Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Kaç Kalori?
Lif ve kompleks karbonhidrat içerir; tuz miktarı tarife göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu (20 g) 62 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.8 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
62
KCAL / 20G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 15% · Yağ 12%
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 62 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 100 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 31 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 47 kcal |
| 1 dilim (orta) | 25 g | 78 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 93 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 109 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 40 g | 124 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu sağlıklı mı?
Evet; lif ve kompleks karbonhidrat sağlar. Ancak kabuğun sağlık açısından ayrı bir mucize etkisi yoktur; ekmeğin iç kısmıyla birlikte yenebilir, tuz miktarı ise tarife göre değişir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu neden sert olur?
Pişirme sırasında yüzeyi kuruyup kızardığı için sertleşir. Ekşi mayalı ekmekte uzun fermantasyon ve yüksek ısı, kabuğun kalınlığını ve çıtırlığını etkileyebilir; daha yumuşak kabuk için ekmeği kapalı bir kapta saklayın.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu iç kısmından daha mı besleyicidir?
Her zaman değil. Kabuğun yüzeyi daha fazla kızardığı için bazı besin bileşenleri değişebilir, fakat lifin önemli bir kısmı tam buğday unundan gelir ve ekmeğin iç kısmında da bulunur.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu nasıl yumuşatılır?
Evet, kısa süre ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Kabuğu hafifçe nemlendirin, folyoya sarın ve ılık fırında birkaç dakika bekletin; mikrodalgada ısıtmak da işe yarar ama kabuk soğuyunca yeniden sertleşebilir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu nasıl saklanır?
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğunu oda sıcaklığında, temiz ve kuru bir ekmek kutusunda saklayın. Plastik poşet nemi içeride tutup kabuğu yumuşatabilir; buzdolabı ise ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu dondurulabilir mi?
Evet. Kabuğu hava almayacak şekilde paketleyip dondurun; kullanacağınız miktarları önceden ayırmak pratik olur. Çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak çıtırlığını geri kazandırmaya yardımcı olur.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu bayatladıysa nasıl çıtırlaştırılır?
Fırında çıtırlaştırabilirsiniz. Kabuğu küçük parçalara ayırıp düşük-orta ısıda kuruyana kadar ısıtın; yanmaması için kontrol edin. Soğuduktan sonra kruton veya çorba üstü olarak kullanabilirsiniz.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğuyla neler yapılır?
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğunu kruton, galeta unu veya ekmek pudingi yapmak için değerlendirebilirsiniz. Küp doğrayıp zeytinyağı ve baharatla fırınlayarak salata ve çorbalara çıtır bir eşlikçi hazırlayın.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğundaki beyaz noktalar un mudur, küf mü?
Beyaz noktalar bazen yüzeyde kalmış un olabilir; ancak tüylü, renk değiştiren veya kötü kokan lekeler küf belirtisidir. Küf varsa yalnızca kabuğu kesip atmayın, ekmeğin tamamını çöpe atın.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu evde nasıl yapılır?
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu, hamurun fırında yüksek ısıyla pişen dış yüzeyidir; ayrı bir malzeme olarak hazırlanmaz. Kabuğun kalınlığı hamurun nemine, şekline ve pişirme süresine bağlıdır.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Folat
9µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
46mg · 7% GDV
Sodyum
100mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
46mg · 1% GDV
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (20 g) için alınan 62 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Nedir?
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu, tam buğday unuyla hazırlanan ekşi mayalı somunun dışta kalan, fırında kızarıp sertleşen kısmıdır. Ekşi maya hamura kendine özgü hafif mayhoş bir tat verir; kabuğun kalınlığı ve çıtırlığı ekmeğin yapılışına göre değişir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtanın yanında, çorbayla ya da gün içinde tek başına atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Kızartıldığında daha gevrek olur; üzerine zeytinyağı sürmek veya domatesle eşleştirmek de yakışır. Lif ve kompleks karbonhidrat sağlar; 100 gramında 8,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir parçayı sebze ya da yoğurtla birlikte tercih edebilirsiniz.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.34g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu ile Karşılaştır
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu Gibi Besinler
Tam buğday ekşi mayalı ekmek kabuğu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.