Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Taflan turşusu Kaç Kalori?
Fermente tuzlu meyve turşusu
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (küçük) Taflan turşusu (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Taflan turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (küçük) · 30 g
10
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 9% · Yağ 10%
Taflan turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (küçük) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Porsiyon Taflan turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 5 kcal |
| 3 adet (orta) | 24 g | 8 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 10 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 35 g | 11 kcal |
| 5 adet (büyük) | 40 g | 13 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 70 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Taflan turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Taflan turşusu nasıl yapılır?
Taflan turşusu, olgun taflan meyvelerinin ayıklanıp yıkanması ve salamura içinde bekletilmesiyle hazırlanır. Tarifler yöreye göre değişir; meyvelerin salamuranın altında kalmasına dikkat edin ve çekirdeklerini yemeyin.
Taflan turşusu nasıl yenir?
Taflan turşusu, tuzunu azaltmak için sudan geçirildikten veya kısa süre suda bekletildikten sonra yenir. Karadeniz mutfağında yemeklerin yanında sunulur; soğanla kavrularak da hazırlanabilir.
Taflan turşusu nedir?
Taflan turşusu, Karadeniz’de karayemiş adıyla da bilinen taflan meyvesinden yapılan ekşi ve tuzlu bir turşudur. Salatalık turşusu gibi sebzeden değil, meyveden hazırlanması onu farklı kılar.
Taflan turşusu hangi yöreye aittir?
Taflan turşusu özellikle Karadeniz Bölgesi mutfağıyla, başta Giresun ve çevresiyle ilişkilidir. Taflan ya da karayemiş meyvesinin yetiştiği yerlerde ev yapımı olarak hazırlanır ve yöresel yemeklerle tüketilir.
Taflan turşusu kavurması nasıl yapılır?
Taflan turşusu kavurması için turşuyu önce sudan geçirip fazla tuzunu alın, ardından doğranmış soğanla az yağda kavurun. Bazı tariflerde yumurta da eklenir; tuz eklemeden önce tadına bakın.
Taflan turşusunun çekirdeği yenir mi?
Hayır, taflan turşusunun çekirdeğini yemeyin. Taflan meyvesinin çekirdeği siyanür açığa çıkarabilen bileşikler içerir; yalnızca doğru tanımlanmış meyvenin etli kısmını tüketin ve süs bitkilerinden toplanan meyveleri kullanmayın.
Taflan turşusu çok tuzluysa tuzu nasıl azaltılır?
Taflan turşusunun tuzunu azaltmak için yemeden önce sudan geçirin veya kısa süre temiz suda bekletin. Kavuracaksanız süzdükten sonra tadına bakın; uzun süre suda bırakmak meyvenin lezzetini azaltabilir.
Taflan turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Taflan turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Meyvelerin salamuranın altında kalmasını sağlayın ve servis ederken temiz çatal kullanın; küf veya kötü koku varsa tüketmeyin.
Taflan turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Taflan turşusunda küf, belirgin kötü koku, sümüksü doku veya alışılmadık renk değişimi varsa turşuyu atın. Üstteki küfü alıp kalanını tüketmek güvenli değildir; şüpheli turşunun tadına bakmayın.
Taflan turşusu hangi taflan meyvesinden yapılır?
Taflan turşusu, taflan veya karayemiş denilen kiraz defnesi meyvesinden yapılır; defne yaprağından yapılmaz. Meyvenin doğru tür olduğundan emin olun, çünkü benzer görünümlü süs bitkilerinin meyveleri güvenli olmayabilir.
Taflan turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
2.4µg · 2% GDV
C Vitamini
1.05mg · 1% GDV
E Vitamini
0.12mg · 1% GDV
B3
0.12mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
234mg · 10% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
45mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Taflan turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Taflan turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (küçük) (30 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Taflan turşusu Nedir?
Karadeniz’de taflan ya da karayemiş denilen meyveler, mevsiminde salamuraya yatırılarak taflan turşusu yapılır. Ev yapımı çeşitleri yöreden yöreye değişebilir; meyvenin kendine özgü burukluğu turşuda da hissedilir.
Ekşi, tuzlu ve hafif buruk tadıyla sofrada genellikle ana yemeğin yanında az miktarda sunulur; Karadeniz mutfağında ev yemeklerine eşlik eder. Meyve turşusu olduğu için besleyici karakteri sebzelerden yapılan turşulardan farklıdır; 100 gramı 2,3 gram lif içerir. Tuzu size yoğun gelirse yemeden önce sudan geçirebilir, sade pilav ya da daha yağlı bir yemekle dengeleyebilirsiniz.
Taflan turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Taflan turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Taflan turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Taflan turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Taflan turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Taflan turşusu ile Karşılaştır
Taflan turşusu Gibi Besinler
Taflan turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.