Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tam buğday karakılçık ekmeği Kaç Kalori?
Atalık karakılçık/einkorn buğdayından yapılan tam tahıllı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Tam buğday karakılçık ekmeği (64 g) 158 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 29.3 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 2 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tam buğday karakılçık ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 64 g
158
KCAL / 64G
Karbonhidrat
29.3g
· 11% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 15% · Yağ 11%
Tam buğday karakılçık ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (64 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.29 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 275 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 29.3 g | 11% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Tam buğday karakılçık ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 32 g | 79 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 111 kcal |
| 2 dilim (orta) | 64 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 198 kcal |
| 3 dilim (üç katı) | 96 g | 237 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 125 g | 309 kcal |
| 1 adet (yarım) | 250 g | 618 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday karakılçık ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam buğday karakılçık ekmeği beyaz ekmekten daha sağlıklı mı?
Genellikle evet; tam tahıllı yapıldığı için lif bakımından beyaz ekmeğe göre daha zengindir. Ancak karakılçık adı tek başına ekmeğin tam tahıllı olduğunu garanti etmez; içerikte kullanılan unun türü önemlidir.
Diyabeti olanlar tam buğday karakılçık ekmeği yiyebilir mi?
Evet, porsiyona dikkat ederek tüketebilirler; karakılçık ekmeği de karbonhidrat içerir ve kan şekerini yükseltebilir. Yanında protein ve sebze bulunan bir öğüne eklemek, yalnızca ekmek yemekten daha dengeli bir seçim olabilir.
Karakılçık ekmeği gluten içerir mi?
Evet, karakılçık buğdaydan yapılan ekmek gluten içerir. Çölyak hastalığı veya buğday gluteni hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir; ekşi mayalı olması da gluteni güvenli düzeye indirmez.
Karakılçık ekmeği ile siyez ekmeği arasındaki fark nedir?
Aynı tahıldan yapılmazlar: karakılçık, Türkiye’de yetiştirilen geleneksel bir buğday çeşididir; siyez ise einkorn olarak bilinen farklı bir eski buğday türüdür. Tat, un özellikleri ve ekmeğin dokusu da kullanılan una göre değişir.
Tam buğday karakılçık ekmeği evde nasıl yapılır?
Tam buğday karakılçık unu su, maya veya ekşi maya ve tuzla yoğrularak yapılabilir. Hamuru uzun süre yoğurmak yerine iyi dinlendirmek ve unu azar azar suyla buluşturmak, yoğun yapılı hamuru daha kolay şekillendirmenize yardımcı olur.
Karakılçık ekmeği neden yoğun ve ufalanan bir yapıda olur?
Karakılçık ununun su kaldırma ve hamur oluşturma özellikleri ekmeğin dokusunu etkiler; tam tahıllı un da daha yoğun bir iç yapıya yol açabilir. Hamurun yeterince dinlenmemesi veya fazla un eklenmesi ekmeği daha kuru ve ufalanır yapabilir.
Karakılçık ekmeği ekşi mayalı mı olur?
Şart değildir; karakılçık ekmeği ticari maya, ekşi maya ya da başka bir mayalama yöntemiyle hazırlanabilir. Ekşi maya kullanılan ekmeğin tadı daha keskin olabilir, ancak bu özellik tahılın kendisinden değil mayalama biçiminden kaynaklanır.
Tam buğday karakılçık ekmeği nasıl saklanır ve dondurulur?
Karakılçık ekmeğini kısa süre için kapalı bir ekmek kutusunda veya bez torbada, serin ve kuru yerde saklayın. Daha uzun süre dayanması için dilimleyip dondurun; ihtiyacınız olan dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
Karakılçık ekmeği kahvaltıda ve tost yaparken kullanılır mı?
Evet, kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle yenebilir ve tost yapılabilir. Yoğun dokusu nedeniyle dilimleri hafifçe kızartmak iyi sonuç verir; ince dilim kullanmak, iç malzemelerin tadını ekmeğin önüne geçirmeden dengeler.
Tam buğday karakılçık ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?
Tek başına kilo verdirmez; lifli ve doyurucu yapısı bazı kişilerde öğünler arasında daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Porsiyon büyüklüğü ve ekmeğin üzerine sürülen ya da yanında yenilen yiyecekler toplam öğünü belirler.
Tam buğday karakılçık ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.18mg · 14% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Biotin
2.56µg · 9% GDV
Folat
24.32µg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1.34mg · 58% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
134mg · 19% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
275mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
157mg · 5% GDV
Tam buğday karakılçık ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam buğday karakılçık ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (64 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday karakılçık ekmeği Nedir?
Tam buğday karakılçık ekmeği, Türkiye’de yetiştirilen yerel bir eski buğday çeşidi olan karakılçığın tam buğday unuyla hazırlanan ekmeğidir. Genellikle tok, hafif ekşimsi ve buğday aroması belirgin olur; içi sıkı, kabuğu ise pişirme şekline göre çıtır olabilir.
Kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorbanın yanında ya da tost olarak tüketebilirsiniz. Tam tahıllı yapısı lif sağlar; 100 gramında 7,6 gram lif bulunur. Yoğun dokusu nedeniyle ince dilimler tercih edebilir, üzerine domates veya yeşillik ekleyerek pratik bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Tam buğday karakılçık ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tam buğday karakılçık ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam buğday karakılçık ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam buğday karakılçık ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam buğday karakılçık ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Tam buğday karakılçık ekmeği ile Karşılaştır
Tam buğday karakılçık ekmeği Gibi Besinler
Tam buğday karakılçık ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.