Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍣
Japon levreği, sushi pirinci ve nori ile hazırlanan maki
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
6 adet (orta) Suzuki maki (180 g) 272 kaloridir. 100 gramında 151 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 13 g protein, 4.5 g yağ ve 2 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 6 adet (orta) · 180 g
272
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.6g
· 16% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 19% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 272 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.99 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 44.6 g | 16% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 6 adet (orta) | 180 g | 272 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 45 kcal |
| 3 adet (küçük) | 90 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 151 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 272 kcal |
| 8 adet (büyük) | 240 g | 362 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 408 kcal |
| 10 adet (büyük) | 300 g | 453 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 151 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Suzuki maki, Japon levreği olarak da bilinen suzuki balığı, sirkeli sushi pirinci ve nori yosunuyla hazırlanan bir maki sushi türüdür. Malzemeler rulo yapılıp lokmalık dilimlere kesilir.
Suzuki maki çoğunlukla çiğ suzuki balığıyla hazırlanır; bazı restoranlar balığı pişirerek de sunabilir. Sipariş verirken balığın çiğ olup olmadığını sorun, özellikle çiğ balık tüketmemeniz gerekiyorsa.
Suzuki, Japon levreğinin adıdır ve Türkiye'de bildiğimiz Avrupa levreğiyle aynı tür değildir. İkisi de levrekgillerden beyaz etli balıklardır; ancak suzuki makinin geleneksel tadı Japon levreğinden gelir.
Suzuki maki, nori üzerine yayılan sirkeli sushi pirincine suzuki balığı yerleştirilip sıkıca rulo yapılarak hazırlanır. Rulo keskin, nemli bir bıçakla dilimlenir; balığın çiğ kullanılacağı zaman sushi için uygun şekilde saklanmış olması önemlidir.
Suzuki makide balık, nori ve pirinçle birlikte rulo yapılıp dilimlenir; suzuki nigiride ise balık dilimi, elde şekillendirilmiş küçük bir pirinç parçasının üzerine konur. Maki yosun sarımı içerir, nigiri ise genellikle içermez.
Suzuki maki, hafif ve narin balık tadına, hafif ekşimsi sushi pirincine ve nori yosununun denizimsi aromasına sahiptir. Çiğ suzuki genellikle yağlı balıklar kadar yoğun değildir; wasabi ve soya sosu tadını belirgin biçimde değiştirir.
Suzuki makiyi çubukla ya da elle yiyebilirsiniz; soya sosuna batırmak isteğe bağlıdır. Pirincin fazla tuzlanmaması ve suzuki balığının hafif tadının kaybolmaması için parçanın balık tarafını az miktarda sosa değdirin.
Suzuki maki genellikle gari adı verilen turşu zencefil, wasabi ve soya sosuyla servis edilir. Zencefil lokmalar arasında ağız tadını yeniler; miso çorbası veya hafif bir salata da öğünü tamamlayabilir.
Suzuki makiyi buzdolabında kapalı bir kapta tutup mümkünse aynı gün tüketin; çiğ balıklı sushi için 24 saati aşmamak daha güvenlidir. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış makiyi yeniden soğutup yemeyin.
Çiğ balık içeren suzuki makiden hamilelikte kaçınmak daha güvenlidir; suşi için uygun balıkta bile gıda kaynaklı enfeksiyon riski bulunabilir. Pişmiş suzukiyle hazırlanan seçeneği tercih edin ve kişisel beslenme öneriniz için doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
1.62µg · 68% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
K Vitamini
15.3µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
261mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
6 adet (orta) (180 g) için alınan 272 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Suzuki maki, Japon mutfağındaki suzuki adı verilen deniz levreğiyle hazırlanan bir maki sushidir. İçinde sirkeyle tatlandırılmış sushi pirinci ve balık bulunur; malzemeler noriye sarılıp lokmalık dilimlere kesilir.
Türkiye’de genellikle sushi restoranlarında, soya sosu, wasabi ve turşu zencefille birlikte yenir; paylaşmalı bir öğünde başlangıç ya da ana yemeğin parçası olabilir. Pirinç nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; balık da protein katkısı sunar. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, soya sosunu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.