Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Süt ve kabakla yapılan hafif sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sütlü sarı kabak yemeği (220 g) 114 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 11.9 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 5.7 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 17.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
114
KCAL / 220G
Karbonhidrat
11.9g
· 4% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 16% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.19 g | 16% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 264 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 11.9 g | 4% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 114 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 9 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 83 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 94 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 156 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 260 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü sarı kabak yemeği, doğranmış sarı kabakların az yağla yumuşatılıp süt eklenerek kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Sütü ekledikten sonra yemeği harlı ateşte kaynatmayın; kabaklar dağılmadan yumuşayana kadar pişirin.
Sütlü sarı kabak yemeğinin temel malzemeleri sarı kabak, süt, soğan ve az miktarda yağdır. Tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz; tarifler değişse de sarı kabağın tadını bastıracak fazla baharat kullanmamak iyi sonuç verir.
Sütlü sarı kabak yemeğinde süt, yüksek ısıda hızlı kaynatıldığında veya tencereye çok soğuk eklenip birden ısıtıldığında kesilebilir. Sütü oda sıcaklığına yaklaştırıp yemeğe azar azar ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin.
Sütlü sarı kabak yemeği genellikle sıcak veya ılık servis edilir; böylece sütlü sosu daha akışkan kalır. Soğuduktan sonra da yenebilir, ancak buzdolabında koyulaşabileceği için servis öncesinde nazikçe ısıtabilirsiniz.
Sütlü sarı kabak yemeğinin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek yakışır. Yoğurtlu yemeklerle birlikte sunmak yerine, sütlü sosun tadını dengelemek için mevsim salatası ya da sade bir tahıl garnitürü tercih edebilirsiniz.
Sütlü sarı kabak yemeği, sarı renkli yaz kabağıyla yapılır; bu kabak yeşil sakız kabağına benzer biçimde yumuşak dokuludur. Sarı kabak bulamazsanız sakız kabağı kullanabilirsiniz, ancak yemeğin rengi ve hafif tadı biraz değişir.
Sütlü sarı kabak yemeğine un koymak şart değildir. Daha koyu bir sos isterseniz az miktarda unu yağda kavurup sütü yavaşça ekleyebilir ya da yemeği kapağı açık biçimde kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz.
Evet, sütlü sarı kabak yemeği uygun şekilde soğutulup buzdolabında kapalı saklandıysa ertesi gün yenebilir. Servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği tüketmeyin.
Sütlü sarı kabak yemeği dondurulabilir, ancak çözüldüğünde sütlü sos ayrışabilir ve kabaklar daha yumuşak olabilir. En iyi doku için taze tüketin; donduracaksanız çözdürdükten sonra kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Sütlü sarı kabak yemeği, bebeğin yaşına ve süt ürünlerini beslenmesine ekleme aşamasına uygunsa verilebilir; tuzu az tutup kabağı iyice yumuşatın. İnek sütü ve alerji konusunda bebeğinizin doktorunun önerisini izleyin.
Vitaminler
C Vitamini
17.16mg · 19% GDV
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Biotin
3.52µg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
121mg · 17% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
462mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
264mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü sarı kabak yemeği, sarı kabağın sütle yumuşayana kadar pişirildiği, ev mutfağına özgü hafif bir sebze yemeğidir. Tarifler değişse de kabak ve süt yemeğe adını veren temel malzemelerdir; kimi evlerde soğan ya da baharatla lezzetlendirilir.
Pişince kabak lokum gibi yumuşar, süt de yemeğe nazik ve hafif kremamsı bir kıvam verir. Türkiye’de sıcak olarak öğle veya akşam sofrasında, ana yemeğin yanında ya da hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı, kalorisi görece düşük bir seçenektir; süt bir miktar protein de sağlar. Yanına bulgur pilavı veya ekmek yakışır; daha sade bir tabak için yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.