Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sütlü biber turşusu Kaç Kalori?
Biber turşusu sütle hazırlanır, probiyotik ve kalsiyum içerir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sütlü biber turşusu (80 g) 36 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 1 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 30.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sütlü biber turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
36
KCAL / 80G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 19% · Yağ 25%
Sütlü biber turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 36 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.56 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 336 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sütlü biber turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 36 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 23 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 45 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 45 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 90 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 45 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü biber turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sütlü biber turşusu nasıl yapılır?
Sütlü biber turşusu, biberlerin süt içeren salamura ile hazırlanmasıyla yapılır; tariflerde tuz, sirke ve sarımsak gibi malzemeler de değişebilir. Süt çabuk bozulabildiğinden oranları doğaçlama değiştirmeyin, bu turşuya özel güvenilir bir tarif uygulayın.
Sütlü biber turşusu hangi biberle yapılır?
Sütlü biber turşusu genellikle küçük, ince kabuklu yeşil biberlerle yapılır; sivri biber veya kıl biber tercih edilebilir. Biberleri sağlam ve eziksiz seçin, kavanoza kolayca sığmaları ve salamuranın içinde kalmaları için saplarını kısaltabilirsiniz.
Sütlü biber turşusunda sütün kesilmesi normal mi?
Evet, turşudaki asit sütün kesilmesine ve küçük pıhtıların oluşmasına yol açabilir. Ancak kesilme tek başına güvenli olduğunu göstermez; kötü koku, küf veya olağandışı renk değişimi varsa turşuyu tatmadan atın.
Sütlü biber turşusu fermente olur mu?
Evet, bazı sütlü biber turşusu tarifleri fermantasyonla hazırlanır; ancak yöntem ve süre tarife göre değişir. Süt içeren karışımı oda sıcaklığında gelişigüzel bekletmeyin; özellikle bu turşu için hazırlanmış güvenilir tarifi izleyin.
Sütlü biber turşusu neden yumuşar?
Sütlü biber turşusu, biberler taze değilse, fazla olgunlaşmışsa veya uygun olmayan koşullarda bekletilmişse yumuşayabilir. Sert ve diri biber seçin, ezik olanları kullanmayın ve tarifin saklama talimatlarına uyun.
Sütlü biber turşusu nasıl saklanır?
Sütlü biber turşusunu, tarifi ya da ambalajı özellikle başka bir yöntem belirtmiyorsa buzdolabında saklayın. Biberlerin sıvının altında kalmasına dikkat edin ve servis ederken temiz bir çatal kullanın; süt içeren turşuyu gelişigüzel oda sıcaklığında bırakmayın.
Sütlü biber turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Sütlü biber turşusunda küf, çürük veya rahatsız edici koku, belirgin renk değişimi ya da beklenmedik köpürme bozulma belirtisi olabilir. Sütün asitle pıhtılaşması tek başına bozulma işareti değildir; şüpheli görünen turşuyu tatmadan atın.
Sütlü biber turşusu neyle yenir?
Sütlü biber turşusu, peynir, zeytin ve ekmekle kahvaltıda; kuru fasulye, pilav veya et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Sütlü ve ekşimsi tadı, sade biber turşusundan farklı olduğu için önce küçük bir porsiyonla deneyebilirsiniz.
Sütlü biber turşusu kahvaltıda yenir mi?
Evet, sütlü biber turşusu kahvaltı sofrasında küçük bir garnitür olarak yenebilir. Peynir ve ekmekle uyum sağlar; acı veya tuzlu gelirse yanında sade yiyeceklerle servis edin ve süt ürünü tüketmeyenlere sunmayın.
Sütlü biber turşusu probiyotik içerir mi?
Evet, doğal fermantasyonla hazırlanan sütlü biber turşusunda canlı mikroorganizmalar bulunabilir. Ancak pastörizasyon veya ısıl işlem canlı kültürleri azaltabilir; her tarif ya da ürün aynı miktarda probiyotik sağlamaz.
Sütlü biber turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
30.4mg · 34% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
B12
0.14µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
336mg · 15% GDV
Kalsiyum
64mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Sütlü biber turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sütlü biber turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 36 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü biber turşusu Nedir?
Sütlü biber turşusu, biberlerin sütle birlikte hazırlanıp ekşiyene kadar fermente edildiği bir turşu çeşididir. Süt, biberin keskinliğini yumuşatırken turşuya kendine özgü hafif kremamsı bir tat verir. Fermentasyonla oluşan canlı kültürler ve süt kaynaklı kalsiyum, besin değerinin öne çıkan yanlarıdır.
Türkiye’de sofraya genellikle ana yemeğin yanında, turşu gibi küçük bir eşlikçi olarak gelir; kuru fasulye-pilav, ızgara et veya sebze yemekleriyle deneyebilirsiniz. Biberler hafif ekşi, diri ya da yumuşak olabilir; bu, hazırlanışına bağlıdır. Daha sade bir öğün için yağlı eşlikçiler yerine bakliyat ve taze sebzelerle servis edebilirsiniz.
Sütlü biber turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sütlü biber turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sütlü biber turşusu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sütlü biber turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sütlü biber turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sütlü biber turşusu ile Karşılaştır
Sütlü biber turşusu Gibi Besinler
Sütlü biber turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.