Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Süzülerek şekillendirilmiş, yoğun dokulu ve protein ile kalsiyum açısından zengin peynir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Süzme top peynir (50 g) 134 kaloridir. 100 gramında 267 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 10 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
134
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
10g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 26% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 134 kcal | |
| Yağ | 10 g | 13% |
| Doymuş yağ | 7 g | 35% |
| Trans yağ | 0.35 g | |
| Sodyum | 310 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 134 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 67 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28.4 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 40 g | 107 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 70 g | 187 kcal |
| 1 adet (orta) | 80 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 267 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 334 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 534 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 267 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Süzme top peynir, pıhtısı süzülerek yoğunlaştırılan ve top biçiminde şekillendirilen taze bir peynirdir. Üretim yöntemi ve tuz miktarı değişebildiği için yumuşaklığı ve tadı markaya ya da yöreye göre farklılık gösterebilir.
Süzme top peynir, süzme peynir gibi fazla suyundan arındırılır; ancak top hâlinde şekillendirilir ve genellikle daha kolay dilimlenebilecek kadar yoğun olabilir. Ürünlerin kıvamı ve tuzluluğu değişebildiğinden, adları benzer olsa da aynı dokuda olmaları gerekmez.
Süzme top peynir, dilimlenerek veya ufalanarak kahvaltıda yenebilir. Ekmek, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider; tuzluysa yanına eklenen zeytin gibi tuzlu yiyecekleri azaltmak tadı dengelemeye yardımcı olur.
Süzme top peynir, süt pıhtısının peynir altı suyundan süzülüp yoğunlaştırılması ve ardından top biçiminde şekillendirilmesiyle yapılır. Evde sonuç, kullanılan süt ve mayalama yöntemine göre değişir; güvenli süt işleme ve soğukta saklama önemlidir.
Evet, süzme top peynir sıcak yemeklere eklenebilir; ancak erimesi mozzarella gibi uzayan bir kıvam vermeyebilir. Dağılmasını azaltmak için küçük parçalar hâlinde doğrayıp yemeğin pişmesine yakın ekleyin.
Evet, süzme top peynir tavada kızartılabilir; fakat su oranı yüksekse tavada yumuşayıp dağılabilir. Önce yüzeyini kurulayın, kalınca dilimleyin ve iyice ısınmış tavada kısa süre pişirin.
Bazı tariflerde kullanılabilir, ancak süzme top peynir genellikle daha yoğun ve dilimlenebilir, lor ise daha ufalanan bir yapıdadır. Börek içi gibi tariflerde süzme top peyniri ufalayın ve tarifteki tuzu peynirin tadına göre ayarlayın.
Süzme top peyniri açıldıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Kendi ambalajında salamura varsa peynirin üzerini örtecek şekilde muhafaza edin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve ambalajındaki tüketim süresine uyun.
Süzme top peynir dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan veya sulu hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri kahvaltıda dilimleyerek sunmak yerine börek, omlet ya da sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Süzme top peynir, taze otlar, domates ve zeytinyağıyla; ayrıca börek veya gözleme iç harcında iyi gider. Peynir tuzluysa tarife ilave edeceğiniz tuzu azaltın; daha hafif tatlar için yanında taze sebze sunun.
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B5
0.23mg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
195mg · 28% GDV
Kalsiyum
260mg · 26% GDV
Çinko
1.55mg · 14% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 134 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Süzme top peynir, fazla suyu süzdürülerek yoğunlaştırılan ve yuvarlak biçimde şekillendirilen bir peynirdir. Sütlü, hafif tuzlu tadı ve sıkı, dolgun dokusuyla özellikle peynir tabağında kolayca fark edilir; çeşidine göre yumuşak ya da daha tok bir kıvamda olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin, domates ve salatalıkla, ekmeğin yanında servis edebilir; çay sofrasına veya pratik bir ara öğüne de ekleyebilirsiniz. Süzülmüş yapısı sayesinde protein ve yağ bakımından yoğun, karbonhidrat bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir tabak için porsiyonu küçük tutup bol taze sebzeyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.