Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Kavrulmuş kırmızı biber ve tahinden oluşan, lif ve sağlıklı yağlar içeren vegan meze.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 yemek kaşığı (orta) Tahinli kırmızı biber (45 g) 65 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 4.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 26.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 yemek kaşığı (orta) · 45 g
65
KCAL / 45G
Karbonhidrat
4.4g
· 2% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 10% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 65 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.65 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 81 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 4.4 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 65 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 15 g | 22 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 44 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 174 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahinli kırmızı biber genellikle közlenmiş biberle yapılır. Biberleri közleyip kabuklarını soyun, doğrayın ve tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla karıştırın; kıvamı koyu gelirse az su ekleyin.
Temel malzemeler kırmızı biber ve tahindir. Limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuz lezzetini tamamlar; maydanoz veya kimyon gibi eklemeler tercihe bağlıdır.
Evet, közlenmiş kırmızı biber yaygın tercihtir; közleme biberi yumuşatıp hafif isli bir tat verir. Biberleri fırında veya ocakta közleyebilir, hazır közlenmiş biber kullanacaksanız fazla suyunu süzebilirsiniz.
Tahinli kırmızı biber soğuk veya oda sıcaklığında meze olarak servis edilir. Ekmek, pide ya da çiğ sebzelerle sunabilir; meze sofrasında humus ve zeytinyağlıların yanına koyabilirsiniz.
Evet, kavanozda satılan közlenmiş biberle de yapılır. Biberleri süzüp gerekiyorsa sudan geçirerek fazla tuzunu alın, ardından iyice kurulayın; böylece tahinli karışım sulanmaz.
Evet, közlenmiş biberin kabuğunu soymak daha pürüzsüz ve hoş kıvamlı bir meze sağlar. Kabuğu kolay ayrılmıyorsa biberi kapalı bir kapta kısa süre bekletip sonra soyabilirsiniz.
Evet, çiğ kırmızı biberle yapılabilir; ancak tadı daha keskin, dokusu daha çıtır olur ve közlenmiş biberdeki isli lezzet bulunmaz. Çiğ biberi ince doğrayıp tahinli sosla harmanlayın.
Evet, tahinli kırmızı biberi önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. En iyi lezzet ve kıvam için birkaç gün içinde tüketin; servis etmeden önce karıştırın, koyulaşmışsa az su ekleyin.
Evet, tahinli kırmızı bibere pul biber veya acı biber ekleyerek acılı hazırlayabilirsiniz. Acıyı azar azar ekleyip tadına bakın; tahin ve limonun miktarını da dengeleyerek biberin lezzetini bastırmasını önleyin.
Hayır, tahinli kırmızı biber muhammara ile aynı meze değildir. Muhammara çoğunlukla ceviz ve ekmek içiyle koyulaştırılır; tahinli kırmızı biberde ise tahin öne çıkar ve tarifte ceviz bulunması şart değildir.
Vitaminler
C Vitamini
26.1mg · 29% GDV
E Vitamini
0.99mg · 7% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Folat
20.25µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
41mg · 6% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Magnezyum
19mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
135mg · 4% GDV
Sodyum
81mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 yemek kaşığı (orta) (45 g) için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahinli kırmızı biber, kırmızı biberin tahinle buluştuğu, meze olarak sunulabilen pratik bir tabaktır. Biber közlenip kabuğu soyularak ya da yumuşayana kadar pişirilerek hazırlanabilir; tahin, biberin tatlımsı tadına yoğun ve hafif kavruk bir lezzet katar.
Türkiye’de sofraya soğuk veya oda sıcaklığında, özellikle meze çeşitlerinin yanında çıkar; ekmeğe sürerek ya da yanında pideyle yiyebilirsiniz. Lif ve tahinden gelen yağlar bakımından besleyicidir; 100 gramında 3,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir sunum için tahini limon suyu ve az suyla açıp biberin üzerine ölçülü gezdirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.96g
Omega 6:3 oranı 47.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (47.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.