Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Süzme yoğurdun yağda kızartılmasıyla hazırlanan yoğun, kremamsı ve protein içeren bir süt ürünü.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Süzme yoğurt kızartması (80 g) 184 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 15.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
184
KCAL / 80G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
15.2g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 16% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 184 kcal | |
| Yağ | 15.2 g | 19% |
| Doymuş yağ | 7.04 g | 35% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 152 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 184 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 46 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 40 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 115 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 173 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 276 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 345 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 460 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Süzme yoğurt kızartması, kıvamlı süzme yoğurdun şekil verilip tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Tarifler değişir; bazıları yoğurdu tek başına kullanırken bazıları dağılmaması için yumurta veya un ekler. Kızartmadan önce yoğurdu iyice soğutmak şekil vermeyi kolaylaştırır.
Süzme yoğurt kızartması genellikle yoğurdun fazla sulu veya yeterince soğuk olmaması ya da tavaya erken çevrilmesi nedeniyle dağılır. Yoğurdu önceden süzdürüp soğutun, tavayı iyice ısıtın ve alt yüzeyi tutmadan parçaları çevirmeyin.
Süzme yoğurt kızartması kahvaltıda sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanına domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklar koyabilir; üzerine pul biber veya kuru nane serpebilirsiniz. Yoğurdun ekşiliği, sade ve tuzlu eşlikçilerle iyi gider.
Süzme yoğurt kızartmasının yanına taze salata, közlenmiş sebze veya ekmek yakışır. Daha doyurucu bir tabak için bulgur pilavıyla sunabilir, meze olarak servis edecekseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ya da baharatlı sos ekleyebilirsiniz.
Süzme yoğurt kızartması normal yoğurtla aynı şekilde hazırlanmaz; normal yoğurdun suyu fazla olduğu için tavada şeklini koruması zordur. Elinizde normal yoğurt varsa önce temiz bir bez veya ince süzgeçte suyunu süzdürüp koyulaştırın.
Süzme yoğurt kızartması en iyi sıcak veya ılık yenir; bu sırada dışı kızarmış, içi yumuşak kalır. Soğuyunca da tüketilebilir, ancak kızarmış yüzeyi yumuşayabilir. Yeniden ısıtacaksanız tavada kısa süre ısıtmak dokusunu korur.
Evet, süzme yoğurt kızartmasını az yağla fırında veya airfryer’da pişirebilirsiniz; sonuç tavada kızartılan kadar çıtır olmayabilir. Yoğurt parçalarını pişirme kâğıdına aralıklı dizin ve dışları renk alana kadar pişirip kontrollü biçimde çevirin.
Artan süzme yoğurt kızartmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yoğurtlu ve kızartılmış yiyeceklerde soğukta saklama önemlidir. Servis etmeden önce tavada iyice ısıtabilirsiniz.
Süzme yoğurt kızartması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurdun dokusu sulanıp tanelenebilir ve kızarmış yüzey yumuşar. En iyi sonuç için tek kat hâlinde dondurun, buzdolabında çözdürün ve tavada yeniden ısıtın.
Süzme yoğurt kızartması protein içeren yoğurdu kızartma yağıyla birleştirir; bu nedenle besleyici olsa da kızartma yağı içeriğini artırır. Daha hafif bir seçenek için az yağ kullanın, yanında salata veya sebze servis edin ve porsiyonu ölçülü tutun.
Vitaminler
B12
0.52µg · 22% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
A Vitamini
84µg · 9% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
100mg · 14% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Selenyum
4.4µg · 8% GDV
Sodyum
152mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
116mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 184 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Süzme yoğurt kızartması, suyu süzülerek koyulaştırılmış yoğurdun kızartılmasıyla hazırlanan, yoğurdun hafif ekşimsi tadını ve yoğun kıvamını öne çıkaran bir yemektir. Ev tariflerinde şekli ve baharatı değişebilir; temelinde süzme yoğurdun sıcak yağda kızartılması vardır.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve kremamsı olabilir; sıcak servis edildiğinde tadı daha belirgin olur. Türkiye’de kahvaltıda çayın yanında tuzlu bir lokma olarak ya da sofrada meze veya yan yemek gibi sunabilirsiniz. Yoğun yapısı protein sağlar, kızartma ise yağını artırır; bu nedenle küçük bir porsiyon doyurucu olabilir. Yanına domates, salatalık ve yeşillik ekleyebilir, daha hafif olması için kızartma yağını ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.