Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Süt ve yarma ile yapılan, doyurucu ve yumuşak içimli çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sütlü yarma çorbası (240 g) 163 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 24.2 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 4.3 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 187.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
163
KCAL / 240G
Karbonhidrat
24.2g
· 9% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 17% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 24.2 g | 9% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 163 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 136 kcal |
| 1 şişe (mini) | 250 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 204 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 218 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü yarma çorbası, yarma yumuşayana kadar suda pişirilip süt eklenerek hazırlanır. Sütü ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin; tuzunu en son ayarlayın.
Evet, yarma önceden ıslatılabilir; bu, pişme süresini kısaltır ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. Yarmayı pişirmeden önce sudan geçirip süzün; ıslatmadıysanız daha uzun pişmesine izin verin.
Sütlü yarma çorbasını sütün eklenmesinden sonra harlı ateşte kaynatmayın. Sütü ılıkken azar azar ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirmek, kesilme riskini azaltır; tencerenin dibinin tutmaması için sık sık karıştırın.
Sütlü yarma çorbası çoğunlukla tuzlu hazırlanır ve sade ya da tereyağlı nane ile servis edilir. Bazı ev tariflerinde şekerle tatlı bir yorum yapılır; hangi çeşidi yaptığınızı belirleyip tuz ve şekeri buna göre kullanın.
Hayır, aynı değildir. Yarma, kırılmış ya da kabuğu çıkarılmış buğday tanesidir; bulgur ise genellikle önceden haşlanıp kurutulmuş buğdaydan yapılır. Bu nedenle sütlü yarma çorbası daha taneli ve farklı dokulu olabilir.
Sütlü yarma çorbasının tek bir yöreye ait olduğu kesin değildir; Anadolu’nun farklı yerlerinde ev yemeği olarak yapılan çeşitleri bulunur. Kullanılan süt, yarma ve baharatlar yöreye ve aile tarifine göre değişebilir.
Sütlü yarma çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyup 3 gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; sütlü çorba bekledikçe koyulaşabileceğinden saklama kabında da kıvamı değişebilir.
Evet, sütlü yarma çorbası yeniden ısıtılabilir. Kısık ateşte, dibi tutmasın diye karıştırarak ısıtın; beklerken koyulaştıysa az miktarda süt veya su ekleyip kıvamını açın.
Sütlü yarma çorbası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde süt ayrışabilir ve tanelerin dokusu yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için küçük porsiyonlarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken iyice karıştırın.
Sütlü yarma çorbasının yanında ekmek, turşu veya hafif bir salata servis edebilirsiniz. Tuzlu yapılan çorbayla bu eşlikçiler iyi gider; çorba zaten doyurucu olduğundan yanına ağır bir ana yemek seçmek şart değildir.
Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
B12
0.29µg · 12% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
187mg · 27% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
221mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü yarma çorbası, kabuğu çıkarılmış ve kırılmış buğdayın sütle pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında yapılan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Yarma taneleri piştikçe yumuşar, ancak çorbaya hafif taneli ve doyurucu bir kıvam verir.
Ilık ya da sıcak servis edilir; sade, yumuşak tadı özellikle soğuk günlerde ana öğünde veya hafif bir öğün olarak tercih edilir. Besin değerinin önemli bir kısmı buğdaydan gelen karbonhidrat, süt ise bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir kıvam isterseniz pişirirken biraz su ekleyebilir, yanında salata ya da mevsim sebzeleri sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.