Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Protein ve probiyotik içeren, sodyumu yüksek pancar salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatası (150 g) 114 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 13.1 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 3.5 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 31 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
114
KCAL / 150G
Karbonhidrat
13.1g
· 5% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 27% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 2.07 g | 10% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 13.1 g | 5% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 114 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 23 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 167 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 228 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatası için pancar turşusunu süzüp küçük küpler halinde doğrayın ve süzme yoğurtla karıştırın. İsteğe göre sarımsak ve az miktarda zeytinyağı ekleyin; turşu tuzlu olduğu için tuzu en son tadına bakarak ayarlayın.
Temel malzemeleri pancar turşusu ve süzme yoğurttur. Sarımsak sık kullanılan bir eklemedir; üzerine zeytinyağı, dereotu veya ceviz de koyabilirsiniz. Turşu zaten tuzlu ve ekşi olduğundan limon ve tuz eklemeden önce tadına bakın.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatası, pancar turşusu yeterince süzülmediğinde veya yoğurt bekledikçe su saldığında sulanır. Pancarları karıştırmadan önce süzgeçte bekletin; kıvamı korumak için yoğurdu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Evet, süzme yoğurtlu pancar turşusu salatasını birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı şekilde bekletebilirsiniz. Daha diri bir kıvam için pancarı ve yoğurdu ayrı saklayıp servis etmeden hemen önce karıştırın.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatası kebap, köfte ve fırında sebze yemeklerinin yanında meze veya soğuk garnitür olarak servis edilir. Yoğurdun serinliği ve pancarın ekşiliği, pilavlı ve baharatlı ana yemeklerle iyi gider.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp iki gün içinde tüketin. Temiz kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku, renk değişimi veya belirgin sulanma varsa yemeyin.
Genellikle hayır; pancar turşusunu yıkamak ekşiliğini ve lezzetini azaltır. Yalnızca tadı fazla tuzluysa kısa süre sudan geçirip iyice süzebilirsiniz. Salataya eklemeden önce turşu suyunu süzmek, yoğurdun kıvamını korumaya yardımcı olur.
Evet, sarımsak süzme yoğurtlu pancar turşusu salatasına sık eklenir ve yoğurdun tadını belirginleştirir. Ezilmiş sarımsağı azar azar karıştırın; pancar turşusunun ekşiliği ve tuzu zaten güçlü olduğundan fazla sarımsak lezzeti bastırabilir.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatası, canlı kültür içeren yoğurtla yapıldığında yoğurttan probiyotik sağlayabilir. Ancak pancarın turşu olması tek başına salatanın mutlaka canlı probiyotik içerdiği anlamına gelmez; turşunun hazırlanma yöntemi önemlidir.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatasının tuzunu azaltmak için pancarları süzüp gerekirse kısa süre sudan geçirin ve karışıma ayrıca tuz koymayın. Yoğurt oranını artırmak da tuzlu tadı yumuşatır; pancarı yıkamak ekşiliği de azaltabilir.
Vitaminler
B12
0.57µg · 24% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
Folat
81µg · 20% GDV
B5
0.51mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
744mg · 32% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Kalsiyum
179mg · 18% GDV
İyot
23µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
380mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Süzme yoğurtlu pancar turşusu salatası, doğranmış ya da dilimlenmiş pancar turşusunun koyu kıvamlı süzme yoğurtla buluşturulduğu soğuk bir mezedir. Evde sarımsak ve otlarla tatlandırılabilir; pancarın ekşiliği yoğurdun yumuşaklığıyla dengelenir.
Serin servis edildiğinde kahvaltı sofrasına, çayın yanına veya ana yemeğin yanında meze olarak yakışır; özellikle ızgara ve bakliyat yemekleriyle güzel gider. Yoğurt protein katkısı sağlarken pancar da bir miktar lif sunar, ancak turşu nedeniyle tuzu yüksek olabilir. Daha hafif ve az tuzlu olması için pancarı süzüp durulayabilir, yoğurdu da sade kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.