Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Süt ve arpa şehriye ile hazırlanan, karbonhidrat içeren yumuşak bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sütlü arpa şehriye (240 g) 247 kaloridir. 100 gramında 103 kalori vardır. İçinde 39.6 g karbonhidrat, 10.1 g protein, 5.3 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 19.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
247
KCAL / 240G
Karbonhidrat
39.6g
· 14% GDV
Protein
10.1g
· 20% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 16% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 247 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 39.6 g | 14% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 10.1 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 247 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 62 kcal |
| 100 g | 100 g | 103 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 155 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 227 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 309 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 309 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 103 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü arpa şehriye, arpa şehriyenin sütle pişirilmesiyle hazırlanan yumuşak dokulu bir yemektir. Yapılışına göre çorba gibi tuzlu ya da daha koyu ve hafif tatlı sunulabilir; pirinç sütlacından temel farkı pirinç yerine makarna kullanılmasıdır.
Sütlü arpa şehriye yapmak için şehriyeyi süt içinde kısık ateşte, sık sık karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Dibinin tutmaması için tencereyi gözetin; kıvam fazla koyulaşırsa biraz daha süt ekleyin. Tuzlu ya da tatlı hazırlayabilirsiniz.
Sütlü arpa şehriye hem çorba hem de tatlı gibi hazırlanabilir. Tuz ve isteğe bağlı baharatlarla yapılanı çorba olarak; şekerle tatlandırılanı ise tatlı niyetine servis edilir. Tarifin tuzlu mu tatlı mı olduğunu belirleyen temel unsur eklenen çeşnilerdir.
Sütlü arpa şehriye, pirinç yerine küçük ve tane biçimli arpa şehriye makarnasıyla yapılır; bu nedenle dokusu sütlaçtan farklıdır. Sütlaç genellikle tatlı olarak hazırlanırken sütlü arpa şehriye tuzlu bir çorba şeklinde de pişirilebilir.
Sütlü arpa şehriye pişerken sütün kesilmesi çoğunlukla yüksek ısıdan veya sütün asitli bir malzemeyle karşılaşmasından kaynaklanır. Ocağı kısık tutun, karıştırmayı sürdürün ve tarifte limon gibi asitli malzemeler varsa bunları süte eklemeyin.
Sütlü arpa şehriye, bebeğin yaşına ve ek gıdaya geçiş durumuna uygun biçimde hazırlanırsa verilebilir; ancak içindeki inek sütü ve gluten her bebek için uygun olmayabilir. Bebeğinizin beslenmesine eklemeden önce çocuk doktorunuza danışın.
Evet, sütlü arpa şehriye kahvaltıda yenebilir. Tuzlu hazırlananı sıcak bir kahvaltılık ya da hafif çorba olarak, tatlı hazırlananı ise yulaf lapasına benzer biçimde sunabilirsiniz. Kahvaltıda servis edecekseniz piştikten sonra bekletmeden tüketmek kıvamını korur.
Evet, sütlü arpa şehriye tatlı olarak hazırlanıyorsa şeker eklenebilir. Şekeri, şehriyeler yumuşamaya yaklaşınca karıştırarak eklemek tencerenin dibine yapışmasını azaltır. Tuzlu çorba olarak yapıyorsanız şeker yerine tuz ve uygun baharatlar kullanın.
Sütlü arpa şehriyenin yanına, tuzlu hazırlanmışsa salata, ekmek veya hafif bir ana yemek yakışır. Tatlı olarak servis edilen sütlü arpa şehriyenin yanında meyve sunabilirsiniz. Eşlikçiyi seçerken yemeğin tuzlu mu tatlı mı hazırlandığını esas alın.
Artan sütlü arpa şehriyeyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve iki gün içinde tüketin. Soğudukça koyulaşabilir; yeniden ısıtırken kıvamını açmak için biraz süt ekleyip kısık ateşte karıştırın.
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü arpa şehriye, küçük, arpa tanesi biçimli makarnanın sütte yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan sade bir ev yemeğidir. Türkiye’de tarifine göre tuzlu ya da hafif tatlı yapılabilir; bu yüzden çorba ile sütlü tatlı arasında, kıvamı ve lezzeti evden eve değişen bir seçenek olarak düşünülebilir.
Sıcakken kâseye alınır; yumuşak, hafif kremamsı dokusu özellikle serin havalarda rahatlatıcı bir öğün ya da ara öğün olur. Karbonhidratı ağırlıklı olan bu yemeğe süt protein de katar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, şekerli hazırlıyorsanız miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.