlarda sıcak hazırlanıp peynir, şarküteri ürünleri veya sebzelerle sunulur.
Tam buğday piadina, un, su, tuz ve yağla hazırlanan hamurun ince açılıp sıcak tavada iki tarafı pişirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla kızartmayın; yumuşakken katlamak, doldurmayı ve dürüm gibi yemeyi kolaylaştırır.
Tam buğday piadininin içine peynir, ızgara sebze, roka, domates veya şarküteri ürünleri konabilir. Romagna’da squacquerone peyniri ve roka sevilen bir eşleşmedir; iç malzemeyi piadina sıcakken ekleyip hemen katlayın.
Tam buğday piadina, İtalyan mutfağına ait tavada pişen bir yassı ekmektir; lavaş ise farklı yörelerin mutfaklarında kullanılan, çoğunlukla daha ince ve esnek bir ekmektir. Piadina genellikle sıcak servis edilir ve sandviç gibi katlanır.
Evet, tam buğday piadina kahvaltıda yenebilir. İtalyan usulü peynirli ve sebzeli hazırlayabilir veya yumurta, peynir ve yeşillik ekleyerek daha tanıdık bir kahvaltı içiyle katlayabilirsiniz.
Tam buğday piadina, kuru ve önceden ısıtılmış tavada kısa süre çevrilerek ısıtılır. Fazla pişirmek ekmeği kurutup çatlatabilir; iç malzemeyi ekleyecekseniz piadina yumuşak ve kolay katlanır durumdayken tavadan alın.
Tam buğday piadinayı açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında saklayın. Kurumasını önlemek için ambalajını sıkıca kapatın; küf, kötü koku veya belirgin doku değişikliği görürseniz tüketmeyin.
Evet, tam buğday piadina dondurulabilir. Parçaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmez bir poşete yerleştirin; kullanmadan önce çözdürüp tavada kısa süre ısıtın.
Evet, tam buğday piadina hızlı bir pizza tabanı olarak kullanılabilir. Üzerine az miktarda sos ve peynir ekleyip peynir eriyene kadar fırınlayın; ince olduğu için yoğun malzemeyle doldurmak tabanı yumuşatabilir.
Vitaminler
B3
4.8mg · 30% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Biotin
4.1µg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
2.25mg · 98% GDV
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
255mg · 36% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Sodyum
430mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
265mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 299 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday piadina, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinden gelen ince, yassı bir ekmektir; hamuru tam buğday unu, su ve genellikle az miktarda yağla hazırlanır. Tavada pişirilir ve sıcak servis edilir. Yumuşak, hafif çiğnenebilir dokusu ve tam tahıldan gelen belirgin, hafifçe fındıksı tadı vardır.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde dürüm gibi katlayıp sandviç olarak yiyebilir, tavada kısa süre ısıtıp peynir, sebze ya da ızgara tavukla doldurabilirsiniz. Lif bakımından zengin bir ekmek seçeneğidir; 100 gramında 7,2 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için içini bol sebzeyle doldurup sosu ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.73g
Omega 6:3 oranı 20.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.