Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, geleneksel Türk kahvaltısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Süzme yoğurtlu 3 yumurtalı çılbır (320 g) 384 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 11.8 g karbonhidrat, 27.8 g protein, 24 g yağ ve 0 g lif bulunur. 57.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %192'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 320 g
384
KCAL / 320G
Karbonhidrat
11.8g
· 4% GDV
Protein
27.8g
· 56% GDV
Yağ
24g
· 31% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 30% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 384 kcal | |
| Yağ | 24 g | 31% |
| Doymuş yağ | 8.32 g | 42% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 352 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 11.8 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 27.8 g | 56% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 320 g | 384 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 120 kcal |
| 2 adet (bütün) | 200 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 220 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 300 kcal |
| 3 adet (bütün) | 300 g | 360 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Süzme yoğurtlu 3 yumurtalı çılbır, sarımsaklı yoğurdun üzerine poşe yumurta ve tereyağlı baharat sosu eklenerek hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kahvaltıda, yumurta sarısı ekmeğe banılarak yenir.
Süzme yoğurtlu 3 yumurtalı çılbır için sarımsaklı yoğurdu tabağa yayın, yumurtaları suda poşe edin ve yoğurdun üzerine alın. Üzerine pul biberli eritilmiş tereyağı gezdirip yumurtalar sıcakken servis edin.
Evet, geleneksel çılbırda yumurtalar poşe edilir; böylece akışkan sarı, yoğurt ve tereyağlı sosla karışır. Yumurtayı kaynar suya değil, hafifçe kaynayan suya kırmak beyazının dağılmasını azaltır.
Genellikle evet; ezilmiş sarımsak yoğurda belirgin bir lezzet verir. Sarımsağı süzme yoğurda azar azar karıştırıp tadına göre ayarlayın; böylece yumurta ve tereyağının önüne geçmesini önlersiniz.
Yoğurdun buzdolabı soğuğunda olmaması daha iyi sonuç verir. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek, sıcak yumurtaların ve tereyağlı sosun yanında yoğurdun fazla soğuk kalmasını önler.
Tereyağını küçük bir tavada eritip pul biberi kısa süre içinde çevirin; biberi yakmamaya dikkat edin. Sosu ocaktan aldıktan sonra çılbırın üzerine gezdirin, böylece biber acılaşmaz ve tereyağı yanık tat vermez.
Çılbır, yoğurdun içindeki su ve poşe yumurtanın üzerindeki fazla su nedeniyle sulanabilir. Süzme yoğurt kullanın ve yumurtaları tabağa almadan önce süzgeç kaşığın üzerinde kısa süre bekletin.
Geleneksel sunumda sarının akışkan kalması tercih edilir; sarı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla birleşince yemeğin sosuna dönüşür. Daha katı sarı seviyorsanız yumurtayı suda biraz daha uzun pişirebilirsiniz.
Süzme yoğurtlu 3 yumurtalı çılbırın yanında kızarmış ekmek veya pide, yoğurtlu sosu ve yumurta sarısını almak için iyi bir seçimdir. Kahvaltı sofrasında zeytin, domates ve salatalıkla da sunulabilir.
En iyi sonucu taze hazırlanıp hemen servis edildiğinde verir. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa yoğurdu ve tereyağlı sosu ayrı tutup buzdolabında saklayın; poşe yumurtaları bekletmek dokusunu ve akışkan sarısını bozar.
Vitaminler
Biotin
57.6µg · 192% GDV
B12
3.52µg · 147% GDV
B2
1.02mg · 78% GDV
B5
3.52mg · 70% GDV
Mineraller
Selenyum
61µg · 111% GDV
Fosfor
544mg · 78% GDV
İyot
86µg · 57% GDV
Kalsiyum
384mg · 38% GDV
Sodyum
352mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
448mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (320 g) için alınan 384 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Süzme yoğurtlu, üç yumurtalı çılbır; haşlanmış yumurtaların sarımsaklı yoğurt üzerine konduğu, çoğunlukla pul biberli tereyağıyla tamamlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu çeşidinde süzme yoğurt kullanılır; üç yumurta da yemeği doyurucu kılar.
Ilık ya da oda sıcaklığında, özellikle kahvaltıda ve yanında ekmekle servis edilir; yoğurdun serinliği, yumurtanın yumuşaklığı ve baharatlı tereyağının aroması bir araya gelir. Protein ve kalsiyum açısından zengin, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak isterseniz tereyağını azaltabilir, tabağı domates ve salatalıkla tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.16g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.