Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam bazlı, yağlı ve aromatik salata sosu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Tahin vinegret (30 g) 139 kaloridir. 100 gramında 464 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 13.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
139
KCAL / 30G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
13.1g
· 17% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 5% · Yağ 86%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 139 kcal | |
| Yağ | 13.1 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.86 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 70 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 116 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 139 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 186 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 45 g | 209 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 278 kcal |
| 100 g | 100 g | 464 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 557 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 464 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tahin vinegret, tahini limon suyu veya sirke, su, sarımsak ve tuzla karıştırarak yapılır. Tahini önce asitli malzemeyle çırpın; ardından suyu azar azar ekleyerek akışkan bir kıvam elde edin.
Tahin vinegret özellikle yeşil salatalara, nohutlu salatalara ve bulgurlu ya da kinoa bazlı salatalara yakışır. Yoğun kıvamı ve susam aroması, çıtır sebzelerle ve ekşi malzemelerle güzel bir denge oluşturur.
Tahin vinegret koyuysa içine soğuk suyu azar azar ekleyip her eklemeden sonra çırpın. Birden fazla su eklemek sosu fazla inceltebilir; kıvamını salatanıza dökülebilecek hale gelene kadar ayarlayın.
Tahin vinegret hem limon suyuyla hem sirkeyle hazırlanabilir. Limon daha taze ve yumuşak bir ekşilik verir; üzüm veya elma sirkesi daha keskin bir tat sağlar. İkisini birlikte kullanmak da mümkündür.
Tahin vinegret kapalı, temiz bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Sarımsak veya taze ot eklediyseniz daha kısa sürede tüketin; kullanmadan önce kokusunu ve görünümünü kontrol edip iyice karıştırın.
Tahin vinegretin acılığı çoğunlukla tahinin kendisinden gelir. Biraz limon suyu veya sirke ekleyip tadın; hâlâ acıysa az miktarda bal ya da pekmezle dengeleyebilirsiniz. Bayat veya acılaşmış tahin kullanmayın.
Evet, tahin vinegret sıcak yemeklerin üzerine de dökülebilir. Fırınlanmış sebzeler, ılık nohut veya tahıllarla iyi gider; sosu tencereye uzun süre kaynatmak yerine yemeği servis ederken ekleyin.
Tahin vinegret yerine limonlu zeytinyağı sosu, yoğurtlu sos veya susam ezmesi yerine ay çekirdeği ezmesiyle hazırlanmış bir sos kullanabilirsiniz. Bunların tadı ve kıvamı farklı olacağından salataya eklerken miktarı ayarlayın.
Hayır, tahin vinegret genellikle sirke veya limon suyu ve çoğu tarifte yağ içerir; tahin sosu ise çoğunlukla tahin, limon ve suyla hazırlanır. Vinegret, salata sosu olarak daha ekşi ve akışkan olabilir.
Tahin vinegret dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yağ ve su ayrışabilir, dokusu da pütürlü hale gelebilir. Küçük miktarlarda taze hazırlamak daha iyi sonuç verir; dondurduysanız buzdolabında çözdürüp güçlüce çırpın.
Vitaminler
K Vitamini
5.4µg · 5% GDV
B3
0.33mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
43mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 139 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahin vinegret, susamın öğütülmesiyle elde edilen tahinin sirke, yağ ve çoğu zaman limon ya da baharatlarla karıştırıldığı, salatalara eklenen kremamsı bir sostur. Tahinin kendisi Türkiye mutfağında da yaygın olsa da bu sos, farklı mutfaklardaki vinegret geleneğiyle tahini buluşturur.
Yoğun, hafif buruk ve ekşili tadı yeşilliklere, közlenmiş sebzelere ve nohutlu salatalara yakışır; evde sosu salatanın üzerine gezdirebilir ya da yanında sunabilirsiniz. Yağ oranı yüksek ve enerji bakımından yoğun olduğundan az miktarı bile lezzet verir. Daha akışkan ve hafif bir sos isterseniz kullanmadan önce suyla inceltin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.42g
Omega 6:3 oranı 81:1
İdeal 4:1 üzerinde (81:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.