1 su bardağı (orta) Tam buğday erişte (60 g) 78 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 15.9 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 0.5 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Tam buğday erişte Nedir?

Tam buğday erişte, tam buğday unuyla hazırlanan, ince şeritler hâlinde kesilip kurutulan bir erişte çeşididir. Türkiye’de ev yapımı erişte geleneğinin daha lifli unla hazırlanan bir yorumudur; tarifine göre hamuruna yumurta da katılabilir.

Pişince yumuşak ama hafif diri kalır, tam buğdayın kendine özgü hafif kavruk tadını taşır. Çorbalarda kullanabilir ya da tereyağıyla erişte pilavı yapıp yoğurt, ceviz veya peynirle servis edebilirsiniz. Lif ve kompleks karbonhidrat sağlar; daha dengeli bir tabak için sebze ve protein içeren bir eşlikçi ekleyin.

Tam buğday erişte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

130

KCAL / 100G

Karbonhidrat

26.5g

· 10% GDV

Protein

5.2g

· 10% GDV

Yağ

0.8g

· 1% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 16% · Yağ 5%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Tam buğday erişte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

2.1mg · 13% GDV

0.13mg · 11% GDV

0.38mg · 8% GDV

0.09mg · 5% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Selenyum

17µg · 31% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Tam buğday erişte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

54/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tam buğday erişte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tam buğday erişte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:

🚶

32dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

13dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

18dk

Bisiklet

🏊

15dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tam buğday erişte İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tam buğday erişte Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tam buğday erişte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Tam buğday erişte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.15g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.11g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.25g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).

Tam buğday erişte ile Karşılaştır

🍜vs🍚

Tam buğday erişte vs Bulgur Pilavı100 g'da 10 kalori fazla

→🍜vs🍝

Tam buğday erişte vs Tam buğday makarna100 g'da 6 kalori fazla

→🍜vs🥖

Tam buğday erişte vs Galeta100 g'da 280 kalori az

→🍜vs🥯

Tam buğday erişte vs Simit100 g'da 210 kalori az

→

Tam buğday erişte Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Tam buğday erişte Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tam buğday erişte nasıl pişirilir?

Tam buğday erişteyi bol kaynar tuzlu suda, taneler birbirine yapışmasın diye ara sıra karıştırarak pişirin. Pişme süresi ürünün kalınlığına ve kuruluğuna göre değişir; paketteki süreyi izleyip sonlara doğru tadına bakın.

Tam buğday erişte ile normal erişte arasındaki fark nedir?

Tam buğday erişte, kepeği ve özü ayrılmamış buğday unuyla yapılır; bu nedenle daha koyu renkli, yoğun dokulu ve hafifçe daha tok aromalıdır. Normal erişte daha rafine unla yapılabilir ve daha yumuşak bir doku verir.

Tam buğday erişte evde nasıl yapılır?

Tam buğday erişteyi evde tam buğday ununu yumurta ya da suyla yoğurup hamuru ince açarak ve şeritler halinde keserek yapabilirsiniz. Şeritleri pişirmeden önce kurutun; yumurtalı ve yumurtasız tarifler bulunur.

Tam buğday erişte pilavı nasıl yapılır?

Tam buğday erişte pilavı için erişteyi az yağda hafifçe kavurup sıcak su veya et suyuyla pişirin. Tam tahıllı erişte sıvıyı emdiğinden, ekleyeceğiniz su miktarını kontrol edin ve pişerken kapağı kapalı tutun.

Tam buğday erişte çorbada kullanılır mı?

Evet, tam buğday erişte tavuk suyu veya sebze çorbalarına eklenebilir. Erişteyi çorbanın son bölümünde pişirin; uzun süre kaynatmak yumuşayıp dağılmasına yol açabilir. Artan çorba bekledikçe erişte daha fazla sıvı çeker.

Tam buğday erişteye hangi soslar yakışır?

Tam buğday erişteye domatesli, sebzeli veya yoğurtlu sarımsaklı soslar yakışır. Daha yoğun dokusu, mantar ve kavrulmuş sebzeler gibi malzemelerle de iyi gider; sosu erişte piştikten sonra ekleyip karıştırın.

Tam buğday erişte pişirmeden önce yıkanır mı?

Hayır, tam buğday erişteyi pişirmeden önce yıkamanız gerekmez; doğrudan kaynar suya ekleyin. Piştikten sonra soğuk servis etmeyecekseniz durulamayın, çünkü durulama yüzeyindeki nişastayı alıp sosun erişteye tutunmasını zorlaştırabilir.

Tam buğday erişte nasıl saklanır?

Kuru tam buğday erişteyi hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta saklayın. Ev yapımı taze erişteyi kapalı şekilde buzdolabında tutup kısa sürede pişirin; küf, kötü koku veya nem fark ederseniz kullanmayın.

Ev yapımı tam buğday erişte dondurulur mu?

Evet, kurutulmamış ev yapımı tam buğday erişteyi dondurabilirsiniz. Şeritleri önce birbirine yapışmayacak şekilde tepsiye yayın; donduktan sonra kapalı bir poşete alın ve pişirirken çözdürmeden kaynar suya ekleyin.

Tam buğday erişte diyabeti olanlar için uygun mudur?

Tam buğday erişte lif içerse de karbonhidrat içerir ve kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonu sebze ve protein kaynaklarıyla birlikte planlamak yardımcı olabilir; ilaç veya kişisel beslenme planınız söz konusuysa doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.

Tam buğday erişte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 28 Eylül 2026